Dubai

Appel à tous les gastronomes

Un guide des restaurants à essayer à Dubai
Lorsqu'il s'agit de cuisine à Dubai, tous les palais seront satisfaits Avec plus de 2 000 restaurants ayant ouvert au court des derniers 18 mois, si vous n'avez pas encore trouvé votre préféré, ça ne devrait pas tarder. Voici quelques-uns des restaurants qui ont récemment ouvert leurs portes et qui ont su attiré notre attention (et ravir notre palais).
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Zoco

Zoco

Al Habtoor, Dubai

Réputé pour sa sélection innovante de céviches et de guacamoles, le Zoco et sa cuisine mexicaine et sud-américaine si moderne est le tout nouveau restaurant de l'Atrium d'Al Habtoor City. Avec ses vues sur le Canal maritime de Dubai, les intérieurs en brique du Zoco font de ce lieu simple la quintessence de la détente. Découvrez l'un des nouveaux quartiers de Dubai, baladez-vous le long du canal pour voir la nouvelle cascade avant d'aller déguster des plats épicés au Zoco.
Coordonnées
L'Atrium, Al Habtoor City

+971 4 437 0044
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La Môme

La Môme

Quartier financier, Dubai

La Môme est un rêve éveillé emprunt de nostalgie qui vous replonge dans le Paris des années 1950. Inspiré de la célèbre star de la musique, Edith Piaf, le restaurant La Môme est un établissement local présentant des plats traditionnels français sur la scène culinaire moderne de Dubai. Situé au 49ème étage du Nassima Royal Hotel de la route Cheikh Zayed, l'atmosphère de ce restaurant est renforcée par ses magnifiques vues sur le paysage urbain du quartier financier.
Coordonnées
Nassima Royal Hotel, Quartier financier

+971 4 308 0470
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Aji

Aji

Palm Jumeirah - Dubai

Situé sur l'île de Palm Jumeirah, le Club Vista Mare, un complexe de vente au détail de 120 millions d'AED, a été récemment lancé avec sept nouveaux restaurants, tous situés directement sur la plage et offrant en effet des vues à couper le souffle sur les emblèmes de la ville. Parmi les principaux restaurants, le Aji est un établissement qui mèlera les saveurs japonaises et péruviennes, un mélange connu dans le monde culinaire sous le nom « Nikkei ». Avec son intérieur branché et sa terrasse extérieure située sur la rive est de l'île The Palm, ce restaurant est un lieu idéal pour les gastronomes à la recherche d'un mélange de cuisine d'ambiance et de délices culinaires.
Coordonnées
Club Vista Mare, Palm Jumeirah

+971 4 552 0244
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Bistro toscan Il Borro, Dubai

Bistro toscan Il Borro, Dubai

Jumeirah Al Naseem - Dubai

Le tout nouveau Jumeirah Al Naseem vous présente le Bistro toscan Il Borro à table. Dans ce premier établissement international du célèbre domaine toscan dont la famille de la mode Ferragamo est la propriétaire, des poissons frais, des viandes vieillies et des fromages fins sont les piliers d'un menu que vous apprécierez dans un décor des plus branchés. Pour un côté encore plus authentique, la plupart des produits proposés par le bistro proviennent directement du célèbre domaine, entre autres l'huile d'olive et le miel.
Coordonnées
Madinat Jumeirah, Jumeirah Al Naseem

+971 4 366 5165
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Enigma

Enigma

Umm Hurair - Dubai

Located in the swanky new Palazzo Versace, Enigma is more than just a restaurant - it's a new dining concept that overhauls its menu - chef included - every three months. And these are no ordinary chefs, either - mostly they hail from Michelin-starred eateries to include Spain's Quique Dacosta and Sweden's Björn Frantzén, who have been given the challenging task of creating a bespoke food narrative. Guests must pre-book and can select seating, but bring your curiosity and your appetite as the food remains a mystery until it's on your table.
Coordonnées
Palazzo Versace, Umm Hurair

+971 4 556 8888
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Le Muchachas

Le Muchachas

Al Safa - Dubai

Ce nouveau restaurant original a été créé par les célébrités de la gastronomie Tom & Serg qui ont ouvert quelques cafés des plus branchés à Dubai (Tom Arnel est australien, Sergio Lopez est espagnol). Cet établissement aux tons turquoises propose des mets mexicains, notamment les tacos, les quesadillas et le chili au bœuf, tous servis de manière fraîche et ludique. Demandez les crevettes diablo servies sur une tranche d'ananas, ou bien le poulet cuit au feu de bois. Vous vous sentez courageux ? Optez pour le menu de fête du Muchachas : les chefs prendront toutes les décisions pour vous.
Coordonnées
Hôtel Holiday Inn Express Dubai, Safa Park, Al Safa

+971 4 3275878
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Le Namu

Le Namu

Al Habtoor City - Dubai

Toutes les saveurs de l'Asie réunies dans cet élégant restaurant de l'hôtel W. Le Namu vous présente le meilleur des cuisines japonaise et coréenne, ses cuisines ouvertes sur la salle vous proposent sushis, sashimis ou encore viandes cuites au barbecue et côtes de bœuf wagyu. Situé au 31ème étage, vous aurez la chance de profiter de vues incroyables sur la route Cheikh Zayed.
Coordonnées
Hôtel W, Al Habtoor City

+971 4 4366677
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Le Carnival by Tresind

Le Carnival by Tresind

DIFC - Dubai

Newly opened in September, Carnival by Tresind promises to bring post-modern Indian cuisine to the Dubai food scene. The DIFC eatery is the second venture from the minds behind Tresind, one of the top-rated restaurants in town. With items on the menu including Happy Halloween (a soft Indian bread stuffed with pumpkin) and Life is Short, Eat Dessert First (a yoghurt-based dish served with the traditional Indian sweet, jalebi), Chef Himanshu Saini puts on a festive show, served with a touch of theatre and packed with flavour.
Coordonnées
Burj Daman DIFC

+971 4 421 8665
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Le Firebird Diner by Michael Mina

Le Firebird Diner by Michael Mina

Centre financier international - Dubai

Ce nouveau restaurant sert des plats américains avec une touche régionale. C'est le chef étoilé américano-égyptien Michael Mina qui est à la tête de cet établissement (situé au sein du luxueux hôtel Four Seasons). Avec ses alcoves confortables et son jukebox des années 1950, le Firebird vous propose un environnement décontracté où dîner, vous transportant dans l'ancienne époque américaine avec une touche plus luxueuse. Vous pourrez apprécier des repas copieux et classiques de buffalo wings, de pogos et de burgers. Finissez votre repas avec un sundae sucré ou un café.
Coordonnées
Hôtel Four Seasons, DIFC

+971 4 506 0000
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Le Miss Lily’s

Le Miss Lily’s

Sheikh Zayed Road, Dubai

Ce tout nouveau restaurant jamaïcain nous vient de New-York City et est décoré comme un petit cabanon de bord de plage (même s'il ne se trouve pas du tout au bord de la mer). Un reggae calme assure le fond sonore et ses murs sont couverts de vinyles plastifiés (ne serait-ce pas du Bob Marley qu'on eut entendre?). Les clients peuvent y apprécier tous les plats typiques des Caraïbes, comme le poulet mariné, la chèvre au curry, ou le très réputé plateau de maïs à la coco, tout en sirotant un soda au pamplemousse : une spécialité jamaïcaine, exclusivement servie dans ce restaurant.
Coordonnées
5ème étage, Sheraton Grand Hotel, Sheikh Zayed Road

+971 4 354 4074
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Le Ramusake

Le Ramusake

Promenade The Walk, JBR - Dubai

Saveurs japonaises avec une touche occidentale : voici comment ce restaurant géré par un Londonien se présente au public. Le Ramusake apporte sa touche personnelle aux traditions décontractées du Japon et de ses izakayas (de petits restaurants sans prétention). Son menu varié propose de tout, des sushis traditionnels aux « chilli j-dogs » : un hot-dog garni de boeuf wagyu et de cornichons, ou encore une pizza aux sashimis.
Coordonnées
Hôtel DoubleTree by Hilton, Promenade The Walk, JBR

+971 4 559 5300