Dubai

Знакомство с местной кухней

Знакомство с местной кухней http://www.visitdubai.com/ru/articles/emirati-food-in-dubai 20160218T092308 20170215T111634:636227541949538991 Полное знакомство со страной должно также включать в себя и знакомство с местной традиционной кухней. Несмотря на богатство кулинарного выбора в Дубае, понятие "домашней кухни" означает для каждого что-то свое. Аутентичная эмиратская кухня продолжает оставаться самой популярной здесь. В этой статье мы расскажем о тех местах, где можно попробовать самые лучшие блюда местной кухни.

Где найти лучшую эмиратскую еду в Дубае

Лучшие рестораны аутентичной кухни


Несмотря на сильное влияние современных вкусов и кулинарной моды, истинная эмиратская кухня сохраняет свою уникальность. Блюда местной кухни невозможно себе представить без ароматных специй – корицы, шафрана, куркумы и муската, а также без сухофруктов, миндаля, фисташек, свежих душистых трав, кориандра, мяты и тимьяна.

Традиционная эмиратская трапеза начинается с мезе – набора закусок и салатов. К традиционным местным закускам относят хумус и табуле, хотя считается, что они позаимствованы из ливанской и левантской кухни. Несмотря на это, они считаются классическими эмиратскими блюдами. На самом деле, кухня ОАЭ – это смешение богатейших культур: индийское бирьяни – это основа для большинства местных блюд с рисом; лайм, лимон и розовая вода позаимствованы из Персии.



Знакомство с эмиратской едой


Гостеприимство – это неотъемлемая часть культуры эмирата. Вы всегда можете рассчитывать на теплый прием в любом ресторане и кафе Дубая. Начать знакомство с местной кухней можно здесь:



Традиционный завтрак…


Bikers Café


Пусть вас не вводит в заблуждение интерьер этого заведения, оформленный в стиле американского дикого запада. Это одно из многочисленных заведений, предлагающих традиционный эмиратский завтрак. Всего за 48 дирхамов здесь можно попробовать завтрак "Вкус Аравии", состоящей из тарелки с хамиром, кебабом, рисовый балалет, завернутым в лепешку мухала с джемом, медом, финиками, сливочным сыром и чашкой чая карак.


dubai-local-emirati-cuisine-bikers-cafe

Jumeirah Beach Road, Jumeirah

+971 4 349 3585



Klayya Bakery & Sweets


Расположенный в торговом центре Al Barsha Mall, этот ресторан местной кухни предлагает своим посетителям ryoog yerena – большую тарелку, состоящую из омлета из фиников, трех видов свежего хлеба и чашки чая карак


dubai-local-emirati-cuisine-klayya

23rd St Barsha 2

+971 4 325 5335



Эмиратский обед…


Al Fanar


Ресторан Al Fanar (так местные жители называли керосиновые лампы, которые раньше использовались для освещения в домах) располагается в стилизованной деревне, состоящей их хижин "барасти", традиционных меджлисов, верблюдов и осликов (разумеется, ненастоящих). Ресторан специализируется исключительно на эмиратской кухне. Советуем здесь попробовать тушеное мясо с картофелем с традиционным арабским хлебом и пикантным томатным соусом.


dubailocalemiraticuisinealfanar

Ground Floor, Festival Centre, Crescent Drive, Dubai Festival City

+971 4 232 9966



Mandilicious


Этот ресторан выгодно отличается от других аналогичных заведений общественного питания. Здесь все блюда имеют традиционный и неповторимый вкус, как если бы они были приготовлены на костре. Фирменное блюдо ресторана –Манди– представляет собой рис со специями и мясом, которые готовят на медленном огне.


dubai-local-emirati-cuisine-mandilicious

Times Square Center, Level 1 Food Court

Sheikh Zayed Road, Al Quoz



Обед с местными жителями…


Al Barza


Недавно открывшийся в Дубае ресторан Al Barza выполнен в классическом стиле: стены из песчаного камня с темно-коричневыми решетчатыми перегородками из дерева, создающие настоящую арабскую атмосферу Халиджи. Фирменные блюда ресторана: каре ягненка и мясо верблюда с рисом.


dubai-local-emirati-cuisine-al-barza

Jumeirah 1, Bach Road, next to Emirates NBD Bank

+971 4 343 5910


Seven Sands


Еще одно недавно открывшееся кафе аутентичной арабской кухни располагается на берегу океана в районе Jumeirah Beach Residence. Название кафе, "Семь пустынь", подразумевает семь эмиратов, входящих в состав ОАЭ. Интерьер заведения оформлен в истинном арабском стиле. Меню составляют традиционные арабские блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение. Местный шеф-повар потрясающе готовит ягненка с традиционным гарниром и приправами. Кафе принимает заявки на групповое обслуживание, но в этом случае необходимо делать заказ за 24 часа.

The Beach at JBR

+971 4 551 6652



Центр культурного сотрудничества шейха Мохаммеда (SMCCU)


Расположенный в Аль Фахиди (Al Fahidi), Центр культурного сотрудничества шейха Мохаммеда (SMCCU) – это отличное место, чтобы познакомиться с традиционной арабской кухней и местной культурой. В центре регулярно проводятся экскурсии и лекции, во время которых посетители могут попробовать традиционную арабскую пищу, сидя на полу на мягких подушках во внутреннем дворике. Все блюда готовятся по древним 

House 26, Al Mussallah Road, Al Fahidi Historical Neighbourhood

+971 4 353 6666

592
Russian Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing

Мини-приложение для бронирования

Найти отели и авиабилеты

Искать авиабилеты

Вам также может понравиться
Milk & Honey Продуктовые рынки в Дубае
Покупайте продукты для гурманов
Великолепные закуски в Milk & Honey
Nora Dance Group Танцы и сценические искусства в Дубае
Организуйте танцевальную вечеринку
Праздничные мероприятия с компанией Nora Dance Group
Парк Zabeel Парки
Проведите время в парке
Веселье царит в парке Zabeel
Rachna Salon Спа только для женщин
Побалуйте себя узорами из хны
Полный комплекс услуг по росписи в Rachna Salon
Matalan Шопинг центры в Дубае
Модная одежда для всей семьи
Семейные ценности в Matalan