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Comida e bebida

Leve o seu desejo por comida vegan em Dubai

Mon, February 1, 2021

Alguns dos restauradores da cidade dedicam-se a servir conceitos baseados em plantas que impressionam.

Alguns dos restauradores da cidade dedicam-se a servir conceitos baseados em plantas que impressionam.

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Soul Santé Café

Soul Santé, um café vegan no coração da Dubai Marina, começa a quebrar estereótipos sobre dietas à base de plantas com opções restritivas. Há muito para saborear, com pratos com calorias contadas, sem açúcar, soja, glúten e carboidratos. Os destaques incluem a salada de pêssego grelhado, hambúrgueres de beterraba, tacos de jaca desfiada e a omelete sem ovo à Soul Santé. Para quem gosta de doces, as sobremesas também não irão decepcionar, pois pode deliciar-se com guloseimas sem culpa, como biscoitos de limão, copos de manteiga de amendoim, cupcakes de chocolate e panquecas de banana.  
2

Little Erth by Nabz&G

Procure o que é saudável e acessível no Little Erth by Nabz & G no Jumeirah Lakes Towers, onde o menu é 90% vegan com um punhado de opções pescatarianas. O restaurante desafia o equívoco de que comida saudável é sem graça e cara, servindo pratos deliciosos. Além de muitas opções vegan, o Little Erth tem substitutos sem glúten, trigo e laticínios. Entre os pratos de assinatura do Little Erth está o Buddha Burger, que é feito de quinoa, feijão vermelho e batata doce, e o Zesty Spaghetti feito de massa de curgete crua e creme de caju e erva-limão kefir.

3

Wild & the Moon

Tendo começado a vida no Dubai na Alserkal Avenue, Wild & the Moon agora está espalhada por todo o emirado com filiais adicionais em DIFC e Downtown Dubai. Como conceito central, Wild & the Moon acredita que a comida deve ser boa para si e para o planeta, além de deliciosa. Os ingredientes usados para os pratos são locais sempre que possível e de origem ética. Isso significa que pode deliciar-se com sumos prensados a frio, smoothies, saladas, sopas, sobremesas e lanches sem açúcar refinado, aditivos, produtos químicos, OGM, glúten e laticínios. Todas as receitas foram elaboradas por especialistas em pratos vegan crus, com o objetivo de mostrar o melhor que a natureza pode oferecer.
4

SEVA

Com um menu 100% vegan e escondido num jardim sereno, está o SEVA Table. Pode sentar-se ao ar livre no exuberante jardim nos meses mais frios ou fugir para uma área com ar-condicionado durante o verão. O café serve uma variedade de opções, incluindo a omelete sem ovo, a tigela de açaí e o "vurger imbatível" – onde os sabores foram criados usando vegetais crus, flores, frutas, ervas, raízes, nozes e sementes e até algas marinhas. O café é apenas uma parte do espaço, que também tem um centro de bem-estar e uma loja. A equipa por trás da comida também organiza aulas regulares de ioga e ouve mantras enquanto cozinha para infundir tudo com a frequência de "estar bem". 
5

Bounty Beets

Com um menu que é 70% vegan, o Bounty Beets é uma adição bem-vinda ao bloco à base de plantas. Um local que é digno do Instagram e saudável, o restaurante também está comprometido com a comunidade e o meio ambiente: tenta obter o máximo possível de fontes locais e/ou orgânicas e também recicla o desperdício de alimentos através de um compostor no local. Além das ofertas vegan (desde a taça energética de bagas de açaí até ao hambúrguer de feijão preto orgânico), o restaurante serve um brunch de fim de semana todas as sextas e sábados, das 8h ao meio-dia, com um menu selecionado ilimitado, cafés e sumos para indulgência com sem culpa.

6

Folia

Com um menu curado pelo famoso chef Matthew Kenney, este restaurante vegan independente ocupa um belo local ao ar livre nos jardins exuberantes do Four Seasons Resort Dubai em Jumeirah Beach e serve uma combinação de comida caseira e pratos saudáveis que até o carnívoro mais comprometido irá adorar. Não perca os tacos barbacoa de cogumelos, a sanduíche de cogumelos selvagens com molho de trufas ou a torta de coco com crosta de macadâmia como sobremesa.

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