Fare shopping al suk delle spezie di Dubai

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Fare shopping al suk delle spezie di Dubai https://www.visitdubai.com/it/articles/seeking-spice 20190812T193230 20190924T001521:637048809210814275 Shopping a Dubai Se seguite il vostro naso, l'odore dolce e speziato del chiodo di garofano, la fragranza terrosa della cannella e gli aromi piccanti e fumosi di chilli, paprika e pepe vi condurranno nel paradiso olfattivo del suk delle spezie di Dubai. In questo mercatino all'aperto che ospita oltre 150 rivenditori, le spezie spedite qui ogni giorno da India, Pakistan e Iran sono disposte ordinatamente in sacchi di iuta davanti a ogni minuscola vetrina. Guida allo shopping al suk delle spezie di Dubai

Acquistare spezie a Dubai è una fantastica esperienza multisensoriale.


Se seguite il vostro naso, l'odore dolce e speziato del chiodo di garofano, la fragranza terrosa della cannella e gli aromi piccanti e fumosi di chilli, paprika e pepe vi condurranno nel paradiso olfattivo del suk delle spezie di Dubai .

In questo mercatino all'aperto che ospita oltre 150 rivenditori, le spezie spedite qui ogni giorno da India, Pakistan e Iran sono disposte ordinatamente in sacchi di iuta davanti a ogni minuscola vetrina, insieme a frutta secca, frutta a guscio, riso basmati, bruciatori d'incenso, kit di henné e tè.



Alla scoperta delle spezie

Alla scoperta delle spezie

Il meglio di questo suk è la sua varietà di spezie inebrianti. Dai bastoncini di cannella giganti ai cumuli di grani di pepe Sichuan, cardamomo, cumino, coriandolo e curry, qui troverete tutti i prodotti essenziali per la vostra dispensa. Ma troverete anche proposte inusuali come vecchie bucce d'arancia, cetrioli secchi e limoni in conserva, ingredienti popolari per tagine, insalate e condimenti vari.

Date un'occhiata ai classici arabi come il sumac, una spezia color viola intenso con un'asprezza simile al limone, allo zaatar, una miscela di sumac, semi di sesamo ed erbe usata in tutta la regione, e infine al ras el hanout, un assortimento pungente tipico del Nord Africa costituito da una dozzina di spezie principali che si usa per marinare e per i piatti a base di carne.

Se quel che cercate è il costoso zafferano, questo è il posto che fa per voi. Il segreto per saper scegliere uno zafferano di qualità superiore consiste nell'esaminare la lunghezza degli stimmi (o pistilli) e il colore: più è rosso meglio è, e non ci devono essere variazioni cromatiche. Le varietà di zafferano iraniano comprendono il sargol, il tipo più forte che ha solo punte rosse e il pushal o pushali, una varietà meno forte con delle sfumature giallognole. È importante anche annusarlo: lo zafferano deve emanare un odore dolce e floreale.



Tutti gli extra

Tutti gli extra

Al suk delle spezie vendono anche i profumi oud (agarwood), che sono un souvenir fantastico del vostro soggiorno a Dubai. L'oud, conosciuto come una delle risorse naturali più preziose al mondo, è un derivato del durame resinoso, conosciuto spesso come agarwood. Se preferite un odore più leggero, cercate il bakhoor, il nome dato ai trucioli di agarwood dopo essere stati immersi in gelsomino, legno di sandalo o in altri ingredienti per addolcirne l'aroma. I trucioli vengono poi bruciati con un bruciatore speciale che rilascia colonne di fumo profumato.

Andate a spasso lungo i vicoli e troverete anche noci croccanti e frutta secca da portarvi a casa, così come altri souvenir che rappresentano la quintessenza del mondo arabo come pashmine e manufatti ricamati.



Come spuntare il prezzo migliore

Come spuntare il prezzo migliore

Troverete lo zafferano carissimo, ma potete iniziare a mercanteggiare e far scendere il prezzo dando prima una rinfrescata alle vostre abilità di negoziazione. Quest'antica pratica, comune a tutta la regione, riguarda la negoziazione tra il cliente e il venditore allo scopo di spuntare il miglior prezzo possibile.

Cominciate offrendo circa la metà del prezzo originale e poi salite poco a poco. Talvolta, far finta di andar via funziona alla grande. I prezzi del sargol partono generalmente da 15 AED al grammo ma, se siete bravi, potete riuscire a convincere il negoziante a scendere fino a un terzo del prezzo. Se siete incerti, meglio aspettare per vedere quanto paga un acquirente del posto e poi offrite la stessa cifra.



Come raggiungere il suk

Come raggiungere il suk

Il suk delle spezie si può raggiungere in vari modi. C'è un parcheggio pubblico della RTA proprio di fronte e la fermata della metro più vicina è quella di Al Ras, che dista cinque minuti a piedi.

Potete anche parcheggiare vicino al Museo di Dubai a Bur Dubai e da lì prendere un tipico abra in partenza dal Dubai Creek. Si può anche parcheggiare nel vicino complesso dedicato al tempo libero di Al Seef e poi attraversare il Creek in abra.

Chi arriva dall'altro capo della città, può prendere il traghetto della RTA, che parte proprio di fronte al Dubai Marina Mall, e godersi la città da una prospettiva completamente nuova durante il tragitto.



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