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Ristorazione

I migliori locali raffinati di Dubai

Mon, July 5, 2021

Quando cercate solo il meglio, prenotate un tavolo in uno di questi eccellenti ristoranti a Dubai.

Quando cercate solo il meglio, prenotate un tavolo in uno di questi eccellenti ristoranti a Dubai.

1

folly by Nick & Scott

Gli chef Nick Alvis e Scott Price, eroi locali della scena culinaria di Dubai, non temono certo le innovazioni. Questa joint venture formata dai due pupilli del celeberrimo chef Gordon Ramsay, battezzata "folly by Nick & Scott", contribuisce a dare a Dubai un posto nel mondo delle città gourmet. Il ristorante di Madinat Jumeirah ha tutto quel che serve, compresa la vista sul canale, ampie terrazze e un menu di piatti contemporanei che sono un inno alla creatività, come la sella di agnello con salsa di pinoli e le guance di rana pescatrice con paprika e limone.

Famoso per: l'interpretazione locale della cucina europea moderna

2

Nobu

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Il talentuoso chef stellato Michelin Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa continua a ricevere elogi per il suo ristorante di Dubai presso il resort a cinque stelle Atlantis, The Palm. Arredi stupendi, servizio cordiale e un menu giapponese contemporaneo sono tutto uno sfoggio di creatività. Come da copione, il sushi servito al Nobu è di un livello superiore e senza eguali, mentre il black cod con miso burroso e qualche goccia di succo di yuzu è così squisito che non vedrete l'ora di mangiarne ancora.

Famoso per: la cucina giapponese con un tocco sudamericano

3

COYA

Ogni tanto nel panorama culinario spunta un nuovo ristorante che supera tutte le aspettative: è il caso del COYA. Uno dei ristoranti più famosi di Londra, ha aperto i battenti a Dubai nel 2014, lasciando subito il segno nella scena culinaria della città con i suoi piatti di ispirazione peruviana, come il ceviche fresco, i deliziosi tiraditos e i gustosissimi anticuchos. Nascosto all'interno del Restaurant Village al Four Seasons Resort, è la meta ideale se cercate una cucina raffinata in un ambiente straordinario, accompagnato da un servizio impeccabile.

Famoso per: la cucina peruviana contemporanea e l'atmosfera vivace

4

Zuma

Con locali presenti nelle destinazioni più elettrizzanti del mondo, tra cui Miami, Londra e New York, Zuma è perfettamente a suo agio nella vivace Dubai. L'ambiente, che si ispira agli elementi della natura, è caratterizzato da banconi molto chic in granito e pareti color acciaio arrugginito. Potete prendere posto in una sala da pranzo privata, davanti al bancone del sushi e del robata o nella sala ristorazione principale: in ogni caso non resterete delusi. Il menu è molto ricco e propone di tutto, dagli assaggi di tartare di salmone e tonno con caviale sevruga alle specialità della casa, quali la spigola con yuzu, olio di tartufo e uova di salmone. Vi resterà sicuramente la voglia di tornare per gustare altre prelibatezze.

Famoso per: il sushi rinomato a livello mondiale servito in un ambiente super chic
5

Trèsind

Il Trèsind è diventato una meta molto apprezzata dai buongustai di Dubai. Noto come la culla della cucina indiana innovativa a Dubai, il ristorante principale sulla Sheikh Zayed Road è imperdibile per chi desidera un'esperienza gastronomica ricca di emozioni. Assaggiate i piatti indiani moderni, serviti con quel tocco in più che viene dalle tecniche della cucina molecolare. Per pietanze indiane da fotografia in un'ambientazione più eccentrica andate nel locale gemello, il Carnival by Tresind, nel Dubai International Financial Centre.

Famoso per: piatti indiani con un tocco moderno perfetti da fotografare

6

Il Borro Tuscan Bistro

Se siete a caccia di un pasto delizioso in un ambiente sfarzoso, prenotate un tavolo da Il Borro. Questo ristorante italiano pluripremiato, situato all'interno del Jumeirah Al Nassem, propone sapori autentici e si avvale di ingredienti di stagione e di origine etica, molti dei quali arrivano direttamente dalla fattoria italiana dei proprietari del ristorante. Circondati dagli ulivi e con una dolce musica folcloristica di sottofondo, non potrete fare a meno di sentirvi improvvisamente trasportati in un affascinante angolo della Toscana.

Famoso per: la cucina italiana a base di ingredienti freschi servita in un ambiente che ricorda la Toscana

7

LPM Resturant

Il ristorante LPM, situato nel Dubai International Financial Centre, è un nome che suscita grande ammirazione da parte dei buongustai della città e non smette mai soddisfare i palati. Marmi eleganti, splendide opere d'arte e un'atmosfera accogliente rendono questo locale nizzardo il top su ogni livello. Qui, come nei suoi gemelli a Londra e Miami, potete gustare una raffinata cucina in stile francese-mediterraneo, con specialità come l'insalata di burrata cremosa, i galletti arrostiti marinati nel limone o la costata di manzo arrosto, e scoprire in prima persona questa gemma culinaria di Dubai.

Famoso per: la cucina classica francese e l'ambiente elegante

8

3FILS

Questo è uno dei ristoranti più apprezzati dai locali, che manda letteralmente in estasi i buongustai: un locale casual e senza pretese che propone splendide pietanze asiatiche con una forte nota giapponese. La sua posizione privilegiata all'interno del Jumeirah Fishing Harbour contribuisce al suo fascino mentre il fatto che non è richiesta la prenotazione contribuisce a dargli un'aura egualitaria. Qui troverete una vasta scelta di sushi, l'anguilla croccante accompagnata sapientemente dal foie gras, la maionese al wasabi che arricchisce il sapore del tonno piccante. Ci sono anche waffle di mais, costolette di agnello succose e l'imperdibile hamburger di wagyu, tutto servito in piccole porzioni da condividere.

Famoso per: i sapori orientali sapientemente fusi in un ambiente incantevole

9

CLAP

Un mitico ristorante che affonda le sue origini a Beirut e che ha fatto molto parlare di sé a partire dalla sua inaugurazione. Situato all'interno del Gate Village Building 11 nel DIFC, il CLAP include ristorante, lounge e una splendida terrazza all'aperto e propone un menù con piatti della cucina giapponese moderna.  C'è una vasta scelta anche per i vegani oltre a una serie di pietanze grigliate sul forno a carbone Josper. Non manca tantissimo sushi, tutto da gustare. Con oltre 140 opzioni, il menù sa bene come viziare la clientela chic del locale. Chiedete un tavolo nella Music Room, dove vi sorprenderanno i tocchi di design, i tavoli "danzanti" e le proiezioni visive che illuminano le serate.
10

Indochine

Indochine, uno dei locali più alla moda del DIFC, vanta una vegetazione lussureggiante e un'atmosfera molto chic. Qui troverete una rilassante zona lounge, una terrazza e un'elegante sala da pranzo. Questo ristorante franco-vietnamita, fondato a New York nel 1984, ha aperto i battenti a Dubai nel 2019 e da allora ha sempre riscontrato un grande successo. I piatti sono un'avventura gastronomica tutta da gustare. Non perdetevi le escargot con combava e citronella, i ravioli vietnamiti, il char sui di agnello o le croccanti banane fritte servite come dessert.

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