Ossiano på Atlantis, The Palm er fire gange blevet kåret til at være den bedste skaldyrsrestaurant i Dubai med sine catalansk inspirerede skaldyrsretter, der smager ligeså fantastisk som omgivelserne. Der er ikke overaskende, at dets fantastiske gulv til loft-akvarium har været cover på mange rejsebrochurer.

Il Borro bringer smagen af Toscana til Mellemøsten med sin moderne fortolkning af det 1000 år gamle køkken. Restauranten blev åbnet af Salvatore Ferrafamos søn, Ferrucio Ferragamo, for at udvide famlieemperiet. Denne gang med inspiration hentet fra deres toscanske kulturarv.

COYA er en af Dubais mest spændende restauranter med eksotiske krydderier fra Sydamerika og en livlig stemning. To år efter at den prisvindende peruvianske restaurant åbnede i London, åbnede den også i Dubai. Den er en glimrende tilføjelse til Dubais kulinariske univers.

Pierchic ligger langs sin egen private mole ved Den arabiske Golf, og den er svær at komme udenom. Den er kendt som en af de bedste fiske- og skaldyrsrestauranter i byen, og den har maleriske udsigter og behagelig belysning. Den store menu byder på middelhavsinspirerede fiske- og skaldyrsretter, inspireret af verdenshavene.