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Ristorazione

Dove fare il pieno di caffeina: i 10 migliori bar di Dubai

Tue, July 13, 2021

Se desiderate un buon latte macchiato o un espresso doppio, i bar di Dubai sapranno come accontentarvi.

Se desiderate un buon latte macchiato o un espresso doppio, i bar di Dubai sapranno come accontentarvi.

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% Arabica

Di provenienza nipponica, il concept di % Arabica ha guadagnato fama mondiale per il suo modo eccezionale di servire il caffè. Kenneth Shoji, insieme al campione dell'arte del latte macchiato Junichi Yamaguchi, ha fatto conoscere il brand in Europa, Nord America, Medio Oriente e Asia. Per % Arabica è un punto d'onore usare solo chicchi di caffè della miglior qualità, che siano quelli provenienti direttamente dalle sue coltivazioni, una miscela esclusiva o una delle marche monorigine più rinomate di tutto il pianeta.
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Wild & the Moon

Wild & the Moon, un locale dall'atmosfera rilassata che attrae soprattutto i creativi che frequentano Alserkal Avenue, è specializzato in cucina crudista, vegana, dalla terra al piatto, e applica la stessa filosofia cruelty-free anche al menu dei caffè serviti nei due piani del bar.

I baristi qui sono dei veri esperti nella preparazione del perfetto latte macchiato senza lattosio e usano miscele di chicchi equo-solidali biologici e "latte" vegano artigianale. Il caffè bullet-proof, un particolare espresso con olio di cocco e ghi, è anche quello preferito dai fanatici del fitness o da chi segue una dieta ad alto concentrato di grassi e pochi carboidrati. Per chi cerca una dose di caffeina minore, sono molto richiesti a qualsiasi ora del giorno il matcha, il chai e il latte macchiato alla lavanda o al carbone.

3

Roseleaf Cafe

Situata all'interno di una serra illuminata dal sole del Dubai Garden Centre, questa caffetteria emana uno charme tutto vintage, a partire dalle stoviglie di porcellana spaiate che fanno capolino dalla vetrinetta della mamma di Rose Zeini, la fondatrice. Sorseggiate un buon caffè o un tè gustandovi un dolcetto casereccio appena sfornato (noi vi consigliamo un delizioso brownie senza glutine) immersi nel verde del vivaio. Rose e il marito sono di origine australiana, per cui potete star sicuri che di colazioni e di caffè si intendono bene.
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Jones The Grocer

Con vari locali in tutta la città, Jones the Grocer si inserisce nella scena gourmet dei ristoranti in stile caffetteria. Qui si trova il caffè in forma classica, come l'espresso e l'aeropress, e anche in forma più sperimentale come il caffè all'azoto preparato a regola d'arte, con chicchi monorigine di stagione. Nel locale situato all'interno dell'Emirates Golf Club potrete sedervi nella terrazza all'aperto che si affaccia sui famosi green lussureggianti a 36 buche.

Aperto anche a pranzo e cena, questo locale si riempie soprattutto il fine settimana per la colazione, con un menu che propone specialità come l'avocado schiacciato, le uova con gamberoni alla Florentine e il pan brioche francese con pesche gratinate a fuoco lento e pistacchi.

5

Friends Avenue

Una giovane coppia di amici ha unito le forze e ha fondato questo piccolo bar particolare situato nel quartiere residenziale delle altissime Jumeirah Lake Towers (JLT). Decorato con piante, mobili dai colori vivaci, piatti variopinti e altri tocchi dal sapore casalingo, questo locale adatto alle famiglie ha personalità da vendere.

A metà tra perla nascosta e troppo bello per non essere condiviso, il Friends Avenue è frequentato da una clientela di aficionados, che indugia su un caffè lungo o su un espresso con panna, con latte di mucca, di soia o di mandorle. Chiedete la specialità del barista, l'artistico teddy bear latte, uno dei preferito sugli account social del bar.

6

Flow

Nato con l'obiettivo di promuovere una nuova generazione di innovatori nel settore gastronomico, il Flow delle Jumeirah Emirates Towers propone piatti di stagione pensati per essere condivisi. Non mancano le opzioni vegane, senza glutine e senza lattosio, mentre il "laboratorio del nutrimento" si occupa della preparazione di cibi deliziosi e facili da reperire, indipendentemente dai gusti personali.

In collaborazione con la compagnia del caffè artigianale, The Espresso Lab, questa caffetteria prepara con orgoglio miscele fatte con chicchi prodotti in modo etico. Sia che scegliate il classico caffè americano o quello new-age all'azoto, rimarrete stupiti dai baristi. Siete pronti per provare qualcosa di diverso dal solito? Ordinate il vostro caffè preferito e aggiungetegli latte di cammella.


7

Tom & Serg

Una presenza consolidata tra i bar di Dubai, questo accogliente locale per la torrefazione è ampiamente considerato uno dei migliori posti casual per prendere un caffè in città. Ispirato alla cultura delle coffee house indipendenti di Melbourne, attira sia sorseggiatori occasionali di caffè che i veri intenditori in uno spazio aperto in stile industriale.

Non pensate di spaziare al di fuori del menu da Tom & Serg, con miscele create e misurate esattamente dai proprietari e l'originale flat white servito con latte intero vaporizzato a 65 gradi Celsius. Il momento migliore per visitare questo grande bar a due piani è durante la settimana, dato che nel week-end si riempie subito di famiglie grazie a una colazione servita a tutte le ore da uno staff cordiale che propone piatti a base di ingredienti freschissimi.

8

Raw Coffee Company

Il veterano della scena per quanto riguarda il caffè prodotto localmente è Raw Coffee Company, che si dedica ogni giorno nel suo laboratorio alla torrefazione di chicchi biologici con l'approvazione del Fair Trade per il commercio equo e solidale. I clienti che si avvicinano a questa torrefazione sono in buone mani grazie ai suoi baristi pluripremiati.

In questo ambiente speciale, gli avventori possono frequentare lezioni sulla preparazione del caffè o semplicemente gustare alcuni dei 15 monorigine e le cinque miscele esclusive. Se andate di fretta, comprate uno dei loro "rocket fuel" da asporto. Ci sono due tipi di caffè freddo in bottiglia infuso all'azoto, con due concentrazioni diverse, entrambi con aromi floreali e un tocco finale intenso di cioccolato.

9

Museo del caffè di Dubai

Essendo la storia del caffè saldamente radicata in Arabia, non sorprende che Dubai abbia dedicato un intero museo a questa deliziosa bevanda. Qui potrete scoprire tutto quello che c'è da sapere sulle origini del caffè e sulla sua evoluzione. Da non perdere se si è interessati alla lunghissima e interessante storia del caffè, oltre che al suo stretto legame con questa regione.

Potrete completare la vostra visita alla location sul Creek con una degustazione del tradizionale  gahwa (caffè arabo) e del forte e aromatico caffè turco presso la caffetteria interna alla moda oppure scegliere tra nove diversi metodi di filtrazione, inclusi il caffè chemex, syphon o in stile kalita.



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Mokha 1450

In parte negozio e in parte caffetteria, il Moka 1450 è un locale intimo con un caffè eccezionale. Grazie al personale esperto che conosce a fondo l'argomento, questo posto si addice di più a una visita prolungata che a una sosta veloce.

Il notevole e ricchissimo menu comprende un'enorme varietà di tecniche di produzione, chicchi monorigine e miscele ingegnose dove ogni ingrediente viene spiegato in dettaglio. Assaporate, tra gli altri, l'originale Heirloom Ethiopian Geisha, i chicchi di grado 1 Ultra-premium Jamaican Blue Mountain coltivati da una cooperativa di contadine.

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