AanmeldenEten & drinken
Dubai's beste restaurants voor fijnproevers
Mon, September 19, 2022
Als u op zoek bent naar het neusje van de zalm, reserveer dan een tafel bij deze toprestaurants in Dubai.
Als u op zoek bent naar het neusje van de zalm, reserveer dan een tafel bij deze toprestaurants in Dubai.
1
folly by Nick & Scott
Helden van eigen bodem in de culinaire scene van Dubai, chef-koks Nick Alvis en Scott Price deinzen niet terug voor wat innovatie. Dit samenwerkingsverband van de protegés van beroemde chef-kok Gordon Ramsay – folly by Nick & Scott – is hard op weg Dubai op de internationale kaart voor foodies te zetten. Het restaurant in Madinat Jumeirah heeft het allemaal, waaronder uitzicht op het water, ruime terrassen en een menu boordevol moderne gerechten die creativiteit uitademen, zoals de lamsrug met pijnboompitten en salsa en zeewolfwangen met paprikapoeder en citroen.
Bekend vanwege: een plaatselijke kijk op Europese gerechten
2
Nobu
De getalenteerde, met Michelin sterren bekroonde chef Nobuyuki ‘Nobu’ Matsuhisa blijft roem vergaren voor zijn restaurant in Dubai’s vijfsterrenresort Atlantis, The Palm. Van het prachtige decor tot en met de gastvrije service en het eigentijdse Japanse menu vindt u hier een en al creativiteit. Naar verwachting is de sushi bij Nobu van een uniek niveau, en de kabeljauw met boterige miso en een vleugje yuzu is absoluut het einde.
Bekend vanwege: Japanse gerechten met een Zuid-Amerikaansetwist
3
COYA
Eens in de zoveel tijd is er een restaurant dat iedere verwachting overtreft – COYA is zo'n restaurant. COYA, een van de meest populaire restaurants in Londen, opende in 2014 de deuren in Dubai en maakte direct indruk in de culinaire wereld van de stad met de bevlogen Peruviaanse gerechten – denk hierbij aan frisse ceviches, heerlijke tiraditos en uiterst smaakvolle anticuchos. Deze plek, in het Restaurant Village van het Four Seasons Resort, is waar u moet zijn voor culinaire hoogstandjes in een prachtige omgeving met uitstekende bediening.
Bekend vanwege: moderne Peruviaanse gerechten en een bruisende sfeer
4
Zuma
Met locaties op de meest boeiende bestemmingen ter wereld, waaronder Miami, Londen en New York, is het bruisende Dubai terecht een uitstekende thuishaven voor Zuma. Geïnspireerd door de natuurlijke elementen zijn in de inrichting granieten counters en roeststalen muren opgenomen. Of u nu plaats wilt nemen in het privé-eetgedeelte, aan de sushi en robata counter, of in het hoofdgedeelte van het restaurant, u zult hier beslist onder de indruk zijn. Op de menukaart is van alles te vinden, van kleine gerechtjes zoals zalm- en tonijntartaar met Sevruga kaviaar, tot en met typische gerechten zoals zeebaars met yuzu, truffelolie en zalmeitjes. U zult hier snel terugkomen voor meer.
Bekend vanwege: wereldberoemde sushi in een chique setting
Bekend vanwege: wereldberoemde sushi in een chique setting
5
Vernieuwende Indiase flair bij Trèsind Studio
Trésind Studio van chef-kok Himanshu Saini wordt als een van de beste restaurants beschouwd, niet alleen van Dubai, maar van de wereld - een reputatie bevestigd door een Michelinster. De met zorg samengestelde proefmenu's met zorgvuldig gechoreografeerde gerechten nemen fijnproevers mee op een onvergetelijke culinaire reis met een Indiaas tintje. De persoonlijke anekdotes van Saini worden vaak verweven in de verhalen bij elk gerecht. De gastronomische technieken en Instagram-waardige opmaak van de gerechten maken elke onthulling extra leuk.
6
Il Borro Tuscan Bistro
Als u op zoek bent naar een heerlijke maaltijd in een luxueuze omgeving, dan moet u bij Il Borro zijn. Dit bekroonde Italiaanse restaurant dat gevestigd is in Jumeirah Al Naseem serveert authentieke smaken, en maakt gebruik van seizoensverse, ethisch geproduceerde ingrediënten. Het merendeel hiervan wordt aangeleverd via de eigen boerderij van het restaurant in Italië. Met olijfbomen en rustige folkmuziek op de achtergrond, waant u zich in een betoverende uithoek van Toscane.
Bekend vanwege: verse Italiaanse gerechten in een Toscaans aandoende omgeving
7
LPM Restaurant
LPM in het Dubai International Financial Centre oogst lof en blijft een grote favoriet in de stad. De inrichting met glad marmer, lichte kunstwerken en gastvrije vibes is op alle fronten indrukwekkend. Het Niçoise restaurant met vestigingen in Londen en Miami serveert een geraffineerde mediterrane keuken. Proef de kenmerkende gerechten zoals romige burratasalade, geroosterde in limoen gemarineerde kippetjes en geroosterde runderrib waarmee deze parel in Dubai zich onderscheidt van de rest.
Bekend vanwege: Franse klassiekers in een elegante setting
8
3FILS
Een favoriet van eigen bodem waar foodies dol op zijn, een ongewone casual eetgelegenheid waar verrassende Aziatische gerechten worden geserveerd met een sterk Japans accent. De ligging aan de vissershaven Jumeirah voegt een zekere charme toe en het kom-binnen-zonder reserveren-beleid biedt alle gasten gelijke kansen. Het aanbod aan sushi is geweldig; knapperige paling met rijke foie gras, wasabi-mayo die de kruidige tonijn nog meer pit geeft. Er zijn ook maïswafels, plakkerig lamsribben en een must-try wagyu burger. Alles wordt in schaaltjes geserveerd om gezellig met z'n allen van te eten.
Bekend vanwege: Deskundige fusie van Oosterse smaken in een charmante omgeving
9
Spectaculaire visgerechten bij Ossiano
Geniet van een unieke dinerervaring in Dubai bij het Michelinrestaurant Ossiano in Atlantis The Palm. Iets wat elke fijnproever gedaan moet hebben. Hier zet chef-kok Gregoire Berger zijn gasten een indrukwekkend meergangenmenu voor in een setting met gouden en blauwe tinten. Het restaurant is gespecialiseerd in visgerechten en schaal- en schelpdieren en de borden zijn even verbluffend als de omgeving. Zittend onder de schitterende kroonluchters kunt u meer dan 65.000 zeedieren langs uw tafel zien zwemmen. Het is de perfecte romantische belevenis door een combinatie van een verfijnde Europese keuken en een avontuur onder zee.
10
Indochina
In Indochine, een van de coolste plekjes in DIFC, treft u oerwoudachtige vegetatie en een chique sfeer. Er is een ontspannen zitgedeelte, een terras en een chique eetruimte. Deze Frans-Vietnamese eetgelegenheid, oorspronkelijk geopend in New York in 1984, opende in 2019 in Dubai en is vanaf het begin een groot succes. De gerechten zijn avontuurlijk en het risico zeker waard. Zorg ervoor dat u de kaffir limoen en met citroengras doordrenkte escargots, Vietnamese ravioli, de lam char sui of als nagerecht de krokante gebakken bananen proeft.
11
Hoogwaardige gerechten uit de Franse keuken in STAY by Yannick Alleno
STAY by Yannick Alléno serveert klassieke Franse gerechten, bereid met moderne technieken, en een Pastry Library waar de desserts op maat worden gemaakt. Probeer het indrukwekkende aan het spit geroosterde gerecht voor twee, met rundvlees dat 28 dagen is gerijpt, lamsbout van met melk gevoerd lam, en wilde tarbot. Net zoals de visuele sensaties op het bord, is deze eetgelegenheid in de One&Only The Palm ontzettend stijlvol. Van de hoge houten muren en witte pilaren tot het plafond met zwarte kroonluchters en ingewikkeld design.
12
Magie uit het Midden-Oosten bij Ninive
Deze chique lounge blijft maar prijzen winnen, en het is duidelijk waarom. Het moderne menu van Ninive is geïnspireerd op de smaken van Marokko, Iran, Iraq en Turkije, en door de lage zitplaatsen wordt het uitzicht op de wolkenkrabbers van Dubai nog meer versterkt. De charmante ruimte vol planten heeft een sfeer van 1001 nachten met fonkelende lichtjes, gekleurde lantaarns en mozaïektafels waardoor u in een sprookje belandt. Verwacht een combinatie van bekende favorieten en innovatieve gerechten op het menu. Vooral de traditionele tajines zijn heerlijk.
13
Tradities uit Tokio in overvloed bij Hōseki
Geniet van een authentiek omakase menu bij Hōseki in Bulgari Resort. Elke gang wordt deskundig bereid door de Japanse sushi-meester Masahiro Sugiyama en zijn team. Een intieme setting met slechts negen plaatsen, ervaren bediening en ingrediënten die rechtstreeks uit Tokio worden aangevlogen zorgen tezamen voor een onvergetelijke maaltijd. Ga eens op bezoek en ontdek waarom de meeste fijnproevers ervan dromen om dit restaurant van hun bucketlist af te kunnen kruizen.
14
Verrassende gerechten met zeevruchten in Ristorante L'Olivo Al Mahara
Chef-kok Andrea Migliaccia zwaait de scepter bij het enige restaurant op het chique eiland Capri met twee Michelinsterren en brengt nu zijn beroemde Ristorante L'Olivo naar het spectaculaire restaurant Al Mahara in de Burj Al Arab. Het voelt heel speciaal om aan een tafeltje te zitten tussen de aquariums met koraal en gerechten met zeevruchten te eten die zijn verfijnd in de keukens van Capri Palace Jumeirah.
15
Karakteristieke Italiaanse keuken bij Il Ristorante Niko Romito
De verfijnde Italiaanse keuken staat centraal in Il Ristorante - Niko Romito – een van de trotse winnaars van twee Michelinsterren in Dubai. Het restaurant, dat zich in het Bulgari Hotel & Resorts bevindt, is ontworpen om door middel van de keuken de traditionele cultuur te laten zien. Van Parmigiano Reggianosoep tot salade van geroosterde langoustines en spaghetti met zee-egels: dit restaurant zet u klassiekers voor die u meenemen naar het schilderachtige Italiaanse landschap. Visliefhebbers kunnen hun hart ophalen met het gevarieerde aanbod, waarvan de kabeljauw uit de oven zeker een aanrader is.
16
Verrassende visgerechten bij La Cantine
Twiggy by La Cantine is een zonnige, vrolijke plek en een verfrissende beachclub en restaurant in Park Hyatt Dubai. Dineren bij het overloopzwembad van 100 m met een eigen menu van kleine gerechten zoals poke bowls, kreeftrolletjes, sushi en kaviaar, of ruil de ligstoelen in voor een tafel op het terras om iets te kiezen van de menukaart die gevuld is met beroemde mediterrane gerechten.
