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Le guide du carnivore à Dubai

Des établissements dans les gratte-ciels aux petits restaurants de bord de mer ; les restaurants de grillades sud-américains, turcs et même britanniques connaissent un essor spectaculaire à Dubai ; grâce à de nombreux lieux proposant des menus qui satisferont les carnivores gastronomes. Voici sept des meilleurs restaurants de grillades de Dubai.

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Le Nusr-Et Steakhouse

Le Nusr-Et Steakhouse

Nusr-Et, établissement dont le menu a motivé l'engouement du Moyen-Orient pour ses pièces de viande, est un passage obligé pour les amateurs de steaks turcs. Certes, l’avant-poste de Salt Bae à Dubai est célèbre pour les assaisonnements de Nusret Gökçe, mais le restaurant et ses grillades dignes de celles d’Istanbul ont su s'imposer.

Ici, le repas est interactif : de nombreuses entrées et plats principaux sont partiellement préparés à votre table avec une touche théâtrale, qu’il s’agisse des fines lamelles de carpaccio de bœuf roulées avec des chips au parmesan et de la roquette, ou d'un steak turc typique tranché et salé avant d’être empilé dans votre assiette. Assurez-vous de commander le sucuk : une saucisse turque juteuse cuite au barbecue.

Four Seasons Resort Dubai, Jumeirah

Le Beefbar

Le Beefbar

Décrit comme "l’atelier de viande le plus chic de Dubai", le Beefbar se distingue des restaurants de grillades traditionnels par son originalité. Offrant une incroyable sélection de morceaux de viandes certifiées, ce restaurant du DIFC doit sa réputation prestigieuse à ses racines de Monte Carlo, et à son célèbre propriétaire, l'ancien chef de la Formule 1, Flavio Briatore.

Le raw bar utilise des vinaigrettes et des assaisonnements de qualité supérieure pour faire ressortir la saveur du tartare de Black Angus, tandis que la carte du grill propose des steaks premium en provenance d'Australie, des États-Unis, du Japon et d'Argentine. Les personnes à la recherche d'une dégustation de steak unique doivent essayer le menu 'Taste of Kobe', comprenant une pièce de bœuf japonais Kobe, servie dans une sélection des cuisines de rue les plus populaires au monde.

Al Fattan Currency House, Centre Financier International de Dubai (DIFC)

Le Prime68

Second plus grand hôtel au monde, le JW Marriott Marquis est un lieu tout à fait impressionnant qui accueille le restaurant de grillades Prime 68. La vue sur la Sheikh Zayed Road et sur Downtown Dubai depuis le restaurant situé au 68ème étage est à couper le souffle, mais la star du spectacle reste sans nul doute la nourriture, avec tous les classiques des restaurants de grillades cuisinés d'une façon moderne et dégustés dans un lieu contemporain disposant d'un grill intérieur au charbon pour assurer une cuisson parfaite.

Assurez-vous de jeter un œil au menu d'accompagnements, sur lequel vous trouverez des plats délicieusement préparés et méritant d'être dégustés. Jouissant d'un emplacement privilégié, la réservation y est essentielle.

JW Marriott Marquis, Business Bay

Le Gaucho

Le Gaucho

Situé au cœur du Centre financier international de Dubai (le DIFC), le Gaucho - restaurant de grillades argentin haut de gamme - est le lieu de prédilection des personnalités de la ville. Avec ses peaux de vaches, son marbre noir et ses intérieurs en verre, le restaurant est à mille lieues de ce que l'on pourrait attendre d'un restaurant argentin traditionnel.

Ceci dit, côté cuisine, c'est une autre histoire. Avec ses saveurs authentiques de l'Amérique du sud, il est reconnu pour ses plats, notamment son agneau poêlé ou son lomo a la Milanesa – un filet de steak frotté au piment et au persil puis couvert de chapelure. Si vous n'êtes pas en mesure de faire votre choix, venez pour leur brunch populaire et découvrez les meilleures viandes du restaurant.

Podium Level, Gate Village 5, DIFC

Le Perry & Blackwelder's

Le Perry & Blackwelder's

Le Perry & Blackwelder's Original Smokehouse est situé au bord des eaux calmes du complexe hôtelier d'Al Qasr, dans un cadre magnifique. Seules les tortues géantes passant de temps à autre viennent troubler le calme de cet établissement.

Pour ce qui est de la nourriture, le restaurant à la fois décontracté et original offre une atmosphère digne des grands barbecues américains à Dubai. Rendant hommage aux saveurs du grand sud et célébrant les grillades fumées, vous trouverez sur son menu l'emblématique burger "Empire State", farci de viande confite, des steaks épais et juteux grillés au barbecue, notamment le 'Cowboy Steak', et un faux-filet de 500 grammes, servi avec de la salade et des pommes de terre fumées.

Al Qasr, Madinat Jumeirah, Route d'Al Sufouh

Le Rib Room

Le Rib Room

Ce célèbre restaurant de grillades possède deux branches - une aux Emirates Towers et l'autre à Jumeirah Zabeel Saray - servant toutes deux de délicieux steaks, rôtis et, bien sûr, ribs. L'emblématique complexe hôtelier de Palm Jumeirah est le lieu idéal pour les amateurs de grillades et de luxe.

Mettant l'accent sur de délicieux classiques britanniques, toutefois revisités à la dubaïote, les steaks sont tous accompagnés d'un féculent, de deux légumes et d'une sauce, que vous pouvez sélectionner selon vos goûts. Et, bien sûr, la nourriture est aussi délicieuse que son prix est raisonnable, avec le menu de dégustation 'Best of The Rib Room' proposé au brunch du vendredi, une véritable découverte des meilleurs bœufs de l’île britannique.

Hôtel Jumeirah Zabeel Saray, Palm Jumeirah

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