Dubai

دليل تناول الطعام في دبي

دليل تناول الطعام في دبي http://www.visitdubai.com/ar/articles/dubai-essential-food-guide 20160217T201206 20161003T141300:636111007802427720 أحدث وأروع صيحات الطعام

سهّل عليك تمييز قائمة المأكولات الشرق أوسطيّة واكتشف ما هي الأطعمة التي يجدر بك تناولها في دبي


تتأثر دبي بمأكولات من مختلف أنحاء العالم، وهذا ما يزيد غناها بالأطعمة. فهي تشمل كل المطابخ العالميّة إذ لا يوجد مطبخ على الكوكب غير متواجد في  المدينة، إلاّ أنّ للمطبخ الشرق أوسطي حصّة الأسد فيها بلا منازع، وهو يتضمّن مأكولات من المنطقة بأسرها - بما فيها المأكولات الإماراتية التقليديّة - الأمر الذي خلق مزيجًا اكتسبته المدينة عنوانًا لها. ها هي الأطباق الإقليمية الثمانية عشر التي يجب عليك تناولها عندما تزور دبي:



الحمّص


يحبّ الجميع هذا الطبق، كما أنّ تحضيره غاية في السهولة. يتم إعداده من حبوب الحمّص والطحينة (عجينة السمسم) إضافةً إلى زيت الزيتون والثوم  وبوريه الليمون. إنّ تقديمه ضروري في كل مطعم يقدّم مأكولاتٍ شرق أوسطيّة.


Dubai Essential Food Guide


المتبّل


قوامه مماثل لقوام الحمّص. الباذنجان مكوّنه الرئيسي وهو طبقٌ مشابه لنظيره البابا غنّوج ولكن بمذاق حرّيف. إنه متمّم مثالي للّحم المشوي والخبز المسطّح.


Dubai Essential Food Guide


اللّبنة


إنّ الطعام الشرق أوسطي غنيّ بالنكهات والتوابل. اللبنة (زبادي مصفّى وسميك) هي الطبق الأمثل للتخفيف من سخونة باقي الأطباق.


Dubai Essential Food Guide


الزعتر


مزيجٌ تقليديٌّ من الأعشاب الشرق أوسطية والتوابل، بما فيها الأوريجانو والزعتر والسمّاق الذي غالبًا ما يُستخدم بهدف تغطية اللحم المشوي أو يُستخدم كزينة على الخبز.


Dubai Essential Food Guide


المناقيش


في الأصل، كانت المناقيش عبارةً عن خبز مسطح بسيط من العجين. أمّا الآن، فقد تطوّرت المناقيش وأصبحت مشابهة للبيتزا. غالبًا ما يتمّ دهنها بالزعتر أو الجبنة أو لحم البقر أو الضأن المفروم والمتبّل.


Dubai Essential Food Guide


التبّولة


خيارٌ أخفّ يلائم أذواق الزوّار الذين يرغبون في تناول الطعام الصحي. التبّولة في الأصل سلطة نباتيّة شرقيّة، تحتوي على البقدونس والقمح المطحون (المعروف محليًا  بالبرغل) إضافةً إلى الطماطم والبصل والنعناع.


Dubai Essential Food Guide


الفتّوش


خيارٌ نباتيّ آخر. الفتّوش سلطة خفيفة ولذيذة، تحتوي على قطع من الخبز المحمّص أو المقلي، ممزوجةً مع الخضروات المتوفّرة في المطبخ، لا سيّما الطماطم والخيار والفجل - زدْ على ذلك بذور الرمّان لتعزيز النكهة وزيادة الألوان.

Dubai Essential Food Guide


الفلافل


طبقٌ تقليدي آخر يوضع على قائمة معظم المطاعم الشرق أوسطيّة. الفلافل عبارة عن كرة مقلية مكوّنة من حبوب الحمّص المطحونة أو الفول المدمّس والتوابل، وهي من ألذّ المأكولات الشعبية.


Dubai Essential Food Guide


الكبّة


يشتهر إعدادها من لحم الضأن المفروم، لكن يتمّ حشوها من حينٍ إلى آخر بلحم البقر أو الجمل المفروم. الكبّة عبارة عن كرات صغيرة من اللحم الشهي وحبوب الصنوبر، وتُغطّى بمزيجٍ من البرغل ويتمّ قليها إلى أن تصبح مقرمشة. إستمتع بتناول الكبّة مع صلصة الثوم القويّة.


Dubai Essential Food Guide


الفطاير


تمتاز الفطاير بشكلها الاستثنائي: مثلّث يتمّ طيّ زواياه. ما عدا ذلك، يمكن حشوها بأي مكوّن تقريبًا - عادةً باللحم المفروم أو الجبنة أو السبانخ.


Dubai Essential Food Guide


السمبوسك


من يحبّ تناول فطائر اللحم الكورنوالية سيحبّ طبعًا تناول طبقٍ من السمبوسك، بما أنّ قطع اللحم المنكّهة بالتوابل هي نسخة مصغرة عن الطبق الإنجليزي التقليدي.


Dubai Essential Food Guide


ورق العنب


إنه ورق العنب الشرق أوسطيّ، وهو طبق ينتشر في مطاعم أوروبا والمطاعم العربية وهو مشابه لورق الدوالي اليوناني. يتمّ لفّ الأوراق حول حشوة تتألّف من الأرزّ والطماطم والبصل والبقدونس والنعناع.


Dubai Essential Food Guide


الشيش طاووق


يُعدّ الشيش كباب أحد أشهر أطباق المطاعم الشرق أوسطية، وهو عبارة عن أي نوعٍ من اللحم المشوي يتم تقديمه في أسياخ. أمّا الشيش طاووق فهو المفضل في دبي، فهو طبقٌ تقليدي من الشيش كباب يتألف من الدجاج المتبل بمزيج خاصّ من التوابل ويتمّ طبخه في فرن التندور.


Dubai Essential Food Guide


الكبسة


يُقال أنّ اليمن منشأ هذا الطبق. حاليًا، الكبسة مشهورة في الخليج العربي وغالبًا ما يتمّ تقديمها في مناسباتٍ خاصة لإطعام أعدادٍ كبيرة من الناس. بمعنى آخر، إنها عبارة عن مزيج من الأرزّ واللحم، إلاّ أنّ الكبسة تكتسب نكهتها الاستثنائية من خليط الهال والزعفران والقرفة والليمون الأسود وأوراق الغار وجوز الطيب. خليط التوابل الشهي في هذا الطبق وطريقة الطّهي الخاصّة في الفرن الأرضي، تجعل الأمر يستحقّ التجربة.


Dubai Essential Food Guide


الشاورما


الشاورما عبارة عن قطع رقيقة من الدجاج أو اللحم منكهة بمزيجٍ من التوابل، ثمّ تطهى على السيخ الدوّار ليتمّ رصّها فيما بعد في الخبز المسطح المحشو بالخسّ المقرمش والصلصة الحارّة والزبادي. لهذا السبب تُعدّ الشاورما من أشهر الأطباق في دبي وأقلّها ثمنًا.


Dubai Essential Food Guide


أمّ علي


إنها النسخة المصريّة من الخبز التقليدي الإنجليزي وبودينج الزبدة. إنّ طبق أمّ علي حلو وغنيّ ودسم للغاية.


Dubai Essential Food Guide


الكنافة


إنّ استخدام الجبنة في الحلوى أمرٌ اعتياديّ، ولكن من غير الاعتياديّ أن نجد أصنافًا من الجبنة المالحة واللزجة في صنفٍ واحدٍ من الحلوى كالكنافة. والأغرب من ذلك هو القَطر شديد الحلاوة والجبنة المالحة مع زينتها الحلوة.


Dubai Essential Food Guide


القهوة


إنّ مسك الختام التقليدي لأي وجبة شرق أوسطيّة هو القهوة (القهوة العربيّة) مع التمر. عادةً، تُقدّم القهوة من دون حليب وبفناجين صغيرة. يمكن أن تُضاف إليها مجموعة من التوابل، كالزعفران والهال.


Dubai Essential Food Guide
710
Arabic Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing
قد يعجبك أيضًا
حسم بنسبة 25 بالمائة في برج العرب Aqua exclusives
حسم بنسبة 25 بالمائة في برج العرب
Late Night Owl Offer  40% OFF on all Night charters العروض
سماء الليل في عرض البحار
استمتع بأسعار مخفضة لرحلات بحرية مساءً
رامي داهو كروز الإبحار وركوب القوارب
استمتع بأشهى النكهات على ضفاف الخور
رحلة بحريّة ممتعة مع رامي داو كروز
سويت كونكشن - المطبخ الخالي من الجلوتن المتاجر
نكهات شهية خالية من الغلوتين
أشهى المأكولات في سويت كونكشن
حسم بنسبة 20 بالمائة في مطعم باتو دبي Aqua exclusives
حسم بنسبة 20 بالمائة في مطعم باتو دبي