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食べ物と飲み物

ドバイのヘルシーレストランでスマートに味わう

Wed, April 27, 2022

新鮮なオーガニック料理や活気あるレストランで、ドバイで成長を遂げつつあるヘルシーなフードシーンを体験してみませんか。ヴィーガン料理からケトジェニックなお菓子まで、あらゆるものが揃っています。

新鮮なオーガニック料理や活気あるレストランで、ドバイで成長を遂げつつあるヘルシーなフードシーンを体験してみませんか。ヴィーガン料理からケトジェニックなお菓子まで、あらゆるものが揃っています。

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セヴァ・エクスペリエンス

ドバイの高級エリアこと、ジュメイラ地区に佇む庭園の隠れ家、セヴァ(SEVA)は直営のオーガニックヴィーガンカフェを備えた総合的な健康&ライフヒーリングセンターです。石畳を歩き、自然のリトリートの中で芝生や切り株に腰を下ろしてみましょう。ヨガ、レイキ、ピラティスなど豊富なウェルネスクラスに是非ご参加ください。

おすすめ: ここではローフードスタイルが日常的なお食事です。アシュワガンダとマキベリーのスーパーサラダや、ピリ辛のピコ・デ・ガヨを山盛りにしても罪悪感なくいただけるマカが入ったコンシャスなナチョスをどうそ。甘いものがお好きですか?  自然食材だけで作られたロースニッカーズパイを頬張りましょう。あまりにも美味しくてヴィ―ガン料理なのを忘れてしまいそうです。 

 

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ワイルド&ザ・ムーン

パリのストリートから生まれドバイに支店を出店した、100%オーガニックを扱うこのレストランはアル・クオズ(Al Quoz)地区の中心にあるアルサーカル・アベニュー(Alserkal Avenue) にあります。「食べ物、とりわけ美味しい食事はあなたにも地球にも良いものであるべきです」というシンプルな信念を掲げます。朝食、ランチや早目のディナーにお立ち寄りいただいても、ワイルド&ザ・ムーンでは活気に満ちたおしゃべりとレストラン内外で漂うおしゃれな音楽のハミングを感じていだけるでしょう。

おすすめ: アップル、オレンジ、サツマイモ、ターメリック、黒コショウとカルダモンを組み合わせたコールドプレスジュース「ザ・タイガー」をお試しください。強力な響きを持つこのジュースが強力なパンチ力を発揮してくれます。レンズ豆のボウルを注文したり、完全無欠のコーヒーはいかがでしょうか。ナツメヤシ、スピルリナ、ココナッツオイル、バニラビーンがエネルギーや新陳代謝を促進してくれる「ソーラーバー」も人気です。

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ザ・サイクル・ビストロ

サイクリングはドバイの新しい健康ブームとなっており、市内のあちらこちらに数多くのサイクリングトラックが出現しています。ザ・サイクル・ビストロ(The Cycle Bistro)は太陽の光を楽しんでゆっくりとくつろげる数多くのオープンエリアと、どんな方のお口にも合うヘルシーフードをお楽しみいただけます。この革新的なコンセプトを支える二人は、エミラティのパレオマニアであるサイクリストのアルド・アル・ザルーニと、サイクルハブ(Cycle Hub)のオーナーである サム・サヤダンです。

おすすめ: サイクルハブで自転車をレンタルして食欲を目覚めさせ、その後は大半がパレオ料理を締めるメニューの中から、グルテン、乳製品、シュガーフリーのものをお選びください。美味しくて栄養満点のお料理の中には、スパイスの効いたカリフラワースープ、モロッコ風にスパイスを効かせたタラのグリル サヤケ・サヤディエやアラビア風グリル料理の盛り合わせなどをお楽しみいただけます。 

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コントワール102

早朝や深夜にラ・メール(La Mer)の海辺 を散歩した後に、 コントワール102(Comptoir 102)に立ち寄って、自分へのご褒美タイムを楽しみましょう。カフェとホームウェアブティックが一体になったこのお店には、素敵な海辺の雰囲気が漂っています。トレンディなコンセプトと画期的で健康的なスムージーで有名な、絵のように美しいダイニングスポットで素敵なお買い物も楽しみましょう。

おすすめ:朝食ならアラブで人気のシャクシュカと活性炭、レモンジュース、メープルシロップを加えた強烈なデトックス作用のあるブラックレモネードを一緒にいただきましょう。または海藻ペストのワカモレと自家製亜麻仁クラッカー添えなどのオールデイメニューを試してみてはいかがでしょうか。 

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リトル・アース・バイ・ナブズ・アンド・ジー

健康的な食事に取り組んでいる方のためのヴィーガン料理 を提供するファンキーなリトル・アース・バイ・ナブズ・アンド・ジー(Little Erth by Nabz&G)は美味しくて栄養満点の料理をジュメイラ・レイクス・タワーズ(Jumeirah Lakes Towers) の店舗で展開しています。ユニークなレストランを支えるブレーン、ナビィとガリアが料理体験と健康的な食事への情熱を集結させました。 こちらでクリエイティブなひねりが加えられたドバイの最高のヴィーガン料理を体験しましょう。 

おすすめ: 食事と食事の間には、乾燥パパイヤの皮にピリ辛風味のワカモレを包んで味わうユニークな軽食はいかがでしょうか。少しお腹が空いたら、選りすぐりのキヌアパテとフライドポテトが付いたブッダバーガーが絶品。カリッとしたバナナアイスクリームケーキを味わう余裕も残しておきましょう。

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ワン・ライフキッチン&カフェ

ドバイデザイン地区 にあるワン・ライフ・キッチン&カフェ(One Life Kitchen & Cafe)では、健康的であるために美味しさを妥協する必要がないことをドバイの食通たちに証明してくれます。この独立した食堂は、最も栄養価の高い食材だけを使用して毎日、調理仕立ての様々な世界の料理を揃えています。居心地のよいカラフルで元気な雰囲気の中で、伝統的な朝食ルーチンにヘルシーなアレンジを加えましょう。

おすすめ: お料理の多くは魂を満たすことを目的としていますので、ハルーミシャクシュカにペスト風味とグルテンフリーのパンを添えた人気の「シャクショウミ」など、多くのヘルシーメニューが目に留まることでしょう。もうひとつの人気メニューは、新鮮なフルーツ、ミント、アーモンドフレークと一緒にいただく何層にも積み重なったグルテンフリーのバナナパンケーキです。ギリシャ産ヨーグルトに一晩浸し、キュラメリゼしたクルミ、シナモン、蜂蜜、リンゴのカルパッチョをトッピングした「ビルチャーオーツ」もおすすめです。 

 

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XVAカフェ

ドバイで一番興味深いエリアのひとつは、ドバイで最も古いコミュニティ、バールドバイ(Bur Dubai)の真ん中にある アル・ファヒディ歴史地区に位置しています。曲がりくねった小道にはXVAギャラリーとカフェのあるXVAホテルがあります。居心地のよい自然豊かなの食堂で健康的な料理に舌鼓を打ちながら、地元の芸術や文化、いにしえの建築物を眺めましょう。

おすすめ: 緑豊かな中庭で、早くて美味しくてお手頃価格のヘルシーなベジタリアン料理をご堪能いただけます。ナスのフェタチーズとトマトピューレ仕立てまたはひよこ豆と絡めリゼしたオニオンライスをどうぞ。美味しいトルココーヒーを飲むのもお忘れなく。もう少し冷たいお飲み物をお好みであれば、爽快なミントレモネードをどうぞ。 

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ハーベスト & カンパニー

ドバイ・ガーデン・センター(Dubai Garden Centre)の緑豊かなオアシスにあるファームトゥテーブルコンセプトのハーベスト&カンパニー(Harvest & Co)は素朴さとモダンさを兼ね備えた「グリーンハウス」レストランで、アルクオズ周辺のインダストリアルな色合いと家庭的な雰囲気がコントラストをなしています。 明るくて風通しの良い店内には、活気あふれる農園スタイルのキッチン周辺に現代的な家具 がおかれ、その日に収穫したばかりの色とりどりの食材が人目を引きます。

おすすめ:また、ハーブで香りづけをしたスクランブルエッグとサワードウトースト、ダークヴァローナとブラックチェリーにバナナとバニラのホイップクリームを組み合わせた立地なチョコレートポリッジなど、丁寧に調理されたほっとするお料理も有名です。地元発祥のエンカウンターコーヒーロースターのブーストジュース、ソウルフルなスムージー、シグネチャーローストでお食事体験をさらに持ち上げましょう。

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べトナミーズ・フーディーズ

べトナミーズ・フーディーズ(Vietnamese Foodies)ほど本格的なお店はありません。新鮮で軽くて本当においしい料理が揃った食通に人気のこのお店では、ピリ辛のサラダやカロリーが軽くて栄養豊富な新鮮な生春巻きをお楽しみいただけます。すべての料理を指揮する シェフ、リリー・ホア・グエンは定期的に季節の新作をメニューに加えています。

おすすめ: このレストランのメニューには新鮮な野菜、赤身の肉、そして14時間かけて作ったボーンブロスそしてグルテンフリーのお料理もあります。フォー スープはこの街でもトップクラスで、ビーフブリスケット入りスープはスパイスの辛さをお好みでカスタマイズできる絶品です。ベジタリアンは レンコン、キノコ、豆腐のバリエーションをお楽しみいただけます。

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