Dubai

Guía de las bebidas tradicionales árabes

Guía de las bebidas tradicionales árabes http://www.visitdubai.com/es/articles/arabic-drinks 20160905T163159:636086899190476483 20161212T171900:636171599409104004 Cultura y tradición Puede que ya le suene el café árabe conocido como "qahwa", una mezcla intensa y potente que aporta una buena dosis de cafeína, pero Oriente Medio ofrece muchas más bebidas que bien merecen su atención. Una guía de las bebidas tradicionales árabes que le encantarán

Brinde por los sabores árabes


En una ciudad en la que el café es signo de hospitalidad, probar un vaso de jellab o una taza de capuchino con leche de camello es una parte fundamental a la hora de explorar los sabores de la zona y su legado. Póngase las botas con la amplia gama de bebidas árabes, originales y refrescantes.



Café


El aroma del intenso y recio del café árabe o gahwa (que también se deletrea qahwa) le perseguirá por las calles de Dubái. Es el símbolo de la hospitalidad árabe, el gahwa es un café con especias muy tradicional. Se sirve directamente de una cafetera tradicional árabe, llamada dallah, en pequeñas tazas sin asas y normalmente con una bandeja de dátiles frescos como acompañamiento.

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Karak chai


A pesar de que el café es el máximo protagonista en Arabia, el té ha adquirido una gran popularidad en forma del karak chai. La palabra "karak" procede de "kadak", que en hindi significa "fuerte". Legado de la antiguas y tradicionales relaciones comerciales y culturales de los EAU con la India, esta aromática bebida especiada puede encontrarse en prácticamente todas las cafeterías de la ciudad.

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Jellab y qamardeen


Entre las muchas cosas que dan fama a Dubái destaca su clima soleado, lo cual significa que la mayoría de bebidas se toman frías. El jellab es una bebida tradicional árabe, se trata de una mezcla de melazas de uva y agua de rosas servida con piñones y pasas. Esta bebida es muy popular durante el Ramadán, igual que el qamardeen, una bebida espesa de albaricoque.



Tamar hindi

El tamar hindi, una bebida elaborada con una mezcla de tamarindo hidratado y molido, agua, azúcar y zumo de limón. Es dulce con un toque de acidez y solía servirse en todo el Levante en puestos ambulantes por las calles.

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Laban y ayran


El laban es una bebida fría a base de suero de leche que es lo suficientemente sana como para incluirla en regímenes dietéticos. Así, está presente en todo Oriente Medio y no le costará encontrarla en ningún supermercado. El ayran helado y salado es otra sencilla bebida a base de yogur típica de la región.



Limonada de menta


A pesar de no ser una bebida exclusivamente árabe, la limonada infusionada con refrescante menta ayuda a hacer la digestión y proporciona alivio para el ardor de estómago. Y tras un día disfrutando del sol, qué mejor manera de bajar la temperatura.

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Bebidas con un toque árabe


Los batidos de leche endulzados con dátiles, los batidos de leche de camello y los capuchinos se han hecho un hueco en las cartas de bebidas más modernas de Dubái. Pruebe estas bebidas, muy populares entre los lugareños, en cualquiera de las muchas y encantadoras cafeterías y casas de té que encontrará en el distrito histórico de Al Fahidi, como la conocida Arabian Tea House y el XVA Gallery and Café.

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