Les food trucks de Dubai
On prendrait racine pour déguster ces plats à emporter !

À Dubai, nous assistons à une véritable révolution culinaire. Grâce aux cuisines mobiles, les chefs émergents proposent désormais le meilleur de la gastronomie... en bord de route (pour le plus grand plaisir des gourmands que nous sommes) ! Nous avons parcouru les rues pour découvrir les divers menus.

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Salt

Ce camion rétro argenté désormais emblématique sert des hamburgers véritablement gastronomiques. Après une année passée à servir les coins les plus populaires de la ville, Salt s’est installé définitivement au bord de la plage Kite Beach, offrant des tables à côté de la corniche de Jumeirah et donnant sur la plage. C’est un vrai plaisir de s'y rendre pour déguster un hamburger : ici, les résidents se sentent comme des touristes et les touristes sont chez eux. Alors que le hamburger au bœuf wagyu de 2 onces (assaisonné de sel et agrémenté de fromage fondu surmonté de tranches de jalapeno épicés) est le favori de la maison, Salt propose également un menu éphémère chaque été dans le but de proposer des nouveautés à ses clients.

Kite Beach, Jumeirah   +971 55 996 5802

Last Exit

Last Exit

Au menu : un parc de food trucks de Dubai qui tire son nom de son emplacement. Situé à la dernière sortie d'autoroute de Dubai en direction d'Abu Dhabi sur la Sheikh Zayed Road, il offre autant d'options que de camions. Après un lancement retentissant, l’initiative s’est maintenant étendue et comprend quatre sites au total : Jebel Ali Nord et Sud, Al Khawaneej et Al Qudra. Que vous vous y arrêtiez pour un petit en-cas rapide ou pour une soirée rétro, ces lieux uniques proposent une sélection de burgers, de tacos et de plats typiques de la cuisine de rue arabe. Pour les découvrir, rendez-vous par exemple chez Clinton Street Baking Company, Burger Pit ou encore Poco Loco.

Plusieurs lieux dont Jebel Ali North, Sheikh Zayed Road   +971 4 317 3999

Taqado Mexican Kitchen

Taqado Mexican Kitchen

Avec cette extension food truck de l'un des restaurants les plus prisés et décontractés de Dubai, c'est une véritable fiesta de saveurs qui s'offre. Mettant l'accent sur les produits frais, ce camion Mex-to-Go est spécialisé dans les mets mexicains les plus populaires. Les clients y trouveront sept options de bases différentes, du burrito classique aux tacos moelleux et croustillants, en passant par la boîte à burrito allégée en glucides et la « salade mucha lucha ». Composez votre plat en sélectionnant des protéines, garnitures, du fromage, des sauces et des extras et nos sympathiques amigos le prépareront pour vous.

  Divers lieux   +971 4 352 5210

GObai

Ce food truck fait découvrir aux habitants de Dubai des saveurs en provenance de Goa - un état du sud de l'Inde (GO + bai = GObai. Vous avez saisi ?). Attendez-vous donc à déguster une variété de plats de curry et de burgers originaux, servis dans un taco ou un paratha. Nous raffolons du bœuf au chorizo dont la viande a été marinée dans des saveurs de Goa. Elle est servie dans un délicieux pao (pain de Goa). GObai soutient également les ligues sportives junior de Dubai, participant régulièrement aux compétitions sportives du week-end pour ravitailler les petits athlètes de la ville et leurs familles.

Divers lieux   +971 56 758 7729

Calle Tacos

S'inspirant de la culture culinaire de L.A et du Mexique, vous trouverez chez Calle Tacos des... tacos (bien sûr) mais aussi des nachos, des burritos et des quesadillas le tout sous une montagne de fromage. Rien ne surpasse le burrito californien avec sa tortilla, son fromage Monterey jack, son cheddar, son guacamole au pico de gallo accompagné au choix de poulet, bœuf ou options végétariennes, le tout servi avec des frites.

Divers lieux locations   +971 55 171 5712

Ghaf Kitchen

Avec une interprétation encore plus moderne de ce que pourrait être la cuisine des food trucks, Ghaf Kitchen se spécialise en quelque sorte dans les « mets chics », avec par exemple son cocktail aux gambas maison et son sandwich aux bâtonnets de poisson qui complètent le menu. Le fourgon vintage est également très demandé pour les événements privés et fantaisies de Dubai, témoignant de la qualité de l'équipe aux fourneaux. Même les hot-dogs sont haut de gamme : le hot-dog au bœuf est par exemple accompagné d’avocat. Et malgré la difficulté à garder les mains propres, nous adorons nous régaler des moules-frites. Le burger aux crevettes avec salsa au piment fumé est également délicieux.

Divers lieux   +971 4 443 0355

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