Dubai

دليل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دبي

المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في دبي http://www.visitdubai.com/ar/articles/michelin-starred-dining 20160217T201229 20160717T171006:636043722062237534 المطاعم

تستقطب مدينة دبي الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان، كما تحتضن أهمّ المطاعم على مستوى الشرق الأوسط. في حين ما زلنا لا نملك دليل ميشلان خاص بنا لتقييم المطاعم، إلا أنّ شوارع دبي تعجّ بالمواقع الشهيرة التي تُقدّم أشهى الأطباق من الطراز العالمي والتي ستسلب ألبابك. إليك بعض مطاعمنا المفضلة. 


مطاعم دبي التي تتمتّع بمقوّمات ممتازة على المستوى العالمي


تناول الأطباق الشهية في دبي التي يُعدّها ألمع طهاة العالم


على الرغم من أنّ مطاعم مدينة دبي الأكثر رقيًا لم تدخل ضمن دليل ميشلان الشهير عالميًا لتقييم المطاعم بعد - هذا الدليل الذي يُعدّ الآمر الناهي في مجال المطاعم الفاخرة – إلاّ أنّ الكثير من الطهاة اللامعين والمشهورين يأتون من جميع أنحاء العالم ليفتتحوا مطاعمهم في دبي. وعليه، تتميّز هذه المدينة بوفرة المطاعم المذهلة التي تُقدّم تجربة طعام على مستوى عالٍ من الرقي والفخامة. وعلى غرار الأنشطة الأخرى، من الجميل أن تعرف ما هي أفضل الأماكن التي تُقدّم أشهى الوجبات في المدينة.



كليه دبي


إفتتح الطاهي والمؤلف اللبناني الأصل غريغ معلوف المولود في ملبورن مطعمه الأول في دبي في العام 2014، حيث حضر حفل الإطلاق مجموعة من النجوم والمشاهير على غرار كلوي كارداشيان والأخوات هيلتون. إنتقل معلوف إلى دبي بعد أن ساعد مطعم بيترشام نرسيريز في لندن على أن يحتفظ بنجمة ميشلان الخاصة به بعد أن أدخل إلى القائمة أطباقًا شرق أوسطيّة. إنّ مطعم كليه هو عبارة عن واحة تتّسم بجوّ عربي معاصر وإضاءة خافتة، بالإضافة إلى الأثاث الفاخر والديكور المذهل مع لمسات بلون الأرجواني. وتجدر الإشارة إلى أنّ الطاهي معلوف أضاف نفحة جديدة إلى الأطباق العربية التقليدية، على غرار لحم الضأن وورق العنب المحشو بالأرزّ مع اللبنة، وتارت الشوكولاته مع الطحينة التي اكتسبت شهرة واسعة على الإنستجرام. بالإضافة إلى حلوى تركية بالبرتقال وبسكويت ويفر هش.

البرج 1، بيت الفتان للعملات، مركز دبي المالي العالمي

7602 352 4 971+


Cle-dubai


سوشيال باي هاينز بيك


يهتمّ مطعم الطاهي بيك بتقديم المأكولات الفاخرة في أجواء مذهلة. يقع هذا المطعم في فندق والدورف أستوريا دبي بالم جميرا  . والجدير بالذكر أنّ مطعم هذا الطاهي المشهور عالميًا في روما "لا بيرغولا"، قد حاز على ثلاث نجوم ميشلان. وينقل طعم إيطاليا الأصيل إلى دبي، من خلال أطباق مثل السباغيتي مع الروبيان والكوسى، والتونا المشوية والمُتبّلة بنكهات تشتهر بها منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع الشمر والبصل الأحمر. وتماشيًا مع تقليد تناول وجبة البرانش يوم الجمعة السائد في دبي، يُقدّم مطعم سوشيال وجبة البرانش المميزة التي تحمل لمسة من نكهات منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع أطباق المقبّلات ومحطات المحار واللحوم، بالإضافة إلى قائمة  تضمّ أطباقًا مميّزة من الباستا والحلويات بالحجم الصغير. 

فندق والدورف إستوريا دبي نخلة جميرا، شارع الهلال

2222 818 4 971+



رودس دبليو 1


أصبح الطاهي البريطاني الشهير غاري رودس ركيزة أساسية في مجال المطاعم في دبي بعد أن تمركز فيها لفترة طويلة، بحيث أضحى الناس يعتبرونه بمثابة مواطن محليّ. إفتتح أحدث مشاريعه العام الماضي، وهو عبارة عن إشادة بالمطبخ البريطاني التقليدي. يتميّز هذا المطعم بديكوره الداخلي باللون الأبيض الناصع، بالإضافة إلى عناصر الزينة المذهلة، على غرار ورق الجدران الناعم، والألواح الشبكية، والعشب المزيّف الذي يُضفي رونقًا جميلًا على هذا الديكور البريطاني الكلاسيكي. يحملك طبق الجُبن المُذاب فَوقَ خُبز مُحَمَّص الويلزي مع سمك الحدوق المُدخن على غيمة من الحنين إلى بريطانيا، ويُقدّم مع طبق سلطة عادية.

جروفينور هاوس، مرسى دبي

6000 317 4 971+


Rhodes-W1


ريفليتس بار بيير جاغنر


يملك الطاهي الفرنسي بيير جاغنر هذا المطعم الباريسي الفاخر ذا الأجواء الحالمة في دبي، حيث يقوم بتطبيق مهاراته المذهلة في فنّ الطعام الجزيئي. يتميّز مطعم هذا الطاهي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان بتصميمه الأخاذ وبالسجاد الأرجواني الذي يفترش الأرض، بالإضافة إلى الثريّات الزجاجية المستوحاة من العصر الباروكي والتي تتناسب مع السجاد الفاخر المُعلّق على الجدران. يتم تقديم 7 أطباق "أموز-بوش" (وهي عبارة عن قطع صغيرة من الطعام) تُقدّم قبل الوجبات الرئيسية. أما قائمة الطعام، فتختلف أطباقها مع اختلاف الموسم، وعادة ما تضمّ تلك التي تتألف من 4 أو 7 أطباق جميع المأكولات الشهية التي يشتهر بها هذا المطعم، على غرار سمك القاروس مع باستا الرافيولي بجذور الكرفس، وشرائح اللحم المستخرجة من وجنة البقرة. 

انتركونتيننتال دبي، دبي فستيفال سيتي

1111 701 4 971+


Reflets-par-Pierre-Gagnaire


مطعم إنديجو باي فينيت


في العام 2001، أصبح فينيت باهتيا الطاهي الهندي الأول في العالم الذي يحوز على نجمة ميشلان عن مطعمه في لندن، ولاحقًا في جينيف. وبعد ذلك، وظّف خبرته وشهرته في مطعمه الكائن في دبي في فندق جروفينور هاوس، حيث قام بابتكار قائمة معاصرة تتضمّن أطباقًا هندية تتميّز بنفحة غربية. وما من شيء ألذ من طبق المأكولات البحرية المدخنة لتبدأ وجبتك. يتألف هذا الطبق من تندوري السلمون المُتبل بالعسل، ومحار الأسقلوب بالشمّر وسمك الهمّور بصلصة الشوتني. لا تُفوّت فرصة تذوّق الحلويات المنعشة، التي تتضمّن سموثيه بتلات الورد وحبوب الفانيلا. 

جروفينور هاوس، مرسى دبي

6000 317 4 971+


Indego-by-Vineet-Tandoori-Salmon


لا بتيت ميزون


يستقدم هذا المطعم الفرنسي الأصيل ويُقدّم للناس تجربة تناول الطعام في أجواء فاخرة، واكتسب شهرة واسعة على مدى عشرين عامًا منذ افتتاحه في نيس، حيث حاز على نجمة ميشلان. يملك مطعم لا بتيت ميزون فروعًا تمتدّ من لندن إلى اسطنبول، ومن المقرر افتتاح فرع في كلّ من أبوظبي وميامي في وقت لاحق من هذا العام. تختلف القائمة بحسب اختلاف الموسم، ويُقدّم خدمة لا غبار عليها لزبائنه، بحيث تمكّن من تغيير السمعة الضيقة الأفق للمطبخ الفرنسي وذلك من خلال تقديم أطباق سمك البراميس وكبد الإوز وكارباشيو الأسقلوب والتي يُمكن مشاركتها.

قرية البوابة، رقم 8، مركز دبي المالي العالمي

0505 439 4 971+

787
Arabic Dubai Corporation of Tourism & Commerce Marketing
قد يعجبك أيضًا
كرنفال اليوم الوطني في "سيتي ووك 2" فعاليات
كرنفال اليوم الوطني في "سيتي ووك 2"
فرق استعراضية وعروض ترفيهية ممتعة
نينا المطاعم
مطعم نينا
نكهات هندية تتجاوز توقعاتك
فعاليات
"نصف قرن على عالم جيمس بوند"
رحلة لاستكشاف بصمات "جيمس بوند" الأسطورة في عوالم الفن والأزياء والتصميم والتكنولوجيا
فعاليات
عروض ترويجية في اليوم الوطني
استفد من التخفيضات والحسومات الرائعة
زعفران المطاعم
مطعم سافرون
أروع المأكولات وأشهى النكهات الآسيوية