I migliori supper club di Dubai

La celebre food blogger Samantha Wood di FooDiva organizza un'esperienza speciale, #ThreeChefsDinner, in alcune date scelte nell'arco dell'anno. È un concept particolare che riunisce tre chef di talento della città per offrire un menù unico che stupisce sempre. Tenuto ogni volta in un ristorante diverso, prevede che gli chef preparino ciascuno una portata per la serata ispirata ai sapori innovativi di tutto il mondo. Un evento che fa sempre il tutto esaurito e che riunisce buongustai vicini e lontani. È essenziale prenotare in anticipo. Visitate il sito web FooDiva per le prossime cene e altri eventi incentrati sul buon cibo che non potrete lasciarvi sfuggire.

Invitando i buongustai curiosi a farsi tatuare (dall'inglese "get inked"), questo ristorante sperimentale diAlserkal Avenue infonde una carica di creatività nei suoi menù. Le esperienze cambiano a seconda della stagione e sono sempre uniche, continuando quindi a stupire coloro che decideranno di tornare più e più volte. Le cene passate hanno visto l'artista della calligrafia eL Seed spostare il suo talento dalla tela alla cucina con un menù di ispirazione tunisina, mentre un altro menù denominato "Mushroom Mania" presentava un'esplosione di sapori umami suddivisi fra i cinque piatti. Vale sempre la pena fare una tappa da INKED, che ospita anche supper club privati e chef pop-up. Visitate il sito web ufficiale per scoprire i prossimi appuntamenti.

Il supper club perfetto dovrebbe essere avvolto da un senso di mistero prima ancora di raggiungere la location, e LOWE in questo ha centrato la sua missione. Sorge ben oltre il centro di Dubai ed è un ristorante orgogliosamente indipendente nella comunità di Nasab. Dopo aver sospeso le operazioni all'inizio del 2020, il team ha rilanciato qualche mese dopo il suo supper club "sperimentale", che viene organizzato due volte al mese con temi che variano notevolmente. Al momento della stesura di questo articolo, le sue cene sono state guidate dallo chef australiano Jesse Blake, dai maestri della cucina thailandese di The Yellow Monkey e dai coltivatori locali della Mattar Farm. Chissà cosa arriverà in futuro.

Dubai vanta un esercito sempre più numeroso di talentuosi chef a domicilio che invitano i buongustai a sperimentare la loro interpretazione del supper club. Andate su Instagram per prenotare un pasto e non solo al Kuv's Secret Supper Club (@kuvsecretsuppers), al Tano's at 8 (@ tanosat8) e al The Curry Bureau (@thecurrybureau), per citare solo alcuni dei nostri preferiti. Molti di questi chef organizzano anche supper club pop-up in ristoranti di tutta la città, conquistando sempre più fan. Neha Mishra, l'appassionata chef a domicilio di Dubai nonché la regina del ramen dietro @astoryoffood, ha anche aperto il suo ristorante Kinoya, presso The Onyx Tower su Sheikh Zayed Road. Accomodatevi e lasciatevi stupire.

Sebbene non possa essere descritto formalmente come un supper club, pensiamo che si adatti comunque alla descrizione: oltre a proporre il classico menù di piatti del programma televisivo di successo MasterChef, il ristorante di Dubai Marina  ospita i vincitori del programma in occasione di giornate speciali o anche per intere settimane. Durante il loro periodo alla guida dei fornelli, i campioni di MasterChef creano i loro piatti d'autore per i commensali e offrono anche una masterclass limitata a pochi fortunati in cui illustrano le loro tecniche culinarie. Fra sfide e colpi di scena, preparatevi all'inaspettato.

I locali pop up sono uno dei trend più in voga quest'anno, ma di certo a Dubai dureranno ancora a lungo. Ogni stagione è ricca di eventi temporanei, come il debutto del mercato alimentare "Proudly from Dubai" a Downtown Dubai nel mese di febbraio, che ha presentato il meglio di otto concept locali, tra cui Tres Marias Coffee Company e The Mattar Farm Kitchen. Anche i principali hotel entrano in scena con pop-up stagionali ed esperienze culinarie gourmet:  per esempio, il Burj Al Arab di recente ha stupito con SAL, un ristorante pop-up che vanta la primissima "sala da pranzo a specchio" di Dubai. Aggiungete a questi, altri eventi gastronomici annuali sparsi in tutta la città come il Dubai Food Festival, e troverete davvero qualcosa per tutti i gusti.