Dubai

注目の食の新トレンド

太陽が昇ると、エレーナ・キナネがトマトを収穫し、コンポストを山のように積み上げて、さらには飼っているヤギの出産を手伝っている姿を見かけることができます。そしてこれらの光景は田舎のものではなく、ドバイ近郊の農園での出来事です。キナネはさまざまな種類の野菜を生産するグリーンハート有機農園の創設者です。同様に、UAE国内の40ヶ所以上もの有機農園で62種類もの無農薬の作物が生産されています。驚かれるかもしれませんが、実際のところこの砂漠の都市において人々は地元産の食材を消費する機会に恵まれているのです。

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