De beste bakkerijen in Dubai

In deze chique bakkerij aan Alserkal Avenue staan ingrediënten uit het Verre Oosten centraal. Ze zijn trots op hun kleinschalige productie, ongebruikelijke smaken en dat thee er een grote rol speelt. Patisseriechef-kok Keren Ye maakt knapperige croissants, Matcha Madeleines en een kenmerkende kaas-ei-sando in Tangzhong-melkbrood, plus nog vele andere lekkernijen. Terugkerende klanten nemen elke dag vers zuurdesembrood mee naar huis, dat beschikbaar is als wit- of roggebrood met cacao, hazelnoot, asida, vijgen en dadels. Sla de Yabukita Tea-ramisu niet over. Hierin worden alle passies gecombineerd met de beste Japanse Hojicha-tea voor een bijzonder tintje.

Het feit dat er zes filialen van Risen als paddestoelen uit de grond zijn geschoten in de stad, toont aan dat deze echte Dubaise bakkerij populair is. Ze staan voor seizoensgebondenheid, duurzaamheid en lokale ingrediënten. Fans houden van hun kenmerkende lekkernijen, zoals de zeezout-karameldonut, traditionele Franse baguettes, broden en de Zwarte Woud-taart met kersen en chocola. We raden u aan om op het terras aan het water te gaan zitten bij het filiaal aan Palm Jumeirah en daar te genieten van een flat white met een Risen's Croffle, een combinatie van een croissant en een wafel.

Deze winkel in de Mall of the Emirates komt oorspronkelijk uit Londen en trekt foodies aan vanwege de ovenverse pizzapunten van zuurdesem, hartige broodjes, gebak en taart. Maar wat pas echt mensen trekt zijn de wereldberoemde donuts van Bread Ahead. Oprichter Matthew Jones heeft de heerlijke vullingen, zoals pistache, cheesecake met zwarte bessen en 'millionaire shortbread', geperfectioneerd met nieuwe smaken die fans continu verrassen.

Scandinaviërs die op zoek zijn naar iets van thuis, gaan als de wiedeweerga naar dit cafe in het Dubai Design District, dat gespecialiseerd is in baksels. Zweedse broodjes zoals kaneelbroodjes, kardemombroodjes en saffraanbroodjes zijn snel uitverkocht en de zoete en hartige lekkernijen hebben toppings zoals walnoot en brie, of ricotta. Ga erheen voor het ontbijt, de lunch of een tussendoortje (hoogtepunten zijn de brioche en taartjes met drie kazen en jalapeno) en drink er een koude limonade bij.

Bezoekers en inwoners houden allebei van de Palestijnse bakkerij Mamaésh van Hussam Hasan El Batta. Ze serveren de beste musakhan met kip en yaffawi sfeha met gehakt in de stad. Terugkerende klanten vinden altijd wel een excuus om te genieten van de verschillende soorten  fatayer en manaeesh met topping, die in een echte steenoven worden gebakken. De nabulsi kunafa gevuld met rozenwater en kaas en met pistachekruimels als topping zijn een perfecte zoete afsluiting van de maaltijd.

Een groen terras met uitzicht op het Dubai Water Canal is de perfecte plek om te genieten van de Duitse taarten van Brothaus. Deze informele plek in Business Bay staat bekend om de apfelstrudel, traditioneel brood zoals donker roggebrood en pretzels, bistrogerechten die u de hele dag door kunt bestellen en taarten op bestelling. Deze bakkerij is favoriet bij lokale bevolking vanwege de redelijke prijzen en authentieke recepten.

Deze bakkerij mag dan klein zijn (er zijn maar een paar tafels waar u kunt genieten van harissa-roerei en taartjes met avocado), maar Al Quoz's Birch Bakery is er trots op dat het de ultieme plek is voor echte zuurdesem en heerlijke viennoiserie. Op het menu staan gerechten gemaakt met duurzaam meel, zoals foccacia met zeezout, aardappel- en rozemarijnbrood, challah, croissants en traditionele appeltaart, plus seizoensgebonden lekkernijen. Onze beste tip? Kies de Birch Greatest Hits box, met een ochtendbroodje, kouign-amann, pain au chocolat en roggekoekjes met stukjes chocola.

Cupcakefans hebben een zwak voor deze bakkerij uit Londen, die red velvet bekend heeft gemaakt als smaak. Van felgekleurde stukken regenboogcake tot Mile High gezouten karamel en fancy taarten met eenhoorns tot piñata's vol snoep, Hummingbird brengt een lach op ieders gezicht.

Een broodbar is slechts een van de innovatieve aspecten van het elegante Room 1618, dat al snel een hotspot in Mirdif is geworden. Flatbread met toppings, patisserie, sandwiches en desserts zijn ook sterke punten, en de maandelijkse bakkerskubussen met decadente ingrediënten zoals dulce de leche en gekarameliseerde banaan of sterke Arabica-koffiecrème zijn zeer populair.

Er kleeft iets van nostalgie aan Magnolia Bakery, aangezien het is gekoppeld aan de fictieve Carrie Bradshaw en haar iconische tv-serie, maar toch is het een goede bakkerij. De hype van pastelkleurige cupcakes wordt toegeschreven aan deze iconische bakkerij uit New York, die nog steeds hun kenmerkende desserts met botercrèmetopping verkopen, maar tegenwoordig net zo bekend is vanwege hun bananenpudding en andere Amerikaanse lekkernijen, zoals brownies en blondies.