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Ristorazione

I gioielli dello street food da provare a Dubai

Tue, January 19, 2021

Nella Second December Street di Satwa non troverete raffinate tovaglie bianche, ma piatti squisiti e a buon mercato, serviti con un sorriso.

Nella Second December Street di Satwa non troverete raffinate tovaglie bianche, ma piatti squisiti e a buon mercato, serviti con un sorriso.

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I manicaretti a base di curry del Ravi Restaurant

Ravi, che prende il nome dal fiume che scorre attraverso l'India e il Pakistan, può sembrare un ristorante senza grandi pretese visto da fuori, ma offre una delle migliori interpretazioni della cucina pakistana tradizionale della città, certificata persino dal celebre chef defunto di recente Anthony Bourdain. Andate di sera e scegliete un tavolo all'aperto, lasciando che i camerieri vi consiglino i piatti del menù che vanno dalla frittura dhal al montone Peshawari, passando per l'amatissimo biryani tradizionale. Fatevi servire anche del naam, il tipico pane croccante fuori e soffice dentro, per poter raccogliere fino all'ultima squisita goccia di salsa.

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I piatti arabi imprescindibili di Al Mallah

Al Mallah è considerato uno dei migliori ristoranti libanesi della città, non soltanto per gli shawarma (simili alle piadine farcite) e per i manakish (tipiche focaccine sottili) ma anche per i suoi tavoli che si affacciano direttamente sul viavai di gente della Second December Street. Shawarma e manakish sono come una droga, per cui vi consigliamo di non limitarvi a ordinarne uno solo. Chi va di fretta (e in macchina) può parcheggiare proprio davanti e ordinare piatti da asporto a un cameriere premuroso, anche se noi consigliamo di consumare il pasto all'interno poiché le abbondanti porzioni di kofta alla griglia, accompagnate da un succo fresco si gustano al meglio immersi nel vivo del locale.
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I dessert deliziosi di Firas Sweets

Firas Sweets offre generose porzioni di splendidi kunafaall'arancia, dove il tocco salato si unisce armoniosamente alla base dolce. Molte culture del Medio Oriente rivendicano la loro personale versione di questo tradizionale piatto levantino, ma in tutte le versioni è presente un mix di formaggi cremosi guarniti con vermicelli in crosta croccante e inzuppati in cardamomo, acqua di rose e sciroppo di zucchero. Mangiate il kunafa bello caldo, così il formaggio rimane squisitamente filante. Al Firas i pasticceri vi accompagneranno con piacere nella vostra scelta, offrendovi tantissimi assaggi che vi aiuteranno a decidere.

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Le pietanze caserecce di Pars Iranian Kitchen

Il Pars Iranian Kitchen è nascosto in fondo alla strada vicino alla rotonda del Trade Centre e merita sicuramente di essere scovato. Una delle specialità più apprezzate del Pars è il kebab iraniano servito con una porzione abbondante di riso che si accompagna bene con un contorno di pomodori, sottaceti, lime e peperoncini piccanti. Seguite i consigli del cameriere e ordinate un piatto di foglie di menta, che si abbinano sorprendentemente bene al pasto. Questo ristorante è molto amato dalle famiglie e dai gruppi, per cui vi consigliamo di prenotate in anticipo se pensate di andare venerdì o sabato sera.

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