ドバイのミシュラン星レストラン一挙公開

ステイ・バイ・ヤニック・アレーノは現代の技術を駆使した伝統的なフレンチそしてデザート をオーダーメイドで作るペストリーライブラリーをお楽しみいただけます。28日間熟成したビーフ、乳だけで育てた羊の脚、天然のヒラメ一匹など、お二人様分の最高の串焼きをお楽しみいただけます。お皿の上で視覚的感覚を楽しむように、 ワン＆オンリー・ザ・パーム のダイニングデスティネーションでは、高い木製の壁や白い柱から、天井から垂れ下がる黒いシャンデリアや複雑なデザインまで、とてもスタイリッシュです。 

ドバイを象徴するブルジュ・アル・アラブ の27階にあるアル・ムンタハでのお食事と眺めは一流です。「極上」という意味にふさわしいレストランです。シェフのセヴェリオ・スバラグリのすべて料理から、彼の巧みな技が光ります。そしてそれぞれの料理の素晴らしい盛りつけは、あなたの高級ダイニング体験 をワンランク上のレベルへと引き上げてくれます。トリュフ入りの温かいサラダやタラバガニのタルトレットは絶品です。シーフードがお好みの方は、ブルーロブスターやシーバスのアンティチョークと香菜添えをどうぞ。

アルマーニ・ホテルの気品とスタイルに格別の思い入れがあるなら、アルマーニ・リストランテはまさにその場所です。ブルジュ・ハリファとダウンタウン・ドバイの絢爛たる雰囲気を楽しみたい方には、この本格的なイタリアンレストランが最適です。イタリアの伝統的な美食の要素を取り入れたアルマーニ・リストランテはクラシックで洗練されたメニューをお楽しみいただけます。

ブルガリ・リゾートにあるホウセキの本格的なおまかせ メニューをご堪能ください。どのコースも日本人寿司マスター 杉山まさひろと、彼のチームが巧みに調理いたします。わずか9席の親しみやすい空間、申し分のないサービス、東京から空輸される食材が作り上げる思い出に残るお食事をお楽しみください。多くの食通がこのレストランをバケットリストに加えることを夢見る理由はここにあります。

アトランティス・ザ・パームのオシアノは、ドバイで最高のシーフードレストランとして４度の受賞歴を誇ります。周囲の絶景と同様に素晴らしいカタルーニャ風シーフード料理をご堪能ください。壁一面に広がる水中の景色は、多くのツアーパンフレットのカバーを飾っています。

モダンなアレンジでワンランク上のポルトガル料理を調理することで知られる有名シェフ、ホセ・アヴィレス。彼の自国外で初のレストラン、トスカが注目の的になっているのはそのためです。マンダリン・オリエンタル・ジュメイラの6階にあるこのレストランでは、ミシュラン星を獲得したシグネチャー料理をいただきながら、素晴らしい景色をお楽しみいただけます。

トルノ・スビト（Tomo Subito）はシェフ、マッシモ・ボットゥーラが出がけるカジュアルなレストランです。ゆったりとしたランチや心地よいディナーを楽しめるこのビーチサイドのレストランは、彼の故郷イタリア外で初めて進出し、高級ダイニングの枠からはっきりと離れたレストランです。メニューの 最初の セクションには、シンプルな味わいのイタリア料理が並び、定番のバラエティ豊かなピザやパスタも充実しています。また、有名なデザート、ティラミスなど、厳選された人気料理が並ぶ美味しいティスティングメニューもあります。

シェフ、ヒマンシュ・サイニのトレシンド・スタジオ（Trésind Studio）は、ドバイのみならず世界でも指折りのレストランとして評価されています。彼の監修によるテイスティングメニューは、特定の順番で振る舞われるように入念に計画されているのが特徴で、食べる人を記憶に残る食の旅へと誘ってくれます。 そして同レストランでの食の旅に出発すれば、なぜトレシンド・スタジオが ミシュラン2つ星 を獲得し、この地域で最高のレストラン第4位にランクインしたのか、そして食通たちがこれまでに味わった 高級ダイニング の中でも最も印象的な体験の一つと絶賛する理由が分かるはずです。さっそく、お席を予約しましょう。

驚くほど創造力豊かな取り合わせが素晴らしいロウの料理は、様々な味わいとジャンルにおよび、何度も訪れたい気分にさせてくれます。また、シェフのケイト・クリストウのサステナビリティへのこだわりは、熱烈なファンを獲得しただけでなく、MENA地区のベストレストラン50を含むいくつかのベストリストにランクインし、今ではミシュランガイドにも掲載されています。