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식음료

두바이 스타 셰프 레스토랑에서 식사해 보세요

Mon, August 24, 2020

두바이 파인 다이닝 레스토랑에서 스타 셰프의 요리를 즐겨보세요

두바이 파인 다이닝 레스토랑에서 스타 셰프의 요리를 즐겨보세요

1

고든 램지

전설적인 영국 셰프이자 레스토랑 경영자인 고든 램지(Gordon Ramsay)는 각종 미슐랭 스타, 성공적인 TV 쇼와 수상 경력을 지닌 다이닝 컨셉트를 자랑하는 인기 명사로 많은 설명이 필요하지 않습니다. 램지 셰프의 세계적인 인기 명소 중 하나인 두바이 아틀란티스 더 팜 브레드 스트릿 키친(Bread Street Kitchen)에서 고전적인 영국 요리를 즐겨보세요. 블루워터 아일랜드의 시저스 팰리스(Caesars Palace) 호텔에 자리한 헬스 키친(Hell's Kitchen)에서도 멋진 요리를 맛보세요.

2

노부 마츠히사

대표적인 일식 셰프 노브 마츠히사(Nobu Matsuhisa)는 안목 있는 전 세계 고객에게 많은 영감을 주고 있습니다. 마츠히사 셰프가 2008년 유명인에게 가장 인기 있는 핫스팟인 노부(Nobu) 레스토랑을 두바이 아틀란티스 더 팜에 오픈하면서 현대적인 일식 다이닝 컨셉트 트렌드가 시작되었습니다. 이 인기 레스토랑에서 전통 요리와 현대 요리의 예술적인 조화와 화려한 아랍식 분위기를 즐겨보세요. 

3

마시모 보투라

마시모 보투라(Massimo Bottura) 셰프의 실험적인 이탈리아 요리는 초기에 엇갈린 평가를 받았지만, 미슐랭 3스타를 받으며 최고 셰프로 인정받고 있습니다. 오페라, 예술과 슈퍼카로 유명한 고향 모데나(Modena)에서 영감을 얻은 첫 번째 레스토랑인 오스테리아 프란체스카나(Osteria Francescana)는 세계 최고의 레스토랑 중 한 곳으로 빠르게 명성을 얻었습니다. W 두바이 – 더 팜(W Dubai - The Palm)에 위치한 토르노 수비토(Torno Subito)는 마시모 셰프가 새롭게 개장한 레스토랑입니다. 세련되면서도 캐주얼한 1960년대 스타일의 해변 레스토랑에서 맛있는 이탈리아 요리를 즐기실 수 있습니다. 많은 분들이 좋아하는 대표 요리를 꼭 맛보세요. 트러플을 뿌린 셰프 추천 피자(Chef's Favorite Pizza)와 트레이드마크인 카초 에 페페(cacio e pepe) 스파게티, 딸리아뗄레 라구(Tagliatelle Ragu) 파스타 등을 즐겨보세요.

4

조르지오 로카텔리

이탈리아 셰프 조르지오 로카텔리(Giorgio Locatelli) 셰프가 자란 환경은 셰프로서 타고난 재능을 보여주고 있습니다. 이탈리아 북부 코르게노(Corgeno)의 열정적인 요리사 가정에서 성장한 로카텔리 셰프는 스위스, 잉글랜드, 파리의 레스토랑에서 일하며 세계 최고의 셰프가 되었습니다. 아틀란티스 더 팜에 자리한 여유로운 분위기의 론다 로카텔리(Ronda Locatelli) 레스토랑에서 풍미가 가득하면서도 소박한 정통 이탈리아 요리를 드셔보세요.

5

아키라 백

아키라 백(Akira Back) 셰프는 20년 이상 대단한 모험 정신을 보여주고 있습니다. 전 세계 16개 레스토랑을 운영하는 사업가이며, 모든 레스토랑이 글로벌한 매력을 강조하고 있습니다. 두바이 최고급 레스토랑 리스트에도 아키라 백 셰프의 레스토랑이 있습니다. W 두바이 - 더 팜(W Dubai – The Palm) 호텔에 자리한 아키라 백(Akira Back) 레스토랑은 한국과 세계 요리에서 영감을 받은 대담한 일식 요리를 선보이며, 시저스 팰리스 블루워터(Caesars Palace Bluewaters) 호텔의 파루(Paru) 레스토랑은 현대적인 일식 요리를 전문으로 합니다.

6

게리 로즈

두바이와 가장 인연이 있는 대표적인 유명인 중 한 명은 고인이 된 게리 로즈 셰프(Gary Rhodes)입니다. 2007년 그로스베너 하우스(Grosvenor House)에 첫 번째 현지 레스토랑인 로즈 메자닌(Rhodes Mezzanine)을 오픈한 후 계속 두바이에서 큰 성공을 거두었습니다. 2014년에는 로즈 W1(Rhodes W1)을 다시 오픈하고 유명한 미식 스테이크 전문점인 로즈 트웬티10(Rhodes Twenty10)을 운영했습니다. 로즈 셰프는 VOX 영화관과 제휴하여 영화와 함께 즐기는 독특한 미식 경험을 선보이기도 했습니다.

7

제이슨 애서턴

제이슨 애서턴(Jason Atherton) 셰프는 업계에서 수년 동안 두바이 미식 문화가 발전하는 모습을 직접 보았습니다. 고든 램지 셰프의 대표 제자로 베르(Verre) 레스토랑에서 일한 애서턴 셰프는 고향 영국으로 돌아가 자신의 레스토랑을 오픈하며 큰 명성을 쌓았습니다. 이후 두바이로 돌아와 또 다른 인기 레스토랑인 마리나 소셜(Marina Social)을 열었습니다. 두바이 레스토랑은 오픈 키친과 함께 즐기는 영국식 메뉴를 선보이고 있으며, 세련되면서도 캐주얼한 분위기에서 미슐랭 수준의 요리를 제공합니다. 

8

피에르 가니에르

피에르 가니에르(Pierre Gagnaire) 셰프는 과감하고 도전적인 요리법으로 글로벌 퓨전 요리의 선구자가 되었습니다. 이 프랑스 셰프는 풍성하고 기억에 남는 요리를 위해 독특한 풍미를 매치하여 미슐랭 3스타를 받았습니다. 독창적인 요리에 대한 애정은 두바이 페스티벌 시티(Dubai Festival City)에 문을 연 레스토랑 겸 라운지인 피에르 비스트로(Pierre's Bistro)에서도 잘 알 수 있습니다. 경쾌하고 캐주얼한 분위기의 이 레스토랑은 특별한 메뉴로 글로벌 미식가들을 충분히 만족시키고 있습니다.

9

데이비드 마이어스

유명한 '집시 요리사'가 수백만 명의 방문자가 찾는 두바이를 최신 비즈니스 거점으로 삼은 것은 매우 탁월한 선택입니다. 데이비드 마이어스(David Myers) 셰프의 요리는 다채로운 경험에서 영감을 얻어 다양한 풍미를 한 접시에 담아내고 있습니다. 데이비드 셰프는 두바이 2곳에 멋진 레스토랑을 운영하고 있습니다. 르네상스 다운타운 호텔 바이 비즈니스 베이(Renaissance Downtown Hotel by Business Bay)에 자리한 블루 블랑(Bleu Blanc) 레스토랑은 뛰어난 남부 프랑스 특선 요리와 매력적인 야외 테라스를 자랑하며, 바스타!(BASTA!)는 잊을 수 없는 놀라운 이탈리아 요리를 선보이고 있습니다.

10

비니트 바티아

전 세계에서 가장 유명한 셰프 중 한 명인 비니트 바티아(Vineet Bhatia)는 인도 전통 요리를 새로운 미식 요리로 한 차원 끌어올린 셰프로 유명합니다. 상상력이 풍부하고 실험적인 바티아 셰프의 요리는 퓨전 요리에 새로운 의미를 부여하고 있습니다. 그로스베너 하우스(Grosvenor House)에 위치한 인데고 바이 비니트(Indego by Vineet)에서 천재적인 요리를 맛보거나 르 로열 메르디앙 비치 리조트 & 스파(Le Royal Meridien Beach Resort & Spa)에 위치한 인디야 바이 비니트(Indya by Vineet)에서 '현대적이고 혁신적인 인도 요리'를 즐겨보세요.

11

야닉 알레노

팜 주메이라에 위치한 호텔은 독특한 위치뿐 아니라 스타 셰프들의 요리 덕분에 많은 분들이 찾고 있는 명소입니다. 대표적으로 미슐랭 3스타 셰프인 야닉 알레노(Yannick Alléno)는 2010년부터 원&온리 더 팜(The One&Only The Palm) 호텔에서 전통적인 프랑스 요리를 현대적인 스타일로 선보이며 미식가들의 큰 사랑을 받고 있습니다. 화려한 디자인부터 완벽한 플레이팅까지 멋지고 우아한 다이닝을 즐겨보세요.

12

호세 아빌레즈

포르투갈 출신의 호세 아빌레즈(José Avillez) 셰프가 동시대 셰프와 차별되는 점은 발전하려는 놀라운 열정에 있습니다. 그는 광대한 바다와 소나무 숲 등 포르투갈의 풍경에서 영감을 받아 포르투갈 요리를 세계적인 수준으로 발전시켰습니다. 호세 셰프가 두바이 만다린 오리엔탈 호텔(Mandarin Oriental Hotel)에 첫 해외 레스토랑인 타스카(Tasca)를 오픈하며 두바이를 선택한 것은 전혀 놀랍지 않습니다. 타스카에서 두바이의 다양한 문화와 자연스럽게 어우러지는 '즐거운 다이닝'을 경험해 보세요. 

13

비르힐리오 마르티네스 벨리스

비르힐리오 마르티네스 벨리스(Virgilio Martínez Véliz) 셰프처럼 특별한 페루 요리를 하는 사람은 없습니다. 르 꼬르동 블루 요리학교의 유명 졸업생인 벨리스 셰프는 레시피에서 재료까지 현대적 방식으로 페루 전통 요리를 되살리고 있습니다. 런던에서 성공적을 거둔 리마 컨셉트의 레스토랑을 두바이 시티 워크(City Walk)에 오픈하여 라이프스타일 도시 두바이에 잉카 문명을 담은 다양한 풍미를 선보이고 있습니다. 

14

마사하루 모리모토

세계적으로 유명한 모리모토 마사하루(Masaharu Morimoto) 셰프는 일식과 양식이 현대적으로 조화된 시그니처 요리을 완성했습니다. 마사하루 셰프는 요리를 예술로 승화하여 각각의 요리를 그 자체로 돋보이게 만들고 있습니다. 이 푸드 마스터는 델리, 뉴욕, 라스베이거스, 도쿄의 레스토랑에 이어 2017년 모리모토 두바이(Morimoto Dubai)를 오픈했습니다. 이 레스토랑은 세련된 일식 요리로 두바이 최고 인기 레스토랑 중 하나로 빠르게 등극했습니다.

15

하인즈 벡

독일 출신의 미슐랭 3스타 셰프 하인즈 벡(Heinz Beck)은 현대적인 유럽식 요리로 유명합니다. 하인즈 벡 셰프는 영양을 가장 중요하게 생각하며 단순한 재료를 혁신하여 완전히 새로운 방식의 요리를 보여주고 있습니다. 팜 주메이라 월도프 아스토리아(Waldorf Astoria) 호텔에 위치한 소셜 바이 하인즈 벡(Social by Heinz Beck) 레스토랑은 우아하고 풍미 가득한 현대 이탈리아 요리를 선보입니다. 

16

마우로 콜라그레코

유명한 프랑스 멘토의 기술과 가르침을 통해 새로운 길을 개척한 마우로 콜라그레코(Mauro Colagreco)는 새롭게 주목해야 할 셰프입니다. 콜라그레코 셰프는 아르헨티나 문화와 요리에 이탈리아 문화를 혼합하여 감동적인 요리를 선보이고 있습니다. 원&온리 로열 미라지(One&Only Royal Mirage) 호텔에 위치한 놀랍도록 세련된 셀러브리티즈 바이 마우로 콜라그레코(Celebrities by Mauro Colagreco) 레스토랑에서 미슐랭 인증을 받은 풍부한 경험, 뛰어난 직감과 타고난 재능, 이 세 가지가 만난 훌륭한 요리를 즐겨보세요.

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