Zucchero, spezie e altre leccornie: i dessert più buoni di Dubai

Situato all'interno del resort frontemare Jumeirah Al Naseem, questo locale nato a NYC è specializzato in hamburger serviti impilati e in "crazy shake" di tendenza. Queste delizie, che sembrano fatte apposta per essere immortalate su Instagram, non mancano di sfarzosità e sono guarnite con strati altissimi di praline di burro di arachidi e brownie. Il nostro preferito è il Cotton Candy al sapore di fragola, servito con il bordo glassato alla vaniglia, una spruzzata di cioccolato blu, rosa e color perla, lecca-lecca rosa, cristalli di zucchero, panna montata e, naturalmente, zucchero filato.

Il cono gelato del Lotus, o "softie", come descritto nel menù, è forse il dolce freddo più famoso di Dubai. Il gusto ai biscotti di pasta frolla speziati, che quasi provoca dipendenza e piace sempre a tutti, viene colato all'interno di un rinfrescante cono gelato (o aggiunto a un frappè denso). Visitate l'ex food truck trasformato in caffetteria a Kite Beach, diventato ormai una vera istituzione, per scoprire il perché di tanta fama. Non vi preoccupate, ci sono anche gusti più classici se non andate pazzi per il lotus!

Attingendo alla cultura emiratina locale, questa marca di cioccolato e gelati di alta qualità utilizza il latte di cammella come uno degli ingredienti di base per preparare i suoi prodotti. Nouq offre una decina di gusti di latte di cammella tra cui scegliere, ciascuno con un particolare tocco regionale, tra cui biscotto e caramello, zafferano e miele, pistacchio, tè alla menta e caffè turco. Il latte di cammella è conosciuto particolarmente per il suo sapore forte, ma il gelato di Nouq è pastorizzato e ciò conferisce un sapore molto più delicato. Lo troverete in supermercati come Spinney's e Waitrose, e anche nei menù di ristoranti di punta come l'Arabian Tea House del quartiere storico di Al Fahidi.

I dessert sono così buoni che hanno ispirato un concept dedicato a loro. Dalle rinomate scuderie di 3Fils arriva Brix, un locale con dieci posti a sedere e un menù che offre soltanto dolcetti e bevande. Se cercate un'atmosfera intima e avete un debole per i dolci, questo è il posto che fa per voi. Questo minuscolo locale, situato proprio accanto alla nave madre nel Jumeirah Fishing Harbour, propone un po' di tutto: dessert, gelati artigianali e tartufi dolci, con una vasta gamma di ingredienti: olio al basilico, timo, pomodorini, Earl Grey, Vimto e olio extra vergine d'oliva.

La pasticceria artigianale Mélange vende una varietà di biscotti, torte e crostate peccaminosamente deliziosi, che sapranno come aggiungere brio alla vostra giornata. Se desiderate dei biscotti gourmet che si sciolgano in bocca o delle torte personalizzate, troppo belle per essere mangiate, li troverete qui. Il nostro preferito è il 2Faced slab, che abbina del ricco cioccolato alla salsa tahina per un bel connubio tra dolce e salato. I dessert di Mélange sono in vendita in tutta Dubai in posti come Depachika al Nakheel Mall, High Joint ad Al Manara e The Espresso Lan ad Al Quoz. Mélange adesso ha anche trovato una casa permanente presso la Bayswater Tower di Business Bay, dove gli appassionati di torte e biscotti devono assolutamente fare una tappa.

Dirigetevi al Lana Lusa, un locale portoghese informale, per assaggiare i suoi mitici pasteis de nata. Questi invitanti dolcetti alla crema si possono anche comprare in una scatola da asporto, se volete continuare a mangiucchiare le deliziose sfogliatine friabili durante tutta la giornata. Tra gli altri dessert autentici presenti nel menù ricordiamo la tarte de amendoa (torta alle mandorle) e il bolo de bolacha (torta senza cottura). Questo carino ristorante di quartiere si trova nel complesso sempre più esteso di Wasl 51 e propone un menù di specialità portoghesi.

Al Samadi Sweets, uno dei migliori posti della città dove fare incetta di dolci arabi, è considerato un'istituzione a Dubai dagli anni Settanta. Fate un salto nella frenetica Al Muraqqabat Street di Deira ed entrate in questa caffetteria-pasticceria che serve un po' di tutto, dal maamoul (un biscotto speziato ai datteri) al bukaj (il tipico fagottino di baklava ripieno di anacardi). Qui potete anche provare uno dei migliori halwet el-jibn (impasto di semolino e formaggio ripieno di panna rappresa e guarnito con sciroppo e marmellata di petali di rosa) della città.

Le caffetterie L'ETO di City Walk  e di tutta Dubai, perfettamente all'altezza della loro fama internazionale, sono sempre affollate. I clienti sono accolti da una parete di fiori e i decori rustici fanno da cornice ideale all'elegante menù. La caffetteria non lesina sui dessert ed è conosciuta principalmente per le sue torte irresistibili. Chi ama i dolci deve provare la selezione di millefoglie Napoleon al pistacchio, alla rosa e al lampone, oppure l'esclusiva torta Birdberry, un dolce più salutare ma assolutamente delizioso preparato con farina di birdberry (psycotria capensis) e strati di panna acida.

Questo avamposto di Dubai della famosa pasticceria newyorchese, situato all'interno di Bloomingdale's, è piccolo ma ha un nutrito seguito di clienti affezionati. Magnolia, un nome riconosciuto nel panorama dolciario, è frequentato per i suoi cupcake famosi in tutto il mondo, ma a nostro parere il protagonista assoluto qui è il pudding alla banana. Questo budino celestiale, fresco, dolce, cremoso e invitante, è talmente gettonato che Magnolia deve regolarmente organizzare delle campagne per spingere gli amanti del pudding a dare un'occhiata anche al bancone del negozio.