Er gilt als einer der innovativsten Köche der Region – daher verwundert es auch kaum, dass alle Augen der Dubaier Feinschmeckerszene auf Greg Maloufs Restaurant Bushra by Buddha-Bar gerichtet sind. Die orientalisch angehauchten Räumlichkeiten zaubern ein perfektes Ambiente für Maloufs moderne levantinische Gerichte. Vor der beeindruckenden Kulisse des Jachthafens Dubai Marina werden Gäste hier mit Gerichten vom Feinsten verwöhnt.

Hell bedruckte Kissen stellen regelrechte Farbtupfer in dem von Licht durchfluteten Raum dar. Gemütliche Rattan-Raumtrenner, lauschige Grünpflanzen und ein aufwändiger Mosaik-Fliesenboden runden den Look ab.

Charakteristische Gerichte im Bushra by Buddha-Bar

Großzügig portionierte Gerichte, die sich perfekt zum Teilen eignen, zeugen von Maloufs Wissen um die regionale Küche. Bestellen Sie zum Auftakt den Hummus nach Beiruter Art, mit Reis gefüllte Weinblätter, ein sommerliches Taboulé und einen Fattusch-Salat, gefolgt von kreativen Vorspeisen wie die mit Waldpilzen gefüllten Teigtaschen Sambousek.

In zahlreichen Klassikern sind die libanesisch-australischen Wurzeln des Meisterkochs ersichtlich: Mit Büffel-Mozzarella gefüllte Kibbeh begeistern genauso wie die Haselnuss-Falafel oder das herrliche Fondue mit Halloumi und Fontina. Mit Köstlichkeiten wie Lammeintopf oder Bastilla mit knusprig gebratener Ente macht Malouf unterdessen einen kulinarischen Abstecher nach Marokko.

Haben Sie den anderen Restaurants im Grosvenor House schon einen Besuch abgestattet? Entdecken Sie die Siddharta Lounge, das lateinamerikanische Toro Toro und das indische Indego by Vineet.

Bushra by Buddha-Bar

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