パーム・ジュメイラ随一の新名所を発見する

 パーム・ウェスト・ビーチ（Palm West Beach）の手つかずの砂浜に位置するパーム・ジュメイラ・メゾン・ド・プラージュ（Palm Jumeirah, Maison de la Plage）。シェフのイズ・アニとレストラン経営者のエヴゲニー・クジンの専門的な料理の知識がエレガンスなフランスのリビエラにいるかのような雰囲気を感じさせてくれます。洗練されたデザインと新鮮な食材へのこだわりを融合させたこのビーチサイドのスポットは、ゆっくりとくつろぎながら魅力的なお食事をお楽しみいただけます。このレストランの核となるのはル・マルシェ（Le Marché）。シェフ、イズの品質へのこだわりが感じられます。フランスの市場での体験から着想を得たこちらのメニューは 牛肉のカルパッチョ、ロブスターのリングイネ、 タコのグリルなどがあり、それぞれの料理が重視する新鮮さと風味がフランス料理のエッセンスを際立たせています。

有名シェフ、ダニ・ガルシアが指揮を執るスペインレストラン、リーナ（Leña）。「伝統的な炭火焼料理」を提供するというこのコンセプトは 直火 と活気溢れるアンダルシアの味を用いて高級なスモーク風味のお料理をお届けします。セント・レジス・ガーデン（The St. Regis Gardens）にあるリーナは屋内と屋外でのお席をご利用いただけます。屋外テラスからは パーム・ジュメイラ（Palm Jumeirah） の景色を望み、屋内では芸術的な天井のデザインと雰囲気のある照明で美しく装飾をほどこされた空間をお楽しみいただけます。

ワンランク上の韓国バーベキューを体験したいなら、 パーム・ジュメイラ（Palm Jumeirah） のスモキ・モト（Smoki Moto）をおすすめします。人気のパーム・ウェスト・ビーチ（Palm West Beach）にあるソウルをイメージしたこのレストランは最先端の炭火焼きグリルで最高級のステーキをいただけます。スモキ・モトは精肉店、ラウンジ、チヂミステーション、そしてメインテーブル・グリルエリアなどの異なるセクションに分かれています。また、地元DJがニューディスコ、グルーブ、ソウルフルなハウスミュージックをプレイするパフォーマンスを楽しみながら、  夕日を眺める には理想的な広々としたテラス席があります。

フェブラリー30（February 30）を手掛けたチームがパーム・ジュメイラにあるドバイのクラブ・ビスタ・マーレに1960年代のイタリアのリヴィエラ海岸を再現した、海辺の宝石、リモナータ。 当時の活気溢れる魅力と近代的な洗練さを融合させ、明るい色調のインテリアが施されています。お食事だけでなくドバイの太陽を満喫できるラウンジャーを備え完全なビーチ体験を味わせてくれるリモナータはイタリアの海岸にいるかのような気分になることでしょう。広々とした屋外テラスで潮風を感じながらお食事ができるこのレストランは市内でも指折りの屋外レストラン に数えられています。

ドバイを象徴するアトランティス・ザ・ロイヤル（Atlantis The Royal）内にあるクラウド22（Cloud 22）は、今まで味わったことのない特別感と贅沢な体験をお約束します。ホテルの宿泊ゲストのみに開放されている同ルーフトップ・プールでは、VIPや有名人を発見できること間違いなしです。また、ここから眺めるアラビア湾とパーム・ジュメイラ（Palm Jumeirah）は比類のない素晴らしさです。デュプレックス・カバナ（個室）からゆったりと眺めるもよし、27メートルのインフィニティ・プールに浮かぶサンベッドでくつろぎながら眺めるもよし。ぜひ最高の景色をお楽しみください。フランス・地中海の料理を味わいながら楽しむ日光浴に勝るリラクゼーションはありません。

パーム・ウェストビーチのザ・クラブにある305はマイアミとパームスプリングに着想を得たドバイ最新のビーチクラブです。このクラブにはプールサイドのレストランとラウンジがあり、ビーチフロントの景色を眺めたり、プライベートプールでサンラウンジャーやカバナでのんびりとしたひと時を過ごすことができあｍす。この昼も夜もご利用いただけるクラブでは、心地よい日差しを浴びながら地元のDJが披露するサウンドを楽しめるゆったりとした空間があります。海辺で美味しいドリンクを飲みながら、プールサイドでくつろいだり、優雅なカバナでお一人の時間を満喫いただけます。

 パーム・ジュメイラ（Palm Jumeirah）のセント・レジス・ガーデンズ（St. Regis Gardens）にあるシックなイタリアンレストラン、シニョール・サッシ（Signor Sassi）。1984年ロンドンで生まれたこのレストランは、伝統と現代的なイノベーションをブレンドさせた「サッシスタイル」でその体験を味わっていただくことを目指しています。イタリアらしい繊細なディテール、手描きの花瓶、開放的なレイアウトに雰囲気のある緑が置かれたインテリアは、コモ湖の村から着想を得ています。プーリアから空輸された青々としたオリーブの木がユニークなアクセントを加えています。

 ドバイで人気の最新グルメスポット、セント・レジス・ガーデンズ（St. Regis Gardens）に位置するシェ・ワム（Chez Wam）の賑わいをご体感ください。アラン・パッサールやジョエル・ロブションなどの伝説的シェフから指導を受けたこのレストランは、ドバイで人気のレストラン、キーマ（Kyma）、ツイッギー（Twiggy）、タゴマゴ（Tagomago）を手掛けたチームの発案です。「Chez Wam」はフランス語で「私の家（chez moi）」という言葉から着想を得ています。この店名はフランスレストランではありませんが、フレンチと世界各地の風味を取り入れたフランス人シェフのフュージョン料理をお楽しみいただけます。