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ドバイの「ラーメンの女王」がお届けする美味しい居酒屋の味
市内でも指折りのエキサイティングなラーメン人気スポット、キノヤはドバイが誇る「ラーメンの女王」として親しまれる地元住民のネハ・ミシュラが実現させた夢です。インスタグラムの @storyoffood を支えるシェフとして、満員御礼のサパークラブの開店から始まり、ドバイに初めてのレストラン出店の陣頭を切りました。常連客たちはネハが作り出す居酒屋の味を楽しむためにキノヤに群がっています。毎日ラーメンを食す、これが驚くべき食通たちの体験に変えてしまう。ここでは麺にいたる何もかもが厳格に守られたレシピに従い、愛情をもって手作りされています。
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食べ物と飲み物
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JLT地区の中心にある本格的なギリシャ料理の食堂を訪れる
ドバイのジュメイラ・レイクス・タワーズ地区にひっそりと佇むのが、ギリシャ人オーナーが経営するミトス・コウジナ＆グリルです。素朴な家具を配し、キクラデス諸島のデザインが施された本格的な食堂です。ここではボリュームたっぷりの自家製料理をお楽しみいただけるでしょう。まるで自宅にいるかのような温かくおもてなしのある雰囲気の中でギロスやスブラキといった人気料理をお試しください。
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蒔で焼き上げ、完璧な味を追求したシンプルな風味
ジュメイラビーチ通り沿いにあるこのレストランは、温かい焚火に囲まれ集うというコンセプトの下、シックでありながらカジュアルな雰囲気を味わっていただけます。11ウッドファイアーを支えるのは、シェフとレストラン経営者のアクマル・アヌアール。シンプルで自然の風味をふんだんに取り入れた料理をご紹介しています。特別なグリル 技法と様々な薪の種類を使用して調理された料理をご堪能ください。和牛ケバブ、塩漬けした干し草とタマリンドで焼き上げたシーバス、オーストラリア産のTボーンステーキをお試しください。
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ミシュランが認めた都会派バルカンビストロで一味違ったヨーロッパの味を楽しむ
美味しいバルカン風料理が食べたいなら、名誉あるミシュラン・ビブグルマンリスト入りを果たした地元ブランドビストロ、21グラムズへ向かいましょう。ドバイ郊外の中心、ウム・スケイム地区にあるこの地元の人気店は美味しい料理とコーヒー、そして陽気なお喋りでいつも賑わっています。