Dubai

Еміратська кухня в Дубаї

Еміратська кухня в Дубаї http://www.visitdubai.com/uk/articles/emirati-cuisine 20160801T102429:636056438694602517 20161108T185833:636142283138367756 Страви еміратської кухні Щоб по-справжньому пізнати країну, потрібно скуштувати її кухню. Попри велике різноманіття кухонь різних країн, у Дубаї – де словосполучення “домашня кухня” означає для кожного своє – еміратська їжа залишається незмінним місцевим фаворитом. Ось вам уся правда про еміратську кухню, а також місця, де ви можете спробувати найкращі її взірці. Де знайти найкращу еміратську їжу в Дубаї

Найкращі ресторани, де можна знайти справжню місцеву кухню


Хоч сучасні віяння і технології також впливають на еміратську їжу, ця кухня усе ж великою мірою зберігає свій традиційний характер. Суміш таких ароматичних спецій, як кориця, шафран, куркума та мускат займає центральну позицію разом із сухофруктами, мигдалем і фісташками, а також щедрими розсипами трав – наприклад, коріандру, м'яти та тмину.

Трапеза часто починається із вишуканого різноманіття соусів-мачанок і салатів. Хоч традиційні мачанки – такі, як хумус і табуле, походять із кухонь Лівану та Леванту, вони прижились і в класичній еміратській кухні. Насправді, місцева кухня ОАЕ виникла в результаті змішування культур – наприклад, індійські страви "бірьяні" (biryani) стали прототипом для створення багатьох еміратських страв із рису, тоді як використання лаймів, лимонів та трояндової води походить із Персії.



Тур місцями еміратської кухні


Гостинність – це велика частина культури Еміратів – тож вас точно прийматимуть гостинно і щедро у всіх еміратських ресторанах та кафе, що знаходяться в Дубаї. Почати можете звідси:



Щоб спробувати традиційний сніданок…



Кафе Bikers Café


Нехай вас не вводять у оману інтер'єри в стилі американських закусочних – бо насправді це одне з небагатьох місць, де подають традиційний еміратський сніданок. За 48 дирхамів ви можете замовити сніданок "Присмак Аравії" (Flavour of Arabia) і спробувати хлібці хамір (khameer), чебаб (chebab), схожий на рис балаліт (balaleet), загорнуті млинці мухалла (muhalla), що подаються із варенням, медом, фініками та вершковим сиром, а також чашкою чаю карак (karak).

Джумейра Біч Роуд (Jumeirah Beach Road), район Джумейра

Телефон: +971 4 349 3585


dubai-local-emirati-cuisine-bikers-cafe


Кафе Klayya Bakery & Sweets


Розміщений у торговельному центрі Al Barsha Mall, цей місцевий заклад запропонує вам "ріуг єрена" (ryoog yerena) – надзвичайно смачну комбіновану страву, до якої входить омлет із фініками, три типи свіжого хліба і чашка чаю карак.

Адреса: 23rd St Barsha 2

Телефон: +971 4 325 5335


dubai-local-emirati-cuisine-klayya


Щоб спробувати справжній еміратський обід...



Ресторан Al Fanar


Окрім автентичних страв Еміратів, унікальною перевагою ресторану Al Fanar є його атмосфера. Оформлений у сільському стилі, із хижками "барасті"; междлісом із подушками; верблюдами і мавпами (звісно ж, не справжніми), ресторан Al Fanar (назва якого – це місцеве слово на позначення гасової лампи, що використовувалась для освітлення будинків у Дубаї в давні часи) спеціалізується винятково на еміратських стравах. Спробуйте ситний маргугат лахам (margougat laham), гуляш із арабським хлібом у гострому томатному соусі.

Перший поверх, Фестивальний центр (Festival Centre), Crescent Drive, Dubai Festival City

Телефон: +971 4 232 9966


dubailocalemiraticuisinealfanar


Ресторан Mandilicious


Попри те, що цей ресторан розміщено у фудкорті, йому вдається відтворювати автентичні смаки тих часів, коли страви готувались у пустелі. Фірмова страва цього ресторану – манді: рис, спеції та м'ясо повільного приготування.

Адреса: Times Square Center, Level 1 Food Court

Адреса: Sheikh Zayed Road, Al Quoz


dubai-local-emirati-cuisine-mandilicious


Щоб повечеряти в еміратському стилі з місцевими жителями...



Ресторан Al Barza


Новий на дубайській арені закладів харчування, ресторан Al Barza має інтер'єри кольору піщаника, підкреслені за допомогою дерев'яної ґратчастої конструкції темно-коричневого кольору, що створюють ідеальну атмосферу Khaleeji (Арабської затоки), у якій можна посмакувати класичною еміратською кухнею. Серед фірмових страв закладу – насичений вершковий "харіз лахам" (harees laham)із подрібненим м'ясом, а також верблюже м'ясо із рисом.

Адреса: Jumeirah 1, Bach Road, поблизу банку Еміратів NBD Bank

Телефон: +971 4 343 5910


dubai-local-emirati-cuisine-al-barza


Кафе Seven Sands


Це нещодавно створене кафе принесло присмак Еміратів на модний променад на морському узбережжі в районі Джумейра Біч Резіденс. Назване на честь усіх семи еміратів, це кафе оздоблене в арабському стилі, а меню його складено на основі автентичних еміратських рецептів, що передавались із покоління в покоління. Згідно з традиціями еміратської гостинності, тарілки призначені для того, щоб ділитись. А якщо ви вечеряєте великою компанією, шеф-кухар приготує справжній бенкет із цілим ягням і гарнірами (необхідно попередити за 24 години).

Адреса: The Beach в районі Джумейра Біч Резіденс

Телефон: +971 4 551 6652


Jumeirah-Bay-Island


Центр розвитку культурного взаєморозуміння шейха Мохаммеда (SMCCU)


Розміщений в районі Аль-Фахіді, SMCCU – це чудове місце, щоб спробувати увесь спектр еміратської кухні, паралельно дізнаючись про місцеву культуру. Долучившись до регулярної програми екскурсій і лекцій, що проводяться в центрі, відвідувачі мають можливість частуватися тут сніданком, обідом або вечерею, водночас відпочиваючи на підлозі з подушками у дворику красивого купецького дому Центру. Страви тут готуються за старовинними рецептами, зберігаючи традиції і звичаї харчування бедуїнів.

Адреса: House 26, Al Mussallah Road, Al Fahidi Historical Neighbourhood

Телефон: +971 4 353 6666

694
Ukrainian Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing
Вам також може сподобатись
Клуб Dukite Surf Club Вітрильний спорт та інші види розваг на воді
Пориньте в екстрим
Кайтсерфінг з Dukite Surf Club
Wavebreaker Ресторани
Невимушена пляжна атмосфера
Насолодіться краєвидами, які відкриваються з Wavebreaker
Кафе 25 55 Café Bistro Кафе та пекарні
Клуб сніданків
Налаштовуйтесь на морську хвилю в кафе 25 55 Café Bistro
Ресторан Boardwalk Ресторани
Не відмовляйте собі в задоволенні повечеряти на узбережжі бухти
Насолоджуйтесь краєвидами з Boardwalk
Ресторан Al Dawaar Ресторани
Повечеряйте в ресторані, який обертається
Насолоджуйтеся краєвидами в ресторані Al Dawar