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Ristorazione

Mangiare sano nei ristoranti di Dubai più attenti alla salute

Thu, March 25, 2021

Fatevi coinvolgere dalla scena gastronomica di Dubai sempre più attenta alla salute, con la sua offerta di alimenti bio freschi e i suoi locali densi di vibrazioni dove troverete di tutto un po', dai pasti vegani alle prelibatezze keto-friendly.

Fatevi coinvolgere dalla scena gastronomica di Dubai sempre più attenta alla salute, con la sua offerta di alimenti bio freschi e i suoi locali densi di vibrazioni dove troverete di tutto un po', dai pasti vegani alle prelibatezze keto-friendly.

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SEVA Experience

Un giardino nascosto nel cuore dell'elegante quartiere di Jumeirah, il SEVA è un centro olistico dedicato alla salute e alla guarigione dotato di una caffetteria interna che propone cibo bio e vegano. Camminate lungo il vialetto di ciottoli e sistematevi sull'erba o su un tronco d'albero tagliato in quest'oasi tutta naturale. Potete anche partecipare a una delle numerose lezioni dedicate al benessere scegliendo tra yoga, reiki e pilates.

Cosa provare: qui la parola d'ordine è crudista. Assaggiate la pasta di zucchine con salsa thai piccante oppure optate per il sushi con una serie di deliziosi ripieni che accompagnano il riso. Se volete provare qualcosa di dolce senza sentirvi troppo in colpa, buttatevi sullo Snickers, un tortino crudista a base di ingredienti integrali così gustoso da non sembrare affatto vegano.

2

Wild & the Moon

Nato nelle vie di Parigi e poi arrivato a Dubai, questo ristorante bio al 100% situato su Alserkal Avenue nel cuore di Al Quoz, parte dal semplice presupposto che "il cibo deve fare bene a noi e al pianeta e soprattutto deve essere buono". Sia che passiate per fare colazione, per pranzare o per cenare di buon'ora, troverete sempre Wild & the Moon vibrante di un fitto chiacchiericcio e suoni piacevoli.

Cosa provare: il Tiger, un succo spremuto a freddo a base di mele, arance, patate dolci, curcuma, pepe nero e cardamomo, che si rivelerà così potente come suggerisce il suo nome. Ordinate l'insalata di lenticchie e verza, oppure chiedete il fortissimo caffè della casa. Un'altra specialità molto apprezzata sono le "barrette solari", che danno una carica di energia e favoriscono il metabolismo in modo naturale grazie a un mix di datteri, spirulina, olio di cocco e baccelli di vaniglia.

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The Cycle Bistro

La bicicletta è il nuovo passatempo per tenersi in forma che spopola a Dubai, con piste ciclabili che spuntano in ogni angolo della città. The Cycle Bistro di Motor City mette insieme cibo sano e passione per la bicicletta in un’area molto soleggiata e calma, con tanto spazio all'aria aperta per rilassarsi e gustarsi ogni boccone in tutta tranquillità. Un concetto innovativo nato dalle menti del ciclista emiratino appassionato di paleodieta, Khalid Al Zarooni, e del titolare del negozio di biciclette Cycle Hub, Sam Sayadan.

Cosa provare: noleggiate una bici da Cycle Hub per aumentare l'appetito e poi procedete con un pasto senza glutine, senza latticini e senza zucchero scelto dal loro menù "paleo al 95%". Tra i vari piatti, tutti gustosi e nutrienti, ricordiamo gli huevos rancheros, il pico de gallo all'avocado con pane paleo, e il crab stack, un piatto a base di granchi ripieni di verdure con pomodori confit. 

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Comptoir 102

Concedetevi una passeggiata in spiaggia nelle prime ore della mattina o a tarda sera. Dopodiché, fermatevi al vicino Comptoir 102, gustatevi un pasto salutare e date un'occhiata agli splendidi oggetti appesi alle pareti. Questo locale, in parte caffetteria e in parte boutique di articoli per la casa, sfoggia delle belle vibrazioni da spiaggia, e con stile. Scovate un pezzo da novanta in questo ristorante pittoresco noto per il suo concept di tendenza e per i suoi originali frullati salutari.

Cosa provare: a colazione, assaggiate un classico della cucina araba come il panino biologico al labneh con menta, olive e noci, servito con una limonata nera altamente detox con carbone attivo, succo di limone e sciroppo d'acero. In alternativa, scegliete un piatto dal menù disponibile tutto il giorno come il pesto di alghe, servito con salsa guacamole fatta in casa e cracker di semi di lino grezzi. 

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Little Erth by Nabz&G

L'eccentrico ristorante Little Erth by Nabz&G, situato all'interno delle Jumeirah Lakes Towers , propone un menù con piatti vegani per chi ha problemi a mangiare sano oltre ad altri piatti deliziosi e nutrienti. Nabih e Ghalia sono gli ideatori di questo ristorante unico, che è il frutto delle loro esperienze congiunte nell'arte culinaria e della loro passione per un'alimentazione sana. Scoprite le migliori prelibatezze vegane della città, accompagnate da un tocco di fantasia. 

Cosa provare: per uno spuntino leggero tra due pasti, consigliamo i tipici "spring wrap", delle piadine a base di papaia disidratata farcite con sapori speziati e guacamole. Se vi sentite particolarmente affamati, il "buddha burger", l'impareggiabile hamburger di quinoa con contorno di patatine fritte, soddisferà di certo il vostro appetito. A fine pasto lasciate un po' di spazio per poter assaporare anche il ghiacciolo alla banana.

6

One Life Kitchen & Café

One Life Kitchen & Café, situato nel Dubai Design District , è la riprova che per mangiare sano non bisogna rinunciare al buon cibo. Questo locale indipendente propone una serie di piatti internazionali che vengono preparati al momento su base giornaliera, usando soltanto gli ingredienti più ricchi di sostanze nutritive. Date una svolta salutare alla vostra classica colazione e provate qualcosa di più energetico e genuino in un ambiente confortevole, colorato e allegro.

Cosa provare:molti dei piatti puntano a nutrire l'anima, è per questo che troverete tantissime scelte salutari come il famoso "shakshoumi", una shakshuka all'halloumi con pesto e pane senza glutine. Un altro piatto forte è costituito dai cosiddetti "bancake", la versione alla banana dei classici pancake, decisamente più sani, serviti con frutta fresca, menta e scaglie di mandorle. Da assaggiare anche il delizioso yogurt con muesli, semi di lino e miele guarnito con lamponi e semi di chia. 

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XVA Café

Una delle zone più interessanti di Dubai è il Quartiere Storico di Al Fahidi, situato nel cuore di Bur Dubai, la parte più antica della città. Nascosto tra il labirinto di viuzze tortuose sorge il XVA Hotel, che ospita al suo interno una galleria d'arte e la caffetteria omonima. Ammirate l'arte locale, un'estetica che richiama alla cultura e l'architettura d'altri tempi, mentre vi accomodate in questo locale immerso nel verde per gustarvi un pasto salutare.

Cosa provare: situato in un cortile verdeggiante, questo luogo incantevole offre una cucina vegetariana e salutare che è al tempo stesso veloce, deliziosa e a buon mercato. Provate le melanzane con la feta e il purè di pomodoro oppure il couscous con melograno, menta e halloumi. Non andatevene prima di aver sorseggiato una buona tazzina di caffè turco. Se preferite qualcosa di più fresco, invece ordinate una dissetante limonata alla menta. 

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