Dubai

En insiderguide till Dubais hetaste matställen

En insiderguide till Dubais hetaste matställen http://www.visitdubai.com/sv/articles/eat-like-an-insider-in-dubai 20161101T102220:636135925407320279 20161108T185424:636142280643815522 Restauranger Systrarna Arva och Farida Ahmed har haft vandringar med hungriga besökare genom gamla stan i Dubai på matrundturen Frying Pan Adventures sedan 2013, där de väljer ut det bästa bland gömda munsbitar. Vi pratar en stund med Farida Ahmed om hennes favoritställen för att upptäcka Dubais smaker. En insider delar med sig av sina hetaste matställen och autentiska restauranger

Vill du veta var lokalborna äter? Fråga en insider


Systrarna Arva och Farida Ahmed har haft vandringar med hungriga besökare genom gamla stan i Dubai på matrundturen Frying Pan Adventures sedan 2013, där de väljer ut det bästa bland gömda munsbitar.

Vi pratar med Farida Ahmed om hennes favoritplatser för att uppleva Dubais smaker.


food-frying-in-article


Vad är filosofin som ligger bakom matrundturerna med Frying Pan Adventures?


Vi har alltid varit en matälskande familj – så mycket av våra liv kretsar kring maten – så rundturerna tog sin början när vi insåg att det bästa sättet för gästerna att acklimatisera sig är genom magen.

Hur lokalborna och de inflyttade äter är alltid intressant, och mat är det enklaste sättet att förstå någons kultur och skapa band mellan människor. Så fort man sätter sig ner för att äta lockar det fram ett minne, eller så skapas ett minne.

Våra matrundturer tar gästerna till mellan tre och åtta matställen, med allt från gatustånd till restauranger, så att folk verkligen kan få ett smakprov av Dubai.


food-frying-in-article


Hur skulle du beskriva Dubais matscen?


En eccentrisk meze av matupplevelser. Om du tittar på en karta hittar du Dubai i världens centrum, så det är ingen överraskning att så många kulturer finns representerade här, eftersom det är enkelt att assimilera sig och mötas i mitten.

Sedan första dhow-båten nådde Dubais stränder från Indien, har det funnits ett inflöde av inflyttade. Var och en av resenärerna tar med sig minnen av mat, recept, berättelser och ingredienser.

Det bästa med Dubai är att du kan äta lyxmåltider, men det finns även det gamla Dubais mer ödmjuka matställen, där lokalborna traditionsenligt gått för att äta. I gamla Dubai kan du få en autentisk, god måltid för mindre än 20 AED.



Vilken rätt är ett måste att prova på?


Machboos är en härligt doftande emiratisk rätt – ris med biff eller kyckling som tillagas på låg värme. Eftersom beduinerna inte använde sig av många kryddor fokuserar rätten mer på långsamt tillagade smaker av kött: en enkelt kryddad, rejäl måltid. För en emiratier handlar machboos om att dela med sig i en stor grupp, som en familj, eller firanden som eid och bröllop. Det är mat för själen som får en att må bra. Jag gillar versionen på Al Fanar i Festival City (+971 4 232 9966).


food-frying-in-article


Vilka andra nationella kök hittar man i Dubai?


Indisk mat, så klart. I Dubai finns många indiska regioner representerade. Punjabi är den mest populära, och sydindisk mat hittas i några av de äldre områdena. Det finns också massor av restauranger som fokuserar sig på pakistansk, kinesisk och thailändsk mat. Det filippinska köket är också populärt, perfekt när man är sugen på friterad kyckling.



Vad är Dubais mest underskattade måltid?


Jag tycker alltid att restaurangerna som jag går till i det gamla Dubai är underskattade eftersom de ligger så långt utanför strömmen, om man inte har vuxit upp med dem och vet var man ska leta. Jag har gått till Manvaar i Karama (+971 4 336 8332) sedan jag var 15. Här specialiserar man sig på rajtan, mat från norra Indien. Det är inte tikka masala, men det är mat från öknen, väldigt mycket som det som lagas hemma. Jag har aldrig varit besviken.

food-frying-in-article


Vilket är ditt bästa matområde?


Det finns så mycket att upptäcka i det gamla Dubai.



Vilken är din favorit bland romantiska restauranger?


Jag har alltid älskat Traiteur Park Hyatt Dubai (+971 4 317 2221). Jag älskar deras välgjorda meny. Allt som de gör, gör de bra. De har fantastiska crêpes Suzette. Det andra måstet för en romantisk måltid är Cave Dubai på The Conrad (+971 4 444 7111). Det är ganska privat, med bekväma sittplatser i ett hörn. Det är det enda stället där jag har varit som låter mig sitta och gosa med min make under en filt med en fonduegryta framför oss.



Var äter du en speciell festmåltid?


Om man firar något med familjen håller vi oss till det gamla Dubai, men när det bara är vi två går vi på ett lite lyxigare ställe med bord för två. Under vår årsdag blev det La Petite Maison i DIFC (+971 4 439 0505), alltid en favorit med det franska köket.



Dubais bästa desserter hittas på...


För något litet och snabbt älskar jag det japanska bageriet Yakitate i Deira (+971 4 455 1683). Deras söta bullar är fantastiska. För indiska sötsaker går vi till Sreeraj Lassi i Meena Bazaar (+971 4 353 0800). De gör riktigt god lassi (en yoghurtbaserad dryck) och glass på indiskt vis året runt. Appetite by 1762 (+971 4 800 1762) gör fantastiska västerländska bakverk med hållbara kvalitetsingredienser. Jag beställer alltid morotskakan och millionaire's shortbread.


778
Swedish Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing

Booking Widget Title

Hotel Title

Flight Title

Du kan också gilla
Kite Beach Världskända sevärdheter
Tämj vågorna
Gillar du vattensport? Välj då Kite Beach
Timeless Spa Spahotell i Dubai
Lugnet väntar
Tiden står still på Timeless Spa
Bateaux Dubai Heta nya mattrender
Ät middag ute på sjön
Middagskryssning på Bateaux Dubai
Saruq Al-Hadid Museum Museer i Dubai
Forntida mysterier avslöjas
Skatter från järnåldern funna i Dubai
15 % rabatt på safari med övernattning i Dubai Erbjudanden
15 % rabatt på safari med övernattning i Dubai
15 % rabatt på en natts glamorös camping med all-inclusive i hjärtat av ökenkonserveringsreservatet