Dubai

Emiratische gerechten in Dubai

Waar eet je net zoals een plaatselijke inwoner en ontdek je nieuwe Arabische smaken?
Indiase kruiden, specialiteiten uit de Levant, Perzische ingrediënten en de levensstijl van de Bedoeïenen hebben allemaal invloed gehad op de keuken van Dubai. Die keuken is al net zo kosmopolitisch als de rest van de stad. Wanneer de ovens worden aangestoken voor het Dubai Food Festival, is dit de beste plek voor traditionele smaken.

1

Aseelah

Deira Creek

Aseelah

Deira Creek

Een fijnproeversbestemming in hartje Old Dubai waar een hedendaagse versie van traditionele smaken wordt geserveerd. Dat geldt zowel voor het menu als voor de subtiele inrichting met zandkleuren en een met jute gedrapeerde Ghaf-boom in het midden. 

U vindt er klassieke gerechten zoals samak (vis in jus met gekruide rijst), maar ook fantasierijke combinaties van inheemse ingrediënten met Europese kook- en serveertechnieken. Ook gaat het restaurant prat op een aparte lounge.

Probeer: gepocheerde Arabische kreeft met gekruide pilav-rijst, doperwtenpuree en venkelsalade

Contactgegevens
Radisson Blu Dubai Deira Creek
+971 4 550 8327
2

Logma

Boxpark

Logma

Boxpark

Boxpark is een gezellig café in een van de meest hippe malls van de strip en er wordt authentieke Khaleeji-cuisine geserveerd (voedsel uit de GCC-regio). 

De frisse, moderne inrichting is ideaal voor van alles en nog wat, van ontbijtspecialiteiten zoals chebab (Emiratische pannenkoeken) en khameer (plat brood met dadelsiroop en kaas) tot steviger schotels zoals kip met rijst in emiratische stijl.

Onder de lunchopties vallen salades, unieke sandwiches en dat typisch Emiratische toetje, luqaimat, zoete, knapperige knoedels die het beste met een kopje karak chai-thee kunnen worden gecombineerd.

Probeer: Balaleet: zoete vermicelli met saffraanomelet 

Contactgegevens
Boxpark
+971 800 56462
3

Seven Sands

The Beach

Seven Sands

The Beach

Dit elegante restaurant bewijst eer aan de zeven emiraten, zowel in de naam als in het decor in Arabische stijl. Het is schitterend gelegen aan het water in Jumeirah Beach Residence. Traditionele schotels worden up-to-date gebracht door ze lichter te maken en er wat creatieve flair op los te laten, hoewel de porties traditioneel zijn gebleven, met andere woorden: flink! Na een stevige maaltijd kunt u naar boven het ruime terras op voor een kop thee terwijl u van uitzicht op het strand geniet. 

Probeer:  aishu laham: rijst met langzaam gegaard lamsvlees, gekruid met gedroogde limoen en saffraan

Contactgegevens
The Beach, Dubai Marina
+971 4 551 6652
4

Plaatselijke hapjes

Umm Suqeim

Plaatselijke hapjes

Umm Suqeim

Dit gezellige Jumeirah-café is onlangs heropend na een interieurverandering en hier vindt u het moderne Dubai op een bord, dankzij de funky fusiegerechten die hier te krijgen zijn. Gevulde paratha's weerspiegelen bijvoorbeeld de populariteit van dit Indiase platte brood onder de Emirati's en inwoners. Andere voorbeelden zijn de Jumeirah khameer sandwich (Emiratisch brood met gemarineerde kip) en achar pasta (pasta met zuur). Als dit iets te avontuurlijk is voor u, dan zult u ook wat traditionelere opties op het menu treffen en heerlijke toetjes en milkshakes, waar de plaatselijke bevolking dol op is, evenals speciaal gebrouwen koffie. 


Probeer: Baith al tamait: vers roerei met tomaten en peterselie

Contactgegevens
Umm Suqeim 1, Jumeirah Beach Road
+971 4 388 3659
5

Al Fanar

Dubai Festival City

Al Fanar

Dubai Festival City

Dit immersieve restaurant heeft verscheidene vestigingen over de VAE verspreid en is een trouwe reconstructie van een traditioneel  windmolenontwerp, oude lantaarns en levensgrote Bedoeïenen standbeelden. Daar komt nog eens een afwisselend menu bij, met Emiratische klassiekers zoals balalit (zoete noedels) als jesheed (babyhaai met Arabische kruiden), zodat Al Fanar een typisch Arabische dineerbelevenis biedt. 

Probeer: Shorbat adas: linzensoep

Contactgegevens
Jumeirah Town Centre of Dubai Festival City
+971 600 524646
6

Siraj

Soek Al Bahar

Siraj

Soek Al Bahar

Imposante bogen, Arabische kalligrafie en beelden van paarden roepen tezamen een sfeer van Duizend-En-Een-Nacht op op deze Downtown-locatie. De gerechten hier vormen een moderne, nieuwe versie van smaken uit de Emiraten en de Levant, van warme dadel en koolsalade tot kreeftkibbeh (gevulde deegballen), tot kipbiriani geserveerd in een plat broodje of mouhalabiya (Libanese melkpudding), geserveerd met 24-karaatsgoudhoning. 

Probeer:
  gegrilde saffraangarnalen 
Contactgegevens

Souk Al Bahar, Downtown Dubai
+971 4 5136207

7

SMCCU

Emiratisch ontbijt

SMCCU

Emiratisch ontbijt

Het Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU) bevindt zich in Al Fahidi, en is een fantastische plek om de afwisseling in de authentieke Emiratische cuisine te proeven terwijl u meer te weten komt over de plaatselijke cultuur. Er is een compleet programma van tochten en lezingen en bezoekers kunnen genieten van ontbijt, lunch of diner terwijl ze zich ontspannen op de met kussens bedekte vloer van de binnenplaats van het mooie koopmanshuis in het Centrum. De schotels worden volgens eeuwenoud recept klaargemaakt en de tradities en gebruiken van een Bedoeïenenmaaltijd worden trouw gevolgd.

Probeer: traditional Arabische koffie



Ontdek de unieke dineer ervaringen van Dubai en verwen uzelf met de lekkerste gerechten die wij te bieden hebben tijdens het Dubai Food Festival.


Contactgegevens
House 26, Al Mussallah Road, Al Fahidi Historical Neighbourhood
+971 4 353 6666