Dubai

Еміратська кухня в Дубаї

Еміратська кухня в Дубаї http://www.visitdubai.com/uk/articles/emirati-food-in-dubai 20160801T102436:636056438765696135 20170123T120744:636207700649611729 Щоб по-справжньому пізнати країну, потрібно скуштувати її кухню. Попри велике різноманіття кухонь різних країн, у Дубаї – де словосполучення “домашня кухня” означає для кожного своє – еміратська їжа залишається незмінним місцевим фаворитом. Ось вам уся правда про еміратську кухню, а також місця, де ви можете спробувати найкращі її взірці. Де знайти найкращу еміратську їжу в Дубаї

Найкращі еміратські ресторани в Дубаї, де можна знайти справжню місцеву кухню


Хоч сучасні віяння і технології також впливають на еміратську їжу, ця кухня усе ж великою мірою зберігає свій традиційний характер. Суміш таких ароматичних спецій, як кориця, шафран, куркума та мускат займає центральну позицію разом із сухофруктами, мигдалем і фісташками, а також щедрими розсипами трав – наприклад, коріандру, м'яти та тмину.

Трапеза часто починається із вишуканого різноманіття підлив-мачанок і салатів. Хоч традиційні мачанки – такі, як хумус і табуле, походять із кухонь Лівану та Леванту, вони знайшли своє місце і в класичній еміратській кухні. Насправді, місцева кухня ОАЕ виникла в результаті змішування культур – наприклад, індійські страви "бірьяні" (biryani) стали прототипом для створення багатьох еміратських страв із рису, тоді як використання лаймів, лимонів та трояндової води походить із Персії.



Тур ресторанами еміратської кухні


Гостинність – це велика частина культури Еміратів – тож вас точно прийматимуть гостинно і щедро у всіх еміратських ресторанах та кафе, що знаходяться в Дубаї. Почати можете звідси:



Традиційний еміратський сніданок


Кафе Bikers Cafe


Нехай вас не вводять у оману інтер'єри в стилі американських закусочних – бо насправді це одне з небагатьох місць, де подають традиційний еміратський сніданок. За 48 дирхамів ви можете замовити сніданок "Присмак Аравії" (Flavour of Arabia) і спробувати хлібці хамір (khameer), чебаб (chebab), схожий на рис балаліт (balaleet), загорнуті млинці мухалла (muhalla), що подаються із джемом, медом, фініками та вершковим сиром, а також чашкою чаю карак (karak).


Традиційний еміратський сніданок

Адреса: Джумейра Біч Роуд (Jumeirah Beach Road), район Джумейра

Телефон: +971 4 349 3585



Кафе Klayya Bakery & Emirati Sweets


Розміщений у торговельному центрі Al Barsha Mall, цей місцевий заклад запропонує вам "ріуг йерена" (ryoog yerena) – надзвичайно смачну комбіновану страву, до якої входить омлет із фініками, три типи свіжого хліба і чашка чаю карак.


dubai-local-emirati-cuisine-klayya

Адреса: 23rd St Barsha 2

Телефон: +971 4 325 5335



Справжній еміратський обід


Ресторан Al Fanar


Окрім автентичних страв Еміратів, унікальною перевагою ресторану Al Fanar є його атмосфера. Оформлений у сільському стилі, із хижками "барасті"; междлісом із подушками; верблюдами і мавпами (звісно ж, не справжніми), ресторан Al Fanar (назва якого – це місцеве слово на позначення гасової лампи, що використовувалась для освітлення будинків у Дубаї в давні часи) спеціалізується винятково на еміратських стравах. Спробуйте ситний маргугат лахам (margougat laham), гуляш із арабським хлібом у гострому томатному соусі.


Еміратський обід

Перший поверх, Фестивальний центр (Festival Centre), Crescent Drive, Dubai Festival City

Телефон: +971 4 232 9966



Ресторан Mandilicious


Попри те, що цей ресторан розміщено у фудкорті, йому вдається відтворювати автентичні смаки тих часів, коли страви готувались у пустелі. Фірмова страва цього ресторану – манді: рис, спеції та м'ясо повільного приготування.


Манді

Адреса: Times Square Center, Level 1 Food Court

Адреса: Sheikh Zayed Road, Al Quoz



Вечеря по-еміратськи з місцевими жителями


Ресторан Al Barza


Новий на дубайській арені закладів харчування, ресторан Al Barza має інтер'єри кольору піщаника, підкреслені за допомогою дерев'яної ґратчастої конструкції темно-коричневого кольору, що створюють ідеальну атмосферу Khaleeji (Арабської затоки), у якій можна посмакувати класичною еміратською кухнею. Серед фірмових страв закладу – насичений вершковий "харіз лахам" (harees laham)із подрібненим м'ясом, а також верблюже м'ясо із рисом.


Ресторан Al Barza

Jumeirah 1, Bach Road, поблизу банку Еміратів NBD Bank

Телефон: +971 4 343 5910


Кафе Seven Sands


Це нещодавно створене кафе принесло присмак Еміратів на модний променад на морському узбережжі в районі Джумейра Біч Резіденс. Назване на честь усіх з семи еміратів, це кафе оздоблене в арабському стилі, а меню його складено на основі автентичних еміратських рецептів, що передавались із покоління в покоління. Згідно з традиціями еміратської гостинності, тарілки призначені для того, щоб ділитись. А якщо ви вечеряєте великою компанією, шеф-кухар приготує справжній бенкет із цілим ягням і гарнірами (необхідно попередити за 24 години).

The Beach в районі Джумейра Біч Резіденс

Телефон: +971 4 551 6652



Центр розвитку культурного взаєморозуміння шейха Мохаммеда (SMCCU)


Розміщений в районі Аль-Фахіді, SMCCU – це чудове місце, щоб спробувати увесь спектр еміратської кухні, паралельно дізнаючись про місцеву культуру. Долучившись до регулярної програми екскурсій і лекцій, що проводяться в центрі, відвідувачі мають можливість частуватися тут сніданком, обідом або вечерею, водночас відпочиваючи у дворику красивого купецького дому. Страви тут готуються за старими рецептами, зберігаючи традиції і звичаї харчування бедуїнів.

Адреса: House 26, Al Mussallah Road, Al Fahidi Historical Neighbourhood

Телефон: +971 4 353 6666

689
Ukrainian Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing

Віджет бронювання

Пошук готелів в Дубаї

Шукати рейси

Вам також може сподобатись
Переправа на човнах-абра через бухту Дубай-Крик (Dubai Creek) Вітрильний спорт та інші види розваг на воді
Переправа на Дубай-Крик
Скористайтеся човном-абра, щоб перетнути бухту Дубай-Крик
Дайвінг-центр Atlantis Dive Centre Дайвінг у Дубаї
Навчіться пірнати
Пірніть під воду в дайвінг-центрі Atlantis Dive Centre
Пляж Джумейра (Jumeirah Beach) Пляжі
Зробіть цей пляж своєю другою домівкою
Помилуйтеся пісками пляжу Джумейра
Ринок спецій Spice Souk Пам'ятки, відомі в усьому світі
Додайте приправ до свого життя
Вдихніть запахи Spice Souk
Дисконтні комбо-пакети — Автобусні екскурсії Dubai Bus Tour та морські пригоди з Yellow Boats Акції
Дисконтні комбо-пакети — Автобусні екскурсії Dubai Bus Tour та морські пригоди з Yellow Boats
Морські пригоди з Yellow Boats