Dubai

Guia Michelin do Dubai

Guia Michelin do Dubai http://www.visitdubai.com/pt/articles/michelin-starred-dining 20150803T021350 20161108T185521:636142281218195713 Restaurantes

Um destino atrativo para chefes agraciados com estrelas Michelin, o Dubai é a casa de alguns dos melhores restaurantes do Médio Oriente. Apesar de ainda não termos o nosso próprio guia Michelin, contamos com vários locais culinários em cuja gastronomia irá deixá-lo fascinado. Aqui estão alguns dos nossos favoritos. 

Restaurantes no Dubai com credenciais de estrelas internacionais

Coma nos Melhores Restaurantes do Dubai


Apesar de os mais impressionantes restaurantes do Dubai ainda esperarem por um lugar no estrelado do Guia Michelin, chefes aclamados e cozinheiros célebres vêm de todo o mundo para abrir restaurantes aqui e a panorâmica de restaurantes finos em oferta é enorme. Tal como acontece com outros locais, compensa saber onde fazer as melhores refeições da cidade.



Clé Dubai


O chefe e autor libanês Greg Malouf, nascido em Melbourne, abriu o seu primeiro restaurante no Dubai em 2014, onde o enorme lançamento contou com estrelas como Khloe Kardashian e as irmãs Hilton. Malouf mudou-se para o Dubai após ajudar o restaurante londrino Petersham Nurseries a ganhar uma estrela Michelin com um Menu inspirado no Médio Oriente. O Clé é uma paixão árabe moderna, com iluminação reduzida, mobiliário e decoração discretos, com toques de lilás. Malouf deu nova vida a pratos tradicionais árabes, tais como, borrego e arroz em folhas de videira com labneh e a tarte de chocolate digna de uma fotografia no Instagram com creme de sésamo, delícia turca de laranja e uma bolacha.

Tower 1, Al Fattan Currency House, DIFC

+971 4 352 5150


Cle Dubai

Social de Heinz Beck


Uma requintada mas casual refeição é o objetivo no restaurante do Chef Beck, localizado no Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah. O reconhecido chefe, que recebeu três estrelas Michelin pelo seu restaurante em Roma, La Pergola, traz sabores familiares de Itália para o Dubai com pratos tais como esparguete com lagosta e pepino, atum grelhado em perfumes mediterrânicos com funcho e cebola roxa. Bem ao estilo típico do Brunch de Sexta-Feira do Dubai, o Brunch do Social é uma paixão mediterrânica com antipasti, uma estação de ostras e esculturas e um menu à la carte com pratos de massa e sobremesas em miniatura.

Waldorf Astoria Dubai Palm Jumeirah, Crescent Road

+971 4 818 2222



Rhodes W1


O famoso chefe do Reino Unido, Gary Rhodes, já é uma peça importante no mercado de restauração do Dubai há tanto tempo, que é praticamente da casa. A sua mais recente aventura, lançada no ano passado, é uma ode aos clássicos da culinária britânica. Com um interior branco que é decididamente adequado, com elementos tais como papel de parede delicado, ecrãs de treliça e relva falsa, todos estes contribuindo para o ambiente de influência inglesa. O rarebit galês, com pescada fumada cria um ar de nostalgia a cada dentada e é servido com uma salada simples.

Grosvenor House, Dubai Marina

+971 4 317 6000


Rhodes W1

Reflets par Pierre Gagnaire


Esta sala de jantar romântica de estilo parisiense é casa do chefe francês de mestria molecular Pierre Gagnaire no Dubai. Este espaço atapetado a púrpura do chefe, com três estrelas Michelin, é tão decadente como se apresenta. Os lustres de vidro inspirados na época Barroca fazem par com a carpete suspensa, enquanto uma série de "amuse bouches" são servidos antes da refeição começar. O menu é sazonal e os menus de degustação de quatro e sete pratos poderão incluir tudo desde robalo com ravioli de aipo a bochechas de vaca.

InterContinental Dubai, Dubai Festival City

+971 4 701 1111


Reflets par Pierre Gagnaire

Indego de Vineet no Dubai


Em 2001, Vineet Bhatia tornou-se o primeiro chefe indiano a ganhar uma estrela Michelin para os seus restaurantes em Londres e, mais tarde, em Genebra. Ele cedeu o seu nome ao seu restaurante no Dubai dentro da espetacular Grosvenor House, onde criou um menu contemporâneo que consiste em pratos indianos com influências ocidentais. A entrada de mar fumado é a única forma de iniciar a refeição; inclui salmão tandoori regado com mel, escalopes de funcho e chutney hammour. Certifique-se que guarda espaço para sobremesas refrescantes, incluindo o batido de vagem de baunilha e pétalas de rosa.

Grosvenor House, Dubai Marina

+971 4 317 6000


Indego by Vineet in Dubai

La Petite Maison no Dubai


Este conceito de refeição de estilo importado da Provença percorreu um grande caminho desde que abriu como bistro em Nice há 20 anos, onde recebeu uma estrela Michelin. A La Petite Maison tem agora filiais de Londres a Istambul, com mais duas para abrir em Abu Dhabi e Miami ainda este ano. O menu é sazonal, o serviço espetacular e estes são geridos de forma a que a reputação da cozinha francesa chegue ao topo, com pratos contemporâneos para partilhar, com tudo, desde sargos verdes com foie gras a carpaccio de vieiras.

Gate Village No. 8, DIFC

+971 4 439 0505

733
Portuguese Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing

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