Dubai

Kulinarische Trends

Bei Sonnenaufgang findet man Elena Kinane oft beim Tomatenpflücken, einen Komposthaufen anlegen oder sie leistet Geburtshilfe bei einer ihrer Ziegen. All das würde man auf einem Bauernhof auf dem Land und nicht auf einer Wüstenfarm am Stadtrand von Dubai vermuten. Frau Kinane ist die Gründerin und Leiterin von Greenheart Organic Farms und planzt Querbeet unterschiedliche Gemüsesorten an. Gleichermaßen bauen über 40 Bio-Bauernhöfe in den VAE ca. 62 chemikalienfreie Obst- und Gemüsesorten an. So überraschend wie es klingen mag, haben die Menschen nun die Möglichkeit vor Ort angebaute Produkte aus der Wüstenstadt zu kaufen.

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