Dubai
Arabische Getränkekunde http://www.visitdubai.com/de/articles/arabic-drinks 20160218T150847 20161108T185514:636142281142257246 Kulturelles Erbe

Vielleicht kennen Sie bereits arabischen Kaffee, „Qahwa“ – eine kräftige, aromatische Mischung mit ordentlichem Koffein-Kick – aber es gibt noch viele andere traditionelle Getränke aus dem Nahen Osten, die international nicht ganz so bekannt sind. Bei Ihrem Besuch in Dubai werden Sie vielleicht von der Vielfalt traditioneller Getränke überrascht sein, denn Chai-Tees und Smoothies sind hier ein ebenso fester Bestandteil der Kultur wie Kaffee. Hier unsere Favoriten.

Traditionelle arabische Getränke, die Sie in Dubai probieren sollten

Zu Besuch in Dubai? Diese aromatischen Getränke sollten Sie unbedingt probieren


Bei Ihrem Besuch in Dubai werden Sie vielleicht von der Vielfalt traditioneller Getränke überrascht sein, denn Chai-Tees und Smoothies sind hier ein ebenso fester Bestandteil der Kultur wie Kaffee. Hier die besten Getränke, die Sie unbedingt probieren sollten.



Kaffee


In Dubais Luxushotels werden Sie höchstwahrscheinlich mit einer Tasse arabischem Kaffee oder Qahwa (auch „Gahwa“ geschrieben) begrüßt. Dieser starke, aromatische Kaffee wird üblicherweise mit Kardamom, Nelken oder Zimt gewürzt und ist ein Zeichen arabischer Gastfreundschaft. Qahwa wird meist zeremoniell getrunken – die Kaffeebohnen werden im Beisein der Gäste per Hand gemahlen, in einer traditionellen Kanne, der Dallah, zubereitet und in kleinen Tassen ohne Henkel serviert. Dazu werden oft frische Datteln gereicht.


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Karak Chai


Das traditionelle Getränk Arabiens ist zweifelsohne Kaffee, doch auch Tee wird in der Region immer beliebter, insbesondere Karak Chai. Der indisch inspirierte, süße Gewürztee mit Milch zeugt von der langjährigen Handels- und Kulturbeziehung mit Indien und wird in vielen der einladenden Cafés von Dubai angeboten.


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Dschallab und Qamardeen


Aufgrund von Dubais tropischem Wüstenklima gibt es eine große Auswahl an traditionellen kalten Getränken. Einer der Klassiker ist Dschallab, eine süße Mischung aus Traubensirup und Rosenwasser mit Pinienkernen und Rosinen. Dschallab ist besonders beliebt während des Ramadan, genau wie Qamardeen (auch „Qamar al-din“ geschrieben), ein dickflüssiger Smoothie aus in Wasser pürierten getrockneten Aprikosen – ein unverzichtbares Getränk bei jedem Iftar, der Mahlzeit, mit der das tägliche Fasten gebrochen wird.


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Tamar Hindi


Tamar Hindi wird aus eingeweichten und zerdrückten Tamarinden, Wasser, Zucker und Zitronensaft hergestellt; ein herrliches süßes Getränk mit leicht bitterer Note. Das Getränk wurde traditionell überall in der Levante von fahrenden Händlern serviert, die den Saft in speziell dafür gefertigten Flaschen auf dem Rücken trugen. Erleben Sie einen solchen rituellen Ausschank in einem der Hotel-Iftars in Dubai, die während des Ramadan stattfinden.



Laban und Ayran


Ein anderer erfrischender – und dazu noch sehr gesunder – Sommerdrink ist Laban, ein kühles Buttermilch-Getränk, das überall im Nahen Osten bekannt und in fast jedem Supermarkt zu finden ist. Ein weiteres Joghurtgetränk ist Ayran, das aus Joghurt, Eiswasser und Salz hergestellt wird.


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Mint lemonade


Auch wenn es genau genommen kein arabisches Getränk ist – Minzlimonade ist in Dubai sehr beliebt und eine schöne Erfrischung für warme Nachmittage. Und sie ist nicht das einzige konventionelle Getränk, das hier einen arabischen Touch bekommen hat: Dattel-Milchshakes bekommt man in Dubai ebenso wie Kamelmilch-Smoothies. Probieren Sie sie in einem der vielen kleinen Cafés und Teehäuser im Viertel Al Fahidi, etwa im bekannten Arabian Tea House oder im XVA Gallery and Café.

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