Ristorazione
Assaggiate la migliore gastronomia emiratina a Dubai
Sun, December 26, 2021
Mangiate come la gente del posto in ristoranti che propongono ricette tradizionali e sapori suggestivi.
Mangiate come la gente del posto in ristoranti che propongono ricette tradizionali e sapori suggestivi.
Aseelah

Questo raffinato ristorante situato nel cuore della città vecchia di Dubai propone una rivisitazione in chiave contemporanea delle antiche tradizioni. Qui predominano tonalità color sabbia e centrotavola in iuta raffiguranti alberi ghaf, il tutto intriso di un fine gusto estetico.
Provate le pietanze della cucina classica, come il samak (pesce con salsa e riso speziato) e i piatti fantasiosi presentati nel menù, in cui ingredienti locali si sposano perfettamente con tecniche di cottura e di presentazione tipicamente europee. Il locale offre anche un'area lounge indipendente.
Cosa ordinare: aragosta araba sbollentata con pilafalle erbe, purè di piselli e insalata di finocchi.
Logma

Situata nel Boxpark, il centro commerciale all'aperto più eccentrico di Dubai, questa è una caffetteria casual che propone l'autentica cucina Khaleeji araba. Gustate le specialità servite a colazione, come i chebab (pancake emiratini) o i khameer (focaccine servite con sciroppo di datteri e formaggio), o pietanze più sazianti come pollo e riso in stile emiratino.
Per chi desidera qualcosa di più leggero, ci sono insalate e sandwich originali. Non uscite senza aver provato come dessert la celebre torta di latte allo zafferano.
Cosa ordinare: il balaleet versione Logma, con vermicelli dolci e omelette allo zafferano.
SMCCU

Situato nel quartiere storico di Al Fahidi, il
Centro per la Comprensione Culturale dello Sceicco Mohammed (SMCCU)
è il posto perfetto per assaggiare l'intera gamma dei piatti della cucina emiratina autentica e al contempo apprendere qualcosa in più sulla cultura locale. I visitatori che partecipano ai tour o alle conferenze in programma possono anche assaporare i banchetti tradizionali proposti a colazione, pranzo o cena. Rilassatevi sdraiati sui cuscini del cortile di questa dimora un tempo sede commerciale, mentre le pietanze, preparate secondo le antiche ricette, vengono servite per essere condivise seguendo usi e costumi dei pasti beduini.
Cosa ordinare: il caffè arabo tradizionale, servito in tazzine o finjaan dalla tradizionale caffettiera dallah.
Al Fanar Restaurant & Cafe

Questo famoso ristorante, che conta diversi locali negli EAU, offre una fedele riproduzione dell'antico mondo arabo, grazie a un arredamento in stile rustico, con riproduzioni di tradizionali torri del vento, lanterne d'altri tempi e statue di beduini a grandezza naturale.
Il menù è vario e Al Fanar, con i suoi piatti classici emiratini come il maleh nashef (pesce salato in salsa di pomodoro) e il jesheed (piccolo squalo con spezie arabe), vi farà vivere un'esperienza gastronomica che racchiude in sé la quintessenza dello spirito arabo.
Cosa ordinare: la shorbat adas Al Fanar, una squisita zuppa di lenticchie leggermente speziata.
Siraj

Imponenti arcate, calligrafia araba e sculture equestri sono i segni distintivi che contribuiscono a creare un'atmosfera da Mille e una nottein questo locale di Downtown.
Il cibo del Siraj presso il Suk Al Bahar è una moderna interpretazione dei tradizionali sapori emiratini-levantini. Qui potrete degustare datteri caldi, insalate di cavolo riccio, kibbeh di aragosta (polpette salate ripiene), biryani di pollo servito su pane non lievitato e mouhalabiya (budino libanese a base di latte) servito con miele impreziosito con oro 24 carati.
Cosa ordinare: gamberi allo zafferano grigliati alla perfezione e marinati quanto basta nelle spezie.
Sikka

La caffetteria Sikka racchiude in sé la ricca tradizione degli Emirati Arabi Uniti, collegando con i sapori la storia legata alla raccolta delle perle al cosmopolitismo moderno. Il suo ricchissimo menù vanta un mix di cucine locali, indiane e persiane, che rende omaggio ai sapori più in voga negli Emirati da oltre 100 anni. Il menù eclettico, l'atmosfera vivace e la location alla moda la rendono una destinazione vincente per i buongustai in vena di esplorazioni.
Cosa ordinare: il piatto unico tandoori reale del Sikka, con la sua alta torre di succulenti kebab di carne alla griglia.
Al Khayma Heritage Restaurant

Osservando gli ambienti del cortile, le lanterne che adornano le pareti e le tovagliette all'americana in paglia di palma, è subito chiaro che l'Al Khayama Heritage Restaurant non è il solito locale in cui mangiare un boccone, ma un luogo dove rivivere i tempi passati di Dubai.
Una new entry nell'elenco sempre più ricco di ristoranti emiratini a Dubai, l'Al Khayama Heritage Restaurant utilizza solo ingredienti freschi e scelti con cura. Il menù è vasto e propone tutte le specialità della tradizione locale come i chebab (i tipici pancake emiratini), ricchi piatti a base di carne e fritture di pesce.
Cosa ordinare: la colazione qui è la vera specialità, con tantissime opzioni per cominciare bene la giornata, tra cui le beid wa tomat (la versione locale delle uova strapazzate), il dango (un piatto a base di ceci speziati) e il balaleet (vermicelli dolci con uova).