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Demandez aux gens d'ici : L'Hedonista

Demandez aux gens d'ici : L'Hedonista http://www.visitdubai.com/fr/articles/ask-a-local-hedonista 20160218T132028 20160218T132028:635913984283741813

Partez à la découverte de Dubaï aux côtés d'une locale. Quelles que soient vos envies gastronomiques, Sarah Walton, l'auteure du bog de voyage et de gastronomie l'Hedonista, partagera avec vous ses meilleurs plans pour manger à Dubaï et partir à l'exploration de ses spécialités culinaires.

Un blog gastronomique vous guide au cœur de Dubaï


Un blog gastronomique dédié à Dubaï



Sarah Walton, aussi connue sous le nom de l'Hedonista, vous emmène pour une visite gastronomique de la ville


Sarah Walton a reçu une formation de sommelière et de gestion dans la restauration ; ce qui fait d'elle une auteure de guide de voyage et de gastronomie des plus avisées. Son site web, L'Hedonista, dans lequel elle partage ses expériences gastronomiques, ses recettes et ses conseils, est lu par des milliers de personnes et a été élu parmi les meilleurs blogs gastronomiques des É.A.U. Cette Australienne expatriée qui se qualifie elle-même de « goinfre sur pattes » se fait un plaisir de nous dévoiler les endroits qu'elle préfère dans sa ville d'adoption, Dubaï.


Quand des amis viennent me voir, je les emmène chez...


Ça dépend ! Qbara est un chouette endroit pour monter aux gens cette combinaison particulière de strass et d'authenticité qui caractérise la ville. Sinon, j'adore la vue qu'on va au 101 chez One&Only The Palm Et quand les gens viennent pour la première fois, j'aime bien les bousculer un peu en les emmenant par exemple dans un restaurant persan comme le  Special Ostadi, l'Al Tawosal ou le Mezza House lors de sa soirée karaoké. C'est un chouette moyen de faire découvrir la véritable culture arabe


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Le meilleur restaurant pour goûter de la cuisine locale, c'est ...


C'est une quation difficile. D'abord, comment se définit la cuisine locale ? Dubaï est une ville tellement cosmopolite et je pense que le Qbara en est un bel exemple. Mais pour ce qui de la véritable cuisine traditionnelle arabe, c'est difficile de faire mieux que l'Al Hadheera at Bab al Shams. Le cadre est parfait. On s'assied sur des tapis sur le sol du désert en écoutant un joueur d'oud et en savourant du thé bien chaud et de l'ouzi (de l'agneau cuit accompagné de riz épicé)


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Ce que l'on connait le moins à propos de Dubaï, c'est ...


C'est un endroit incroyable si on veut découvrir la gastronomie indienne. Avant de venir ici, tout ce que j'en savais c'était qu'il y avait du poulet au beurre et du vindaloo de bœuf. Maintenant, je sais à quel point cette cuisine est nuancée. D'ailleurs, pour ma dernière réception, j'ai fait du Dahi Papdi – un plat populaire fait avec des pommes de terre, du riz, des épices et du lait caillé.


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Pour découvrir les chefs de la région, je suggèrerais ...


D'aller au The Cartel à Al Quoz. Sinon, il y en a plusieurs. Mon endroit préféré reste le Reemami, avec une restauration fine et innovante.

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Le moment parfait à conserver dans vos souvenirs, c'est...


Manger un Dubai stone. Il risque de vous rester un peu sur les hanches, mais il est à l'image de cet amour de la nourriture que vous retrouverez partout à Dubaï. Attention, ça coule et ça pourrait tâcher votre toute nouvelle jupe Reemami!



L'endroit le plus romantique de Dubaï, c'est …


Le Pierchic pour les restaurants, l'Al Maha pour l'hébergement, et une soirée dans la crique à bord d'un abra (un bateau taxi) pour un moment d'évasion totale.


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Le meilleur événement prévu à Dubaï, c'est …


Tous les weekends. Il se passe toujours quelque chose ici. J'ai quand même un petit faible pour le Festival de musique Sandance (Sandance Music Festival).


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Mon souk préféré, c'est …


Le souk aux épices de Deira.



Mon hôtel préféré, c'est …


Le Palace Downtown pour le cadre, le Madinat Jumeirah parce qu'il est à l'image de l'expérience unique qu'est Dubaï, le One&Only pour la beauté de l'endroit et le Bab al Shams pour une escapade.


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Le meilleur de l'art à Dubaï, ça se trouve ...


À Alserkal Avenue, la plateforme artistique d'Al Quoz.


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Quand j'ai une journée de libre, je …


Vais faire du shopping au centre commercial de Dubaï, je m'offre un soin pour le corps au Spa Talise, . Je mange là-bas et ensuite je vais m'étendre sur la plage avant d'aller manger une grillade dans les rues du vieux Dubaï.


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