Das "Milas" serviert vielleicht traditionelle emiratische Spezialitäten, aber seine Küche lässt sich in keiner Weise als altbacken bezeichnen – genauso wenig wie sein Dekor mit den hochglanzpolierten Holztischen, auf denen Reflexionen violetter Neonlichter aufleuchten.
Hier können Sie moderne Interpretationen regionaler Gerichte und lokale Interpretationen internationaler Klassiker probieren. Diese reichen von gegrillten Garnelen, Harees (gekochtes, grob zerkleinertes Weizen mit verschiedenen Fleischsorten), würzigen Samach-Platten (Fisch), verschiedenen Kebabs (zum Beispiel in Joghurt und Safran mariniertes Hähnchen), knusprigem Haloumi-Käse und Falafel zu emiratischem Hummus mit Fleisch (Nakhi), Pizzen und Pasta mit arabischem Topping sowie Desserts, wie das Lugaymat (süße gebratene Knödel). Das alles können Sie im Village-Bereich in der Dubai Mall, nahe der Eislaufbahn, genießen.