I migliori ristoranti fusion di Dubai

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I migliori ristoranti fusion di Dubai https://www.visitdubai.com/it/articles/dubai-fusion-dining 20190207T181532 20190207T181750:636851602705505928 Cenare a Dubai In una città internazionale come Dubai, non sorprende certo che la cucina fusion sia tanto richiesta e che molti ristoranti propongano menù originali in cui si mescolano culture e sapori da tutto il mondo. I sette ristoranti che vi proponiamo sono perfetti per immergersi nel crogiolo di culture di Dubai.
Sette ristoranti fusion per immergersi in un crogiolo di sapori

L'Oriente e l'Occidente si incontrano nei migliori ristoranti fusion di Dubai


In una città internazionale come Dubai, non sorprende certo che la cucina fusion sia tanto richiesta e che molti ristoranti propongano menù originali in cui si mescolano culture e sapori da tutto il mondo, ognuno con il suo tocco personale. I sette ristoranti che vi proponiamo sono perfetti per immergersi nel crogiolo di culture di Dubai.



Couqley


Inaugurato da poco all'interno del complesso Jumeirah Lakes Towers e molto apprezzato dai buongustai, il Couqley cerca di soddisfare i gusti degli amanti della cucina inglese e francese con il suo menù che combina i piatti preferiti degli abitanti di entrambe le sponde della Manica. A metà tra accogliente locanda in stile inglese e caloroso bistrot francese, il locale propone "steak et frites" (bistecca e patatine fritte), zuppa di cipolle o hamburger della casa con tartufo e brie.

Movenpick Hotel, Laguna Tower, Cluster A, Jumeirah Lakes Towers
+971 4 514 9339



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Nina


Uno dei segreti meglio custoditi di Dubai, il Nina, è il locale perfetto per una serata romantica a due. Scendendo le scale vi ritroverete in uno spazio intimo e lussuoso, con luce soffusa ed un ricco menù che attinge dalle tradizioni di India ed Europa. Combinando le spezie tipiche dell'India settentrionale e le tecniche di cucina europee, il Nina è specializzato in piatti cremosi a base di curry, ricette che si sciolgono in bocca a base di ceci e il fantastico petto d'anatra con spezie, polenta aromatizzata alla cannella e purea di mela caramellata.

One&Only Royal Mirage, Al Sufouh Road
+97143999999



Nobu


Non si può parlare di cucina fusion senza menzionare il Nobu, il tempio della gastronomia fusion di tendenza a Dubai. Avamposto di una serie di ristoranti internazionali parte di Nobu Matsuhisa, il Nobu attrae una clientela di alto livello a Dubai, tanto che fermarsi ad osservare gli avventori è parte dell'esperienza quasi quanto il suo sfarzoso menù giapponese e peruviano. Un servizio impeccabile e veloce per un menù che offre piatti da condividere, come scampi alla griglia con salsa a base di peperoncino ed erbe shiso, tacos (che ne dite di wagyu piccante con ponzu?), quinoa e ceviche di aragosta, ed il piatto d'autore firmato Nobu: merluzzo nero con yuzu miso.

The Avenues, Atlantis, The Palm, Palm Jumeirah
+971 4 426 0760



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Siraj


Oro, oro e ancora oro per questo ristorante di classe che celebra due delle cucine più importanti del panorama contemporaneo di Dubai. Qui si incontrano, infatti, lo stile emiratino e quello orientale, in un trionfo di ricette saporite a base di riso, ripieni e sostanziose carni cotte a fuoco lento. Con influenze mediterranee, le insalate danno un tocco di freschezza prima di un'abbondante dose di mouhalabiya allo zafferano, un tradizionale budino a base di latte guarnito con scagliette d'oro 24 carati e zucchero filato in stile turco.

Souk Al Bahar, Downtown Dubai
+971 4 513 6207



Zoco


L'amore di Dubai per la cucina peruviana non mostra battute d'arresto, anche grazie al nuovo ristorante Zoco, che propone i capisaldi della tradizione peruviana come ceviche e bistecche alla brace, con aggiunta di erbe e spezie messicane che creano un menù ricco di sapori. Il piatto forte resta il famoso ceviche, reinterpretato con l'aggiunta di una salsa al pomodoro piccante con note di lime, mentre i tacos in stile Baja sono ancora più gustosi grazie al guacamole con semi di zucca e tomatillo.

Al Habtoor City, Business Bay
+971 4 437 0044



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E, se siete dei buongustai, segnatevi sull'agenda le date del Dubai Food Festival, il più atteso evento gastronomico dell'anno, che si terrà dal 21 febbraio al 9 marzo 2019.

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