Dubai

المأكولات الإماراتية في دبي

المأكولات الإماراتية في دبي http://www.visitdubai.com/ar/articles/emirati-cuisine 20160217T201215 20160717T170936:636043721767545682 المطبخ الإماراتي التقليدي للتعرّف حقّاً إلى بلد ما، عليك إلاّ أن تبدأ بطعامه. فبالرغم من التشكيلة الغنية من المأكولات العالمية في دبي - حيث "الطهي المنزلي" يعني شيئاً مختلفاً بالنسبة لكل شخص - إلّا أنّ الطعام الإماراتي ما يزال البطل المحلّي. وإليك بعض المعلومات حول المطبخ الإماراتي والأماكن التي تقدِّم لك أفضل مذاق. أين يمكن إيجاد أشهى الأطايب الإماراتية في دبي

أفضل المطاعم للمطبخ المحلّي الأصيل


في حين أنّ النكهات والتقنيات العصرية تؤثّر في الطعام الإماراتي، إلّا أنّ هذا المطبخ لا يزال يحافظ على الكثير من طابعه التقليدي. ويتوسّطه مزيج من التوابل العطرية، مثل القرفة والزعفران والكركم وجوزة الطيب، إلى جانب الفواكه المجفّفة، مثل اللوز والفستق، والرشّات السخيّة من الأعشاب الطازجة، مثل الكزبرة والنعناع والزعتر.

وغالباً ما تبدأ وجبات الطعام الإماراتية مع مزّة متقنة من المقبّلات والسلطات. وبالرغم من أنّ أصول المقبّلات التقليدية كالحمص والتبّولة تعود إلى مطابخ لبنان وبلاد الشام، إلّا أنّها شقّت طريقها لتصبح جزءاً رئيسياً من الأطباق الكلاسيكية الإماراتية. وقد تشكّل في الواقع المطبخ الإماراتي المحلّي من خليطٍ من الثقافات - البرياني الهندي مثلاً هو مصدر إلهام للعديد من أطباق الأرز الإماراتية، في حين أنّ استخدام الليمون الحامض والليمون وماء الورد مأخوذ من بلاد فارس.



جولة على الطعام الإماراتي


تُعَدّ الضيافة جزءاً قويّاً من الثقافة الإماراتية وتضمن لك ترحيباً حارّاً وطبقاً ممتلئاً ومرضياً لذوقك في جميع المطاعم والمقاهي الإماراتية في دبي. ويمكنك أن تبدأ من هنا:



للحصول على فطور تقليدي…



مقهى بايكرز


لا تنخدع بديكوره الداخلي المصمّم على الطراز الأمريكي، فهذا واحدٌ من بعض الأماكن المعدودة التي تقدّم وجبة فطور إماراتية تقليدية. ولقاء 48 درهماً إماراتياً، يمكنك أن تطلب فطور "النكهة العربية" وتتلذّذ بطبق من الخمير، والكباب، والبلاليط الشبيه بالأرزّ والمُحلّى الملفوف ، الذي يُقدَّم مع المربّى والعسل والتمر والجبنة الكريمية، وكوب من شاي الكرك.

شارع جميرا بيتش، جميرا

3585 349 971+


dubai-local-emirati-cuisine-bikers-cafe


مخبز وحلويات "كْلَيّا"


في مول البرشاء، يشتهر هذا المتجر المحلّي بكونه الوجهة التي تقدِّم ريوج ييرينا – وهو طبق شهيّ من خليط الأومليت بالبيض وثلاثة أنواع من الخبز الطازج وكوب من شاي الكرك

الشارع 23 في البرشاء 2

5335 325 971+


dubai-local-emirati-cuisine-klayya


للحصول على وجبة غداء إماراتية أصيلة…



الفنر


بصرف النظر عن مأكولاته الإماراتية الأصيلة، فإنّ الميزة الأخرى لمطعم الفنر تكمن في جوّه. فهو مصمّم على الطراز الريفي لأكواخ الباراستي (المسقوفة بسعف النخيل)، ويحوي غرفة جلوس عربية وعدداً من الجمال والحمير (غير حقيقية طبعاً)، وقد أُخِذ اسمه من المصطلح المحلّي لمصباح الكيروسين الذي استُخدِم لإضاءة المنازل في دبي في العصور القديمة. ويركّز هذا المطعم على الطعام الإماراتي فقط. فلا تنسَ تذوّق حساء مرقوقات اللحم الدسم باستخدام الخبز العربي وصلصة الطماطم الحارة.

الطابق الأرضي، فستيفال سنتر، شارع الهلال، دبي فستيفال سيتي

9966 232 971+


dubailocalemiraticuisinealfanar


مندلشيوس


قد يتواجد هذا المطعم في قاعة المطاعم للمأكولات السريعة، لكنّه يقدّر على تمييز نفسه بإعادة تقديم النكهات الأصيلة التي سادت في زمن طهي الأطباق في حفرة في الأرض الصحراوية. وماندي هو الطبق الرئيسي - مكوَّن من الأرز والتوابل واللحوم المطبوخة على نار خفيفة. 

مركز تايمز سكوير، الطابق 1 قاعة المطاعم

شارع الشيخ زايد، القوز


dubai-local-emirati-cuisine-mandilicious


لتناول العشاء مع السكّان المحلّيين…



البرزة


يُعَدّ البرزة جديداً على مشهد المطاعم في دبي، وتبرز ديكوراته الداخلية بلون الحجر الرملي، متميّزةً بلمسات خشبية متشابكة ومستوحاة من البيئة الخليجية المثالية التي تُبتكَر فيها الأطباق الكلاسيكية الإماراتية. ويُعَدّ هريس اللحم الغنيّ بالعصارة والدسم مع شرائح اللحم الرفيعة طبقاً رئيسياً، تماماً كطبق لحم الإبل مع الأرز المطهو في المقلاة.

منطقة جميرا 1، شارع باخ، بجوار بنك الإمارات دبي الوطني

5910 343 971+


dubai-local-emirati-cuisine-al-barza


سفن ساندز


هذا واحد من أحدث المقاهي المحلّية في المركز، وقد استحضر النكهات الإماراتية إلى الممر الرائع بمحاذاة المياه في جميرا بيتش ريزيدنس. ويُنسب اسمه إلى كلٍّ من الإمارات السبع، ويتحلّى بتصاميم عربية تتماشى مع قائمة من الوصفات الإماراتية الأصيلة المتوارثة عبر الأجيال. ومثل أي تجربة طعام إماراتية تقليدية، فإنّ الأطباق يتشاركها الكلّ - وإذا كنت تتناول الطعام مع مجموعة كبيرة، يحضِّر الطاهي وليمة كاملة مع خروف كامل وجميع الإضافات (يجب إجراء هذه الطلبية قبل 24 ساعة).

ذا بيتش، جميرا بيتش رزيدنس

6652 551 971+


Jumeirah-Bay-Island


مركز الشيخ محمد للتواصل الحضاري (SMCCU)


يقع مركز الشيخ محمد للتواصل الحضاري في حي الفهيدي، ويُعَدّ مكاناً رائعاً لتتذوّق مجموعة متنوّعة من أطايب المطبخ الإماراتي الأصيل، في الوقت الذي تتعرّف فيه إلى الثقافة المحلّية. ويقدِّم المركز برنامجاً عادياً من الجولات والمحاضرات بحيث يُتيح للزوّار الانغماس في سحر مذاق وجبات الفطور أو الغداء أو العشاء بينما يسترخون على الأرضية المفروشة بالمساند والوسادات في باحة المنزل التجاري الجميل التابع للمركز. وتُحضَّر الأطباق على أساس وصفات قديمة، وبالتالي تحفظ تقاليد الوجبة البدوية وعاداتها. 

المنزل 26، شارع المُصلّى، حي الفهيدي التاريخي

6666 353 971+

655
Arabic Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing
قد يعجبك أيضًا
لا براسيري المطاعم
تجربة أوروبية مميزة
تذوّق النكهات الفرنسية الشهية في لا براسري
Les Miserables at Dubai Opera فعاليات
رائعة "البؤساء" في دبي
أطول مسرحيّة غنائيّة عرفها تاريخ المسرح العالمي
فعاليات
معرض الخليج للطاقة الشمسيّة 2016
فعاليات
الدورة السابعة لمنتدى الاتحاد الخليجي للبتروكيماويات والكيماويّات للأسمدة
لا فرندا المطاعم
استمتع بوجبة شهية على الشاطئ
مأكولات لذيذة وأسعار بسيطة في