Stjärnkockarnas bästa restauranger i Dubai

Den karismatiska brittiska kocken och restauratören Gordon Ramsay behöver knappast någon närmare presentation. Hans karriär kantas av Michelinstjärnor, framgångsrika tv-program och prisbelönta restauranger. Flera av Ramsays populära, internationella ställen har fått filialer i Dubai. Njut av klassisk brittisk mat på Bread Street Kitchen på Atlantis, The Palm eller imponeras av matlagningsshowen på Hell's Kitchen i Caesars Palace Dubai på Bluewaters Island.

Den jordnära japanska matlegendaren Nobu Matsuhisa har inspirerat finsmakare över hela jordklotet. År 2008 öppnade han sin restaurang, Nobu, på Atlantis, The Palm i Dubai. En favorit bland kändisarna som också startade en trend med moderna japanska restaurangkoncept. På den här välbesökta restaurangen bjuder han på en mästerlig blandning av traditionella och nutida rätter kryddade med en gnutta arabisk flärd.

Massimo Botturas experimentella tolkning av det italienska köket, inspirerad av hemstaden Modena (känd för opera, konst och snabba lyxbilar) har gjort Osteria Francescana till en av världens bästa restauranger. I Dubai ligger ett av hans nyare ställen, Torno Subito, en elegant restaurang i 1960-talsstil med ledig atmosfär där du kan njuta av lekfulla italienska delikatesser vid vattnet. Här finns rätter som alla kan tycka om, bland annat klassiker som cacio e pepe and tagliatelle med köttragu.

Med hjälp av allt han lärt sig från de berömda franska kockar han arbetat för har Mauro Colagreco blivit en verklig kulinarisk kraft att räkna med. Han kombinerar sitt eget argentinska arv med sina medarbetares italienska rötter för att skapa rätter som ingen kan motstå. Han hjälpte till att skapa magi runt den trestjärniga Michelinrestaurangen Mirazur i Frankrike – utnämnd till världens bästa restaurang 2019 – och nu kan du prova hans läckra och sofistikerade menyer på Celebrities och Beach Bar & Grill på One&Only Royal Mirage.

Med över 20 år i yrket drar sig inte Akira Back för nya äventyr. Han är en flitig restauratör med hela världen som arbetsfält. I Dubai finns några av hans mest kända ställen. Restaurangen med samma namn som han själv, Akira Back, på W Dubai – The Palm serverar djärva japanska smaker med koreanska och internationella influenser, och Paru på Caesars Palace bjuder på modern japansk mat.

Pierre Gagnaire är inte rädd för att prova något nytt i köket och det gör honom till en pionjär inom global fusionsmat. Den franska mästerkocken, med flera Michelinbelönade restauranger, tycker om att leka med maten och kombinera olika smaker för att skapa nya, spännande rätter. Hans förkärlek för det excentriska märks också i hans restaurang och lounge i Dubai, Pierre's TT i Dubai Festival City. Här är miljön lekfull och ungdomlig och menyn tillräckligt bred för att matälskare från hela världen ska hitta något de tycker om.

Hans restauranger i London och Hongkong har belönats med Michelinstjärnor och nu kan du även smaka kocken Alvin Leungs asiatiska mat i Dubai. Demon Duck i Caesars Palace på  Bluewaters Island tar med gästerna på en resa till Fjärran Östern med nya versioner av klassiska kantonesiska, malaysiska och koreanska rätter. Satsa gärna på Duck Journey för att prova de främsta höjdpunkterna på menyn, bland annat Pekingankan som tillagats långsamt och serveras med baossmaksatta med citrusdoftande kalamondin.

Den världsberömda kocken Vineet Bhatia har hyllats för sin förmåga att lyfta det klassiska indiska köket till nya gastronomiska höjder. Bhatias rätter är fantasifulla och experimentella och ger ordet fusion en helt ny innebörd. Prova gärna hans geniala kompositioner på Indego by Vineet i Grosvenor House, eller gå till Indya by Vineet på Le Royal Meridien Beach Resort & Spa där maten beskrivs som "modern, progressiv och indisk".

Hotellen på Palm Jumeirah drar till sig folk inte bara på grund av det unika läget utan också för den kulinariska stjärnglansen. Här finns till exempel den legendariska kocken Yannick Alléno, vars moderna tolkning av det traditionella franska köket har lockat matälskare till The One&Only The Palm sedan 2010. Här bjuds du på en verkligt sofistikerad matupplevelse från den glamorösa inredningen till de fantastiska uppläggningarna.

"Salt Bae", eller Nusret Gökçe, blev berömd på sociala medier via videor och memes där han skar upp kött och saltade med precision och elegans. Numera bjuder han på läckra överraskningar på sina restauranger runt om i världen, inte minst i Dubai. På Nusr-Et Steakhouse i Restaurant Village på Four Seasons Resort Dubai vid Jumeirah Beach serveras de bästa köttbitarna i en varm och välkomnande atmosfär. Har du riktig tur är Salt Bae på plats i egen hög person för att krydda din stek med sin numera världsberömda gest.

Kocken Daniel Boulud personifierar det själfulla franska köket och har byggt upp ett imponerande internationellt restaurangimperium. På Brasserie Boulud i Sofitel Dubai The Obelisk, kan du uppleva "gastronomie francaise" kryddat med influenser från Mellanöstern. långsamt tillagat lamm, halstrade calamares och husets egen hamburgare är alltid värda att prova, tillsammans med säsongens specialiteter.

Kocken Costas Spiliadis föddes i den grekiska staden Olympia och öppnade den första restaurangen Estiatorio Milos i Montréal 1979. Det kulinariska geniet har nu tagit sina enkla men överdådiga rätter till Atlantis The Royal Dubai, där du kan upptäcka Greklands gastronomiska underverk. Färsk fisk och skaldjur är en specialitet här, oavsett om det är vilda ostron eller delikat ceviche, allt serverat med okomplicerade detaljer som en nypa egeiskt bergssalt eller en skvätt olivolja.

Den kreativa hjärnan bakom menyn på Atlantis The Royal Dubais spanska matställe Jaleo är José Andrés. Han är en Michelin-belönad kock som två gånger utsetts till en av de 100 mest inflytelserika personerna av Time Magazine. Kom hit för att prova unika tapas, rejäl paella, läckra ostar och mycket mer – allt utformat för att delas och med inspiration från den prisbelönta kulinariska innovatörens barndom. Restaurangens namn kommer från det spanska ordet för "festande", så förvänta dig en livlig upplevelse och ett fantastiskt kök.

Den engelske krögaren och tv-stjärnan Jamie Olivers populära italienska restaurang i Dubai Mall fokuserar på kvalitetsingredienser för att säkerställa att även den enklaste av rätter blir utsökt. Inspirerad av den matlagning han lärde sig av sin mentor Gennaro Coltado, samt under sina resor genom landet, håller han sig till beprövade och testade recept. Tänk dig perfekt tillagade pizzor från en vedeldad ugn, nygjord pasta med generöst med sås och mycket mer att njuta av i en avslappnad och familjevänlig atmosfär.