Dubai

Исследуем белые пятна на кулинарной карте Дубая

Исследуем белые пятна на кулинарной карте Дубая http://www.visitdubai.com/ru/articles/eat-like-an-insider-in-dubai 20161011T112003:636117816033549671 20161108T185425:636142280653034342 Рестораны С 2013 года сестры Арва и Фарида Ахмед устраивают гастротуры Frying Pan Adventures по Старому Дубаю, отыскивая кулинарные жемчужины в самых неожиданных и малоприметных местах. Мы поинтересовались у Фариды Ахмед о том, где можно попробовать Дубай на вкус. Мнение инсайдера: лучшие аутентичные рестораны Дубая

Хотите узнать, где едят местные жители? Спросите инсайдера


С 2013 года сестры Арва и Фарида Ахмед устраивают гастротуры Frying Pan Adventures по Старому Дубаю, отыскивая кулинарные жемчужины в самых неожиданных и малоприметных местах.

Мы поинтересовались у Фариды Ахмед о том, где можно попробовать Дубай на вкус.


food-frying-in-article


В чем заключается идея гастротуров Frying Pan Adventures?


Мы выросли в семье, в которой царил культ еды, поэтому мы очень рано научились разбираться в кулинарии. Кухня – это лучшее знакомство с новой страной. Именно этот принцип мы реализовали в наших гастротурах.

Всегда интересно узнать, что и как едят местные жители. Это самый простой способ понять незнакомую культуру и сойтись с новыми людьми. Вкусы и ароматы еды всегда глубоко отпечатываются в памяти.

Наши кулинарные маршруты включают от трех до восьми заведений, от уличных прилавков до ресторанов, поэтому люди могут в буквальном смысле попробовать Дубай на вкус.


food-frying-in-article


Как бы вы описали кулинарную культуру Дубая?


Эксцентричный винегрет. Если посмотреть на карту, мы найдем Дубай в центре мира, поэтому неудивительно, что здесь, на перекрестке культур и цивилизаций, представлены сотни национальностей.

С того момента как первая лодка дау достигла местных берегов из Индии, в Дубай потекла река иностранцев. Каждый привозит с собой привычки в еде, рецепты и ингредиенты родной страны.

Одно из преимуществ Дубая в том, что в городе есть не только высокая кухня, но и скромные закусочные и ресторанчики, в которых обедают местные жители. В Старом Дубае вы найдете аутентичные и невероятно вкусные блюда меньше чем за 20 AED.



Назовите одно блюдо, которое должен попробовать каждый.


Махбус – очень красивое и ароматное блюдо эмиратской кухни. Это блюдо готовится из риса, говядины или курицы на тихом огне. Бедуины никогда не использовали много специй, поэтому у блюда получается ярко выраженный мясной вкус. Это очень простая и сытная еда. В Эмиратах махбус готовят на большие застолья и праздники, такие как Ид или свадьба. Мне нравится, как делают махбус в ресторане Al Fanar in Festival City (+971 4 232 9966).


food-frying-in-article


Какие еще национальные кухни можно найти в Дубае?


Во-первых, индийскую. Причем в Дубае представлены региональные кухни Индии. Самая распространенная – пенджабская, а в старых районах города можно найти южно-индийскую кухню. Здесь также множество ресторанов пакистанской, китайской и тайской кухни. Большой популярностью пользуется филиппинская кухня, известная своими жареными цыплятами.



Какие рестораны в Дубае самые недооцененные?


Практически все рестораны в Старом Дубае. Те, кто не вырос здесь, и знать не знают о их существовании. Я хожу в ресторан Manvaar в Karama (+971 4 336 8332) с 15 лет. Они специализация над раджастханской кухне северной Индии. Здесь вас не будут баловать изысками и деликатесами. Все очень просто, по-домашнему, но удивительно вкусно.

food-frying-in-article


Какой ваш любимый кулинарный район?


Старый Дубай. Это настоящая сокровищница.



Какой ваш любимый романтический ресторан?


Мне всегда нравился ресторан Traiteur в отеле the Park Hyatt Dubai (+971 4 317 2221). Мне нравится их авторское меню. За что бы они не взялись, все у них получается хорошо. У них фантастические блинчики "Сюзетт". Еще один хороший ресторан для романтического ужина – Cave Dubai в отеле The Conrad (+971 4 444 7111). Здесь очень интимная обстановка с уютным диванчиком в углу. Это единственный ресторан, в котором я могла сбросить свои туфли, сесть в обнимку со своим мужем и наслаждаться фондю, укрывшись пледом.



В каком ресторане вы отмечаете торжества?


Семейные праздники мы отмечаем в Старом Дубае, но для романтическим случаев мы заказываем столик на двоих в каком-нибудь дорогом ресторане. На годовщину нашей свадьбы мы были в La Petite Maison в центре DIFC (+971 4 439 0505), одном из лучших французских ресторанов в городе.



Лучшие десерты в Дубае можно найти в....


Для быстрого перекуса я предпочитаю японскую кондитерскую Yakitate в Дейре (+971 4 455 1683). У них потрясающие сладкие булочки. За индийскими сладостями мы идем в Sreeraj Lassi на базаре Meena Bazaar (+971 4 353 0800). Там отлично делают ласси (йогуртовый напиток) и индийское мороженое. Appetite by 1762 (+971 4 800 1762) предлагает европейские кондитерские изделия из экологически чистых ингредиентов. Я всегда заказываю морковный пирог и печенье миллионера.


649
Russian Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing

Booking Widget Title

Hotel Title

Flight Title

Вам также может понравиться
Cafe Habana Рестораны
Латиноамериканские мотивы
Сходите в Cafe Habana
Carnevale Рестораны
Аппетитная итальянская кухня высшего качества
Остановите выбор на Carnevale
Cafe Arabesque Рестораны
Утолите свой аппетит
Разнообразьте свои вкусовые ощущения в Cafe Arabesque
Bin Eid Traditional Restaurant Рестораны
Дружелюбная атмосфера Востока
Обязательно запланируйте обед в Bin Eid Traditional Restaurant
Мероприятия
Искатели жемчуга" в Дубайской опере