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Ristorazione

Toglietevi la voglia di cibo vegano a Dubai

Tue, July 6, 2021

Alcuni ristoratori della città propongono concept di cucina vegetale che sapranno deliziarvi.

Alcuni ristoratori della città propongono concept di cucina vegetale che sapranno deliziarvi.

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Soul Santé Café

Il Soul Santé, una caffetteria vegana nel cuore di Dubai Marina, si prepara a confutare lo stereotipo per cui i regimi a base vegetale non offrono granché scelta. Qui c'è una notevole scelta di sapori, con piatti che indicano le calorie e sono senza zuccheri, soia, glutine e carboidrati. I piatti forti includono l'insalata di pesche grigliate, i panini di barbabietola, i tacos di giaca sfilacciata e l'omelette senza uova esclusiva di Soul Santé. I dessert non deludono mai e, se avete un debole per i dolci, potete concedervi prelibatezze che non vi faranno venire poi sensi di colpa come i biscotti al limone, le coppette di burro di arachidi, i cupcake al cioccolato e i pancake alla banana.  
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2

Little Erth by Nabz&G

Cercate una cucina salutare con prezzi abbordabili? Ecco per voi il Little Erth by Nabz&G di Jumeirah Lakes Towers, un ristorante dove il menù è al 90% vegano, con una manciata di scelte pescetariane. Questo locale sfida il luogo comune per cui il cibo sano deve essere per forza insapore e costoso, offrendo piatti deliziosamente squisiti. Oltre alle molteplici scelte vegane, il Little Erth offre anche alternative senza glutine, senza frumento e senza latticini. Tra i piatti esclusivi del Little Erth ricordiamo il Buddha Burger, un hamburger di quinoa, fagioli rossi e patate dolci e gli Zesty Spaghetti, fatti con zucchine crude e crema di anacardi con citronella e kefir.

3

Wild & the Moon

Wild & the Moon, nato a Dubai lungo la Alserkal Avenue, è ora presente dappertutto nell'emirato con altri locali a Downtown Dubai e DIFC. Come concetto principale, Wild & the Moon ritiene che il cibo debba far bene a noi a al pianeta, oltre a essere delizioso. I piatti sono a base di ingredienti per quanto possibile di origine locale e di provenienza etica. Di conseguenza potrete concedervi succhi spremuti a freddo, frullati, insalate, zuppe, dessert e snack senza zuccheri raffinati, additivi, sostanze chimiche, OGM, glutine e latticini. Tutte le ricette sono state create da esperti di veganesimo e crudismo, con lo scopo di mostrare quanto di meglio ci può offrire la natura.
4

SEVA

Il SEVA è una caffetteria con un menù al 100% vegano, nascosta in un tranquillo giardino. Nei mesi più freschi potrete sedervi all'aperto nel verde lussureggiante di questo giardino mentre in estate potrete rifugiarvi nella zona climatizzata. Questo locale propone un'ampia scelta, tra cui l'omelette senza uova, la bowl di açai e l'imbattibile hamburger vegetale, dove i sapori vengono creati usando verdure crude, fiori, frutta, erbe, radici, noci e semi, e perfino alghe di mare. La caffetteria occupa solo una parte del locale, dove sorgono anche un centro benessere e un negozio. Il team dedito alla ristorazione organizza anche classi regolari di yoga e mentre cucina ascolta i mantra per impregnare il cibo con le frequenze del "benessere". 
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Veganity

Con un menu curato dal celebre chef Matthew Kenney, questo locale vegan indipendente si trova in un'atmosfera carina all'aperto all'interno dei verdeggianti giardini del Four Seasons Resort Dubai di Jumeira Beach e propone un mix tra comfort food e piatti salutari che anche i carnivori più appassionati divoreranno. Non perdetevi i tacos barbacoa ai funghi, il sandwich ai funghi di bosco con salsa aioli al tartufo o la torta al cocco con granella di noci macadamia come dolce.

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Folia

Questo locale vegano indipendente si trova in un'atmosfera carina all'aperto all'interno dei verdeggianti giardini del Four Seasons Resort Dubai di Jumeirah Beach. Il ristorante propone un menù curato dal celebre chef Matthew Kenney, con un mix tra comfort food e piatti salutari che anche i carnivori più appassionati divoreranno. Non perdetevi i tacos barbacoa ai funghi, il sandwich ai funghi di bosco con salsa aioli al tartufo o la torta al cocco con granella di noci macadamia come dolce.

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Just Vegan

Just Vegan conta molti ristoranti in città, ma l'avamposto di Jumeirah è particolarmente apprezzato per il suo concept di "private dining". Questo luogo accogliente rispecchia il tema del ritorno alla natura, che si nota appena varcato l'ingresso. Pubblicizzato come un punto di incontro tra natura e veganesimo, il suo menù è ricco di piatti esclusivi colorati e saporiti, tra cui la pizza thailandese al curry giallo, l'hamburger vegetale al piatto, il rustico curry di campagna e la pasta al formaggio con tartufo. Un punto d'onore della caffetteria è che tutto il cibo è preparato artigianalmente, così tutte le salse e gli intingoli sono prodotti dai sapienti chef e tutto è vegano al 100%.

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