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Ristorazione
Nuovi ristoranti da provare a Dubai nel 2022
Fri, June 10, 2022
Dai ristoranti raffinati alle perle della cucina creativa, date uno sguardo ai nuovi locali gastronomici della città.
Dai ristoranti raffinati alle perle della cucina creativa, date uno sguardo ai nuovi locali gastronomici della città.
Mayabay Dubai
Il Mayabay, uno dei locali più apprezzati di Montecarlo che propone cucina asiatica in un ambiente elegante, ha ora inaugurato il suo avamposto oltremare all'interno dell'hotel Jumeirah Al Naseem .Gustate specialità come il curry thailandese, i dim sum cinesi, il sushi giapponese e piatti esclusivi come l'anatra Maya croccante, mentre vi godete una vista spettacolare sulla Turtle Lagoon. Se desiderate un locale vivace per festeggiare un'occasione speciale, il Mayabay vi soddisferà su tutti i fronti.
TABŪ
Appena entrati al TABŪ, che si trova al 23° piano dell'hotel St. Regis Downtown, vi ritroverete circondati da uno sfarzo pittoresco. Il vastissimo menù ispirato al Giappone è accompagnato da intrattenimenti, con lottatori di sumo e geishe che si contendono i riflettori. L'executive chef Roberto Segura ha inserito elementi teatrali anche nel suo menù, con piatti sfiziosi come i gyoza dorati con burrata e tartufo oppure il nerissimo black code, perfetto da postare su Instagram.
The Pods
Desiderate un'esperienza gastronomica intima e lussuosa? La scelta perfetta è The Pods, a Bluewaters Island. Delle speciali capsule sferiche sono la cornice perfetta per un'esperienza intima in compagnia, in più vi proteggono anche dall'ambiente esterno, facendovi sentire all'aria aperta tutto l'anno. Il menù propone cucina panasiatica, con classici come il rendang di manzo malese, la zuppa birmana khow suey con i noodles e un superbo astice al tartufo. La scelta è ampia e pronta a soddisfare ogni palato.
Eunoia by Carine
Izu Ani è uno degli chef più famosi di Dubai, per cui non sorprende che il suo luminoso Euonia by Carine abbia conquistato il cuore dei buongustai. Questo locale casual e aperto tutto il giorno, che si trova nell'hotel Hyatt Centric Jumeirah di La Mer, propone i sapori francesi-mediterranei che hanno reso famoso Ani, con piatti caratteristici serviti direttamente dalla suggestiva cucina a vista. Provate la pasticceria fresca, le costine d'agnello alla griglia e l'insalata con feta e anguria. Tutto spettacolare!
Harvest & Co.
Harvest & Co, adagiato nell'oasi verdeggiante del Dubai Garden Centre, porta la fattoria in tavola ed è in netto contrasto con l'ambiente industriale di Al Quoz, dove sorge il ristorante. La vivace cucina a vista in stile fattoria propone classici piatti di stagione preparati ad arte. Potrete gustare le uova genuine strapazzate con erbe aromatiche oppure il ricco porridge al cioccolato che si abbina a meraviglia con il cioccolato fondente Valrhona con ciliegie nere, panna montata alla banana e vaniglia.
The Crossing
Questo ristorante locale, situato al piano terra dell'hotel H Dubai, evidenzia l'incredibile diversità della cucina indiana, servendo ricette che difficilmente troverete altrove. Il locale moderno, decorato con panchine blu, sedute in pelle e delicati accenti dorati, crea un'atmosfera accogliente, che sarà sublimata dal cibo delizioso. I piatti più apprezzati sono i gamberi "gunpowder" piccanti, il pesce del Bengali alla senape, il chaatdi foglie di shiso e il riso pulaocon carne di montone.
Pavilion at The Beach
Con la sua posizione privilegiata in una delle principali destinazioni di lifestyle di Dubai, il Pavilion at The Beach promette 365 giorni di specialità gastronomiche affiancate da una vista straordinaria. in Entrate in questo affascinante edificio in vetro climatizzato e dotato di un tetto a scomparsa, che vi garantirà un'esperienza piacevole in qualsiasi momento della giornata. Qui troverete sei ristoranti deliziosi, tra cui gli apprezzatissimi ristoranti locali Akiba Dori e Claw BBQ.
Ristorante L’Olivo at Al Mahara
Lo chef Andrea Migliaccio è alla guida dell'unico ristorante premiato con due stelle Michelin dell'isola di Capri e porta ora il suo celebre Ristorante L'Olivo nello spettacolare ristorante Al Mahara del Burj Al Arab. Mentre vi accomoderete al vostro tavolo tra gli acquari pieni di coralli e assaggerete i piatti a base di pesce preparati con maestria nelle cucine del Capri Palace Jumeirah, sentirete la classica emozione che si prova nelle occasioni speciali.
L’Amo Bistro del Mare
Questo elegante ristorante, che sorge sul lungomare del Dubai Harbour Yacht Club, propone ai suoi clienti un assaggio di piatti italiani di pesce fresco in un ambiente elegante. Fate un tuffo in un mare di sapori con specialità come gli spaghetti con i ricci di mare o il risotto all'aragosta insaporito allo zafferano. Con il suo ambiente esclusivo, la vista panoramica sullo skyline e una cucina italiana autentica, L'Amo Bistro del Mare è un'ottima scelta per una cena romantica o per festeggiare una ricorrenza speciale.
Nonya
Una vista vertiginosa dal 44° piano del Taj Jumeirah Lakes Towers fa da cornice a questo ristorante panasiatico. Il menù del Nonya abbraccia le cucine di tutto l'Estremo Oriente e dà risalto al melting pot che ha influenzato la natura delle cucine della regione. Il ristorante riesce a combinare con disinvoltura un'estetica moderna e tocchi esotici, con una terrazza all'aperto e salette da pranzo private che aggiungono ulteriore fascino all'insieme.
Demon Duck by Alvin Leung
Il Demon Duck del Caesars Palace di Bluewaters Islands accompagna i suoi ospiti in un viaggio attraverso l'Estremo Oriente, con le nuove interpretazioni di questo chef magistrale dei classici cantonesi, malesiani e coreani. Assaggiate l'anatra pechinese arrostita a fuoco lento e servita con baoal calamondino, gli involtini di lattuga con anatra e la zuppa della casa. La presentazione scenografica al tavolo aggiunge un tocco di stile alla preparazione.
AVATARA
L'AVATARA, che propone un'esperienza esclusiva di degustazione di piatti vegetariani, viene definito la reincarnazione del cibo sentimentale indiano. Lo chef Rahul Rana ha reinventato i piatti della sua infanzia per creare un menù di 10 portate ricco di nostalgia, dove ogni piatto è accompagnato dalla spiegazione dei suoi ingredienti e della loro origine. Il ristorante offre un'esperienza intima e ospita ogni sera al massimo 24 commensali, per cui è consigliabile prenotare con largo anticipo.
Canary Club
Il Canary Club, un ristorante luminoso e arieggiato che sorge a JLT (Jumeirah Lakes Towers), si appresta a diventare un nuovo ritrovo di tendenza per la comunità locale quando aprirà i battenti a fine mese. Questo nuovo concept che si ispira alla rilassata West Coast nasce da un'idea di Joey Ghazal, già alla guida dei famosi ristoranti Maine di Dubai e Londra, e propone un'interpretazione deliziosa degli spuntini californiani di tendenza. Il Canary Club, l'unico ristorante sui tetti del quartiere di JLT, offre un livello assolutamente superiore di sorprese culinarie.
Clay Dubai
Il Clay di Bluewaters Island, che porta sui nostri lidi i suoi piatti freschi a base di specialità nipponiche, vanta una vista invidiabile e piatti esclusivi che rispecchiano la creatività culinaria di Giappone e Perù. Scegliete tra tempura, ceviche, insalate, grigliate, sushi e molte altre specialità, oppure optate per l'"esperienza omakase" che propone da 8 a 12 portate selezionate per voi direttamente dallo chef. Tutto qui è studiato per suscitare ammirazione grazie a una presentazione curata nei minimi dettagli e a un mix di sapori e consistenze che emerge a ogni boccone.
Belcanto
Il Belcanto, di prossima apertura, si propone di affascinarvi grazie alla sua posizione privilegiata all'interno dell'Opera di Dubai e al suo concept di gastronomia sperimentale pensato per stupire. Il menù propone piatti italiani presentati ad arte, con ricette classiche ravvivate da un tocco contemporaneo. Il cibo di alta qualità si abbina perfettamente all'ambiente vivace che mostra influenze europee e un gusto raffinato. Dopo cena, concedetevi una passeggiata lungo il pittoresco Sheikh Mohammed Bin Rashid Boulevard.
Café Beirut
Accomodatevi in giardino e gustate un'esperienza culinaria informale al Café Beirut. Situato presso l'Al Murooj Complex Downtown, è un ristorante luminoso e ventilato. Chiedete un tavolo nel giardino all'aperto, da dove potrete ammirare il panorama del Burj Khalifa, oppure accomodatevi all'interno dove potrete ammirare un ulivo, ritratti d'epoca e un lucernario a cupola. Il Café Beirut è un locale ideale per consumare pasti con tutta la famiglia, con una vasta scelta che include anche un menù esclusivo per i bambini.
SUCRE
Il SUCRE, uno dei ristoranti latinoamericani contemporanei che ha fatto più parlare di sé in tutto il mondo, ha ora trovato casa nel centro finanziario internazionale di Dubai. L'acclamato ristorante dello chef Fernando Trocca propone ingredienti di ottima provenienza preparati in modi insoliti con influenze della cucina italiana, spagnola e latinoamericana. Il menù si evolve in continuazione e tra le specialità del momento si distinguono l'empanadasalteña di carne di manzo e chilly, la tostadacon granchio reale e il lombetto con avocado, rafano e labneh.
The Farm House
The Farm House del Pit Master Hattem Mattar, una delle più interessanti new entry del Souk Madinat Jumeira, porta alla ribalta l'arte del barbecue. Con un'attenzione particolare rivolta agli ingredienti genuini e di provenienza locale, questo ristorante sui tetti incanta grazie alla musica del suo DJ, all'atmosfera rilassante e alla vista panoramica sui canali sinuosi, oltre che per la sua Glenda, il nome affettuoso dato all'enorme affumicatore posto in bella vista al centro del locale. Provate il tagliere da condividere a base di punta di petto di manzo, le capesante cotte sulla ghisa, le alette affumicate al legno di quercia, gli spiedini di verdure e il mandicon agnello disossato. Tutto incredibilmente delizioso!
Beefbar
Un rilancio che suscita tutto il nostro entusiasmo, il Beefbar ha ora trovato casa al Jumeirah Al Naseem. Questo ristorante di fascia alta specializzato in bistecche riserva moltissime sorprese, con i classici piatti dello street food da condividere e le prelibatezze vegetariane che accompagnano i tagli di carne pregiati cotti a puntino. Qui l'enfasi è sui sapori forti e c'è qualcosa in serbo per tutti i palati, compresi i deliziosi dessert come il dulce de leche fondente. Scegliete un tavolo all'aperto accanto alla famosa laguna delle tartarughe dell'hotel e assaporate con gusto ogni boccone.
Tamoka
Il Tamoka del Ritz-Carlton Dubai, una meta gastronomica sulla spiaggia che irradia calore, propone panorami invidiabili e un'atmosfera vivace in un ambiente rilassato tipico delle isole dell'America Latina o dei Caraibi. Il menù propone specialità come le costolette di manzo al tamarindo, i panini con straccetti di pollo, il ceviche di salmone piccante, le melanzane al forno e molto altro. Lo spazio all'aperto è splendido, con tanto di piccoli falò e divanetti bassi che sembrano sprofondare nella sabbia.
Papillon
Il Papillon del The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, dove ogni pasto diventa un'esperienza entusiasmante, propone una cena accompagnata da uno spettacolo straordinario. Frutto della passione della musicista di Dubai Lyala Kardan, questo locale notturno riunisce ballerini talentuosi. Ad accompagnare lo spettacolo d'avanguardia un altrettanto sorprendente menù composto daraffinate creazioni francesi, come la terrina di foie gras con fragole in aceto, l'invitante pasta al tartufo e la tarte tatin di pere con salsa al caramello.
11 Woodfire
Questo ristorante raffinato e al tempo stesso informale, situato lungo la Jumeirah Beach Road, è incentrato sul concetto convivialità attorno a un fuoco accogliente. La forza dell'11 Woodfire è lo chef e ristoratore Akmal Anuar, che presenta il suo menù ricco di sapori semplici e naturali. I piatti sono preparati utilizzando tecniche di speciale cottura alla griglia e diversi tipi di legna. Provate il kebab di wagyu, la spigola in crosta di sale al tamarindo e la bistecca con l'osso australiana.
