התחברותמזון ומשקאות
לאכול אוכל טבעוני בדובאי
Tue, January 9, 2024
חלק מהמסעדנים בעיר מקדישים את עצמם להגשת קונספטים מרשימים אשר מבוססים על עולם הצומח.
חלק מהמסעדנים בעיר מקדישים את עצמם להגשת קונספטים מרשימים אשר מבוססים על עולם הצומח.
1
בית הקפה Soul Santé
בית הקפה Soul Santé, בית קפה טבעוני שנמצא בלב מרינה דובאי (Dubai Marina), שואף לשבור סטראוטיפים שלפיהם תזונה מבוססת-צמחים מציעה היא בעלת אפשרויות מוגבלות. יש כאן הרבה מה לטעום, עם מנות שלצדן מספר הקלוריות, ללא סוכר, סויה, גלוטן או פחמימות. בין המנות הבולטות ניתן למנות: סלט אפרסק בגריל, המבורגר סלק, טאקוס עם jackfruit וחביתת הדגל של Soul Santé שאינה מכילה ביצים. עבור חובבי המתוקים, גם הקינוחים כאן לא מאכזבים, ותוכלו ליהנות מפינוקים ללא רגשי אשמה כמו עוגיות לימון, גביעי חמאת בוטנים, קאפקייק שוקולד או פנקייק בננה.
2
מסעדת Little Erth by Nabz&G
חפשו את המנות הבריאות במחיר נוח במסעדת Little Erth by Nabz&G שנמצאת במגדלי אגם ג'ומיירה (Jumeirah Lakes Towers), עם תפריט שהוא 90% טבעוני בתוספת מספר מנות דג. המסעדה קוראת תיגר על התפיסה השגויה לפיה מזון בריא הוא חסר טעם ויקר, תוך שהיא מציעה מנות טעימות להפליא. נוסף על שפע אפשרויות טבעוניות, מסעדת Little Erth מציעה גם תחליפים נטולי גלוטן, חיטה ומוצרי חלב. בין המנות הבולטות במסעדת Little Erth תמצאו את Buddha Burger שעשוי מקינואה, שעועית אדומה ובטטה, וגם Zesty Spaghetti מנה שעשויה פסטה מקישוא נא עם קרם קפיר ליים, למונגראס ואגוזי קשיו.
3
בית הקפה Wild & the Moon
תחילת הדרך בדובאי הייתה בשדרת אלסרקל (Alserkal Avenue), וכיום תמצאו את Wild & the Moon בכל רחבי האמירות, עם סניפים במרכז הפיננסי הבינלאומי דובאי (DIFC) ובמרכז העיר. הרעיון המרכזי של Wild & the Moon הוא שמזון צריך להיות טוב עבורכם ועבור כדור הארץ, וכמובן גם טעים. המרכיבים בהם משתמשים בהכנת המנות הם מקומיים במידת האפשר ובאים ממקורות אתיים. פירוש הדבר שתוכל ליהנות ממיץ קר, שייק פירות, סלט, מרק, קינוח או חטיף שכולם נטולי סוכר מעובד, תוספי מזון, כימיקלים, מזון מהונדס גנטית, גלוטן או מוצרי חלב. כל המתכונים תוכננו על ידי מומחי טבעונות מתוך כוונה להציג את המיטב שהטבע מציע.
4
מסעדת SEVA
עם תפריט שהוא טבעוני ב-100%, מסעדת SEVA Table חבויה בתוך גינה שלווה. בחודשים הקרירים יותר תוכלו לשבת בחוץ בגינה השופעת, או שתוכלו לברוח לאזור הממוזג בחודשי הקיץ. בית הקפה מציעה מגוון אפשרויות ובהן: חביתה ללא ביצים, קערת אסאי ו'המבורגר ללא תחרות' – שהטעמים בו נוצרו בעזרת ירקות, פרחים, פירות, עשבי תיבול, שורשים, אגוזים וזרעים ואפילו אצות ים. בית הקפה הוא רק חלק אחד מהחלל, שכולל גם מרכז שלומות וחנות. הצוות שמאחורי האוכל כאן מציע גם שיעורי יוגה קבועים וחברי הצוות מקשיבים למנטרות בעת הבישול, כדי להוסיף לכל המנות תדר של שלומות.
5
מסעדת Veganity
עם תפריט שערך השף הידוע Matthew Kenney, מסעדה טבעונית עצמאית זו נמצאת במקום יפהפה באוויר הפתוח, בגנים השופעים של כפר הנופש Four Seasons Resort Dubai בחוף ג'ומיירה, והיא מציעה שילוב של אוכל מנחם ומנות בריאות שגם חובבי הבשר הנלהבים ביותר יתאהבו בו. אל תחמיצו את הטאקוס עם פטריות ברביקיו, כריך פטריות בר עם איולי כמהין או לקינוח – את פאי הקוקוס עם תחתית בצק עשויה אגוזי מקדמיה.
6
מסעדת Folia
מסעדה טבעונית עצמאית זו נמצאת במקום יפהפה באוויר הפתוח, בגנים השופעים של כפר הנופש Four Seasons Resort Dubai בחוף ג'ומיירה, ומציעה תפריט שיצר השף הידוע Matthew Kenney, אשר משלב אוכל מנחם ומנות בריאות שגם חובבי הבשר הנלהבים ביותר יתאהבו בו. אל תחמיצו את הטאקוס עם פטריות ברביקיו, כריך פטריות בר עם איולי כמהין או לקינוח – את פאי הקוקוס עם תחתית בצק עשויה אגוזי מקדמיה.
7
מסעדת Just Vegan
לבית הקפה Just Vegan יש כמה סניפים בעיר, אבל זה שבג'ומיירה הוא פופולרי במיוחד הודות לקונספט של 'סעודה פרטית'. החלל הקטן משקף את הרעיון של חזרה לטבע באופן בולט מן הרגע בו נכנסתם למקום. המקום מפורסם ככזה המשלב בין טבע וטבעונות, התפריט מלא במנות דגל צבעוניות ועשירות טעמים כאחד, כולל פיצה קארי תאילנדי צהוב, המבורגרים צמחוניים ללא לחמנייה, קארי כפרי פשוט והררי מקרוני וגבינה בכמהין. בית הקפה מתגאה בכך שכל המאכלים נעשים במקום, ופירוש הדבר שגם כל הרטבים והמטבלים נוצרו על ידי השפים המומחים כדי להבטיח שהכול כאן 100% טבעוני.
