Die zehn beliebtesten arabischen Gerichte

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Die zehn beliebtesten arabischen Gerichte https://www.visitdubai.com/de/sc7/articles/dubai-essential-food-guide 20190617T175711 20190913T001400:637039304408176268 Shops & Essen In der kulinarischen Szene Dubais finden sich Einflüsse aus der ganzen Welt. Doch auf der Beliebtheitsskala steht die Küche Arabiens ganz vorne und kommt regionaltypisch in zahlreichen Varianten daher. Können Sie Hummus und Baba Ghanoush nicht auseinanderhalten? Unser Guide stellt Ihnen die zehn beliebtesten Gerichte vor, die Sie während Ihres Aufenthalts in Dubai unbedingt probieren müssen. Nutzen Sie unseren praktischen Leitfaden zur Küche des Nahen Ostens

Nutzen Sie unseren praktischen Leitfaden zur Küche des Nahen Ostens


In der kulinarischen Szene Dubais finden sich Einflüsse aus der ganzen Welt. Doch auf der Beliebtheitsskala steht die Küche Arabiens ganz vorne und kommt regionaltypisch in zahlreichen Varianten daher. Können Sie Hummus und Baba Ghanoush nicht auseinanderhalten? Unser Guide stellt Ihnen die beliebtesten Gerichte vor, die Sie während Ihres Aufenthalts in Dubai unbedingt probieren müssen.



Hummus

1. Hummus

Dieser Lieblingsdip ist schnell gemacht: aus Kichererbsen, Tahin (Sesampaste), Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft. Er ist Bestandteil nahezu jedes nahöstlichen Aufstrichs. Hummus wird oft als Vorspeise serviert und lässt sich am besten mit frisch gebackenem Khubz (Fladenbrot) genießen. Aber auch als Hauptspeise ist dieser Dip stets eine gute Wahl. Außerdem lässt er sich wunderbar als Brotaufstrich oder zum Würzen Ihrer saftigen Grillgerichte verwenden. Egal in welcher Form − dieser vielseitige Dip ist stets ein Genuss.

Arz Lebanon Restaurant
5. Etage, The Lofts Tower, Downtown Dubai

+971 4 451 2288



Laban

2. Laban

Lokale Gerichte und Gewürze haben ein sehr ausgeprägtes Aroma. Da kommt ein wenig Laban (ein dicker, entwässerter Joghurt aus Sauermilch) gerade recht, um selbst die schärfsten Speisen ein wenig abzumildern. Laban ist nicht nur pur ein beliebter Dip, sondern lässt sich auch wunderbar mit Olivenöl und Zatar kombinieren. Außerdem ist diese Joghurtspeise eine wichtige Zutat von vielen arabischen Gerichten. Naschkatzen können zudem Laban-Cheesecake und andere Desserts mit Laban genießen.

Labneh Wa Zaatar
2nd December Street, Al Satwa

+971 4 320 0600



Manakish

3. Manakish

Ursprünglich war Manakish ein einfaches Fladenbrot, doch inzwischen hat sich der schmackhafte Teigfladen zu einer Art arabischer Pizza entwickelt. Häufig wird er mit Thymian, Käse und gewürztem Rinder- oder Lammhack belegt. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen − dieses Gericht ist eine der schmackhaftesten Leckereien für unterwegs. Zatar Manakish enthält eine klassische Mischung aus Kräutern und Gewürzen mit Oregano, Thymian und Sumac. Es ist zu jeder Tageszeit ein beliebter Snack.

Man’oushe Street
Icon Tower, Barsha Heights

+971 600 566 667



Taboulé

4. Taboulé

Taboulé ist ein leichter, vegetarischer Salat der Levante, der auch gesundheitsbewusste Esser begeistern wird. Traditionell wird er aus Bulgur (regional als Burghul bekannt), fein gehackter Petersilie, Tomaten, Zwiebeln und frischer, duftender Minze zubereitet. Dieser leckere Salat eignet sich wunderbar als Vorspeise einer gesunden Mahlzeit.

Leila Restaurant
Clarens Tower I, Downtown Dubai

+971 4 448 3384



Fatousch

5. Fatousch

Eine weitere vegetarische Alternative ist der etwas herzhaftere Fatousch-Salat. Er wird üblicherweise mit Croutons zubereitet und enthält alles an Gemüsen und Kräutern, was die Küche zu bieten hat. Tomaten, Gurke und Radieschen sind die Hauptzutaten, für noch mehr Würze und Farbe sorgen Granatapfelkerne. Dieser sättigende, frische Salat wird zwar oft als Vorspeise gereicht, kann aber auch als gesunde Hauptspeise serviert werden.

Al Hallab
2. Etage, The Dubai Mall

+971 4 330 8828



Falafel

6. Falafel

Falafel sind gebratene, dezent gewürzte Bällchen aus gemahlenen Kichererbsen oder Favabohnen, die sich großer Beliebtheit als Snack erfreuen. Dieses vielseitige Streetfood lässt sich mit Tahin-Dip am Stück oder in Form eines köstlichen, gefüllten Wraps in Pita- oder Fladenbrot genießen. In welcher Form auch immer − Sie werden von ihrem Geschmack und der krümeligen Konsistenz einfach begeistert sein.

Zaroob
Jumeirah Tower Building, Sheikh Zayed Road

+971 800 92 7662



Shish Taouk

7. Shish Taouk

Eine tragende Säule jedes guten nahöstlichen Menüs ist ein Shish-Kebab: jegliche Art von gegrilltem Fleisch am Spieß. In Dubai wird Shish Taouk besonders geschätzt, ein traditioneller Kebab aus Hühnchen mit einer speziellen Gewürzmarinade, der im Tandur-Ofen gegart wird. Mit Knoblauchpaste verfeinert sind diese Grillspeisen eine wahre Köstlichkeit.

Automatic Restaurant & Grill
Sadaf 4, Jumeirah Beach Residence

+971 4 434 2355



Schawarma

8. Schawarma

Schawarma ist das ultimative Lieblingsgericht in Dubai. Dieser Imbiss besteht aus zarten Hähnchenstreifen, die mit einer aufregenden Gewürzmischung verfeinert und auf dem Drehspieß gegart werden. Im Pitabrot und mit knackigem Salat, Pommes frites und Tahin-Sauce serviert bleiben keine Wünsche offen. Ein Bissen und Sie wissen, warum Schawarmas eine der beliebtesten Speisen von Dubai sind. Schawarma ist ein vielseitiger Imbiss und auch mit saftigem Lamm und als würzige, mexikanische Variante erhältlich.

Al Mallah
2nd December Street, Al Satwa

+971 4 398 4962



Umm Ali

9. Umm Ali

Die ägyptische Variante des englischen Brotpuddings ist süß, üppig und sehr, sehr sämig. Obwohl viele moderne Varianten zur Auswahl stehen, sollten Sie auf jeden Fall das traditionelle Rezept mit Nüssen probieren. Dieses Dessert, das heiß und kalt gleichermaßen köstlich ist, findet sich auf jeder Speisekarte und jedem Hotelbüfett.

Seven Sands
The Beach, Jumeirah Beach Residence

+971 4 551 6652



Kunafa

10. Kunafa

Käse als Nachtisch ist keine Neuheit, aber ganze Stücke aus salzigem, weichem Käse findet man selten im Pudding. Kunafa bildet da eine Ausnahme − und erstaunlicherweise schmeckt die Kombination aus supersüßem Sirup auf salzigem Käse einfach fantastisch. Wer es gerne noch etwas süßer mag, kann nach Geschmack mehr Sirup hinzufügen. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie den Sirup aber auch weglassen und einfach den Käsegeschmack des weichen Puddings genießen.

Feras Aldiyafa Sweets
Al Barsha, neben der Mall of the Emirates

+971 4 341 3123



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