AanmeldenEten & drinken
De beste restaurants van beroemde chef-koks in Dubai
Thu, May 18, 2023
Geniet van bekroonde smaken in deze culinaire eetgelegenheden in de stad.
Geniet van bekroonde smaken in deze culinaire eetgelegenheden in de stad.
Gordon Ramsay
De enigmatische Britse chef-kok en restauranthouder Gordon Ramsay behoeft weinig introductie, dankzij een carrière met Michelin-sterren, succesvolle televisieshows en bekroonde eetconcepten. Enkele internationale favorieten van Ramsay hebben gedenkwaardige adressen gevonden in Dubai, dus geniet van klassieke Britse gerechten in Bread Street Kitchen in Atlantis, The Palm en adembenemende cuisine in Hell's Kitchen in Caesars Palace Dubai op Bluewaters Island.
Nobu Matsuhisa
Het nuchtere Japanse eeticoon Nobu Matsuhisa is een belangrijke inspiratiebron voor veeleisende klanten over de hele wereld. In 2008 opende hij zijn favoriete hotspot voor beroemdheden, Nobu, in Dubai's Atlantis, The Palm. Hij bracht hiermee de trend van moderne Japanse eetconcepten op gang. In dit bruisende restaurant combineert hij op kunstzinnige wijze traditionele en moderne gerechten, met een vleugje Arabische verwennerij.
Massimo Bottura
Geïnspireerd door zijn geboorteplaats Modena - bekend van opera, kunst en snelle wagens - hielp Massimo Bottura's experimentele kijk op de Italiaanse keuken Osteria Francescana al snel bekendheid te krijgen als een van de beste restaurants ter wereld. In Dubai vindt u een van zijn nieuwere zaken, Torno Subito, een chic en toch casual eetcafé in de stijl van de jaren zestig, waar u aan het water kunt genieten van speelse Italiaanse lekkernijen. Verwacht gerechten die in de smaak vallen, waaronder zijn karakteristieke cacio e pepe en tagliatelle ragu.
Mauro Colagreco
Mauro Colagreco baant zijn eigen weg op basis van de technieken van zijn vooraanstaande Franse mentoren, en is een culinaire kracht om rekening mee te houden. Hij combineert zijn Argentijnse afkomst met de Italiaanse afkomst van zijn culinaire teams om gerechten te creëren die een klinkende snaar raken. Hij heeft het Franse Mirazur, dat maar liefst drie Michelin-sterren heeft en in 2019 werd uitgeroepen tot het Beste restaurant ter wereld, tot grote hoogte gebracht en nu is hij het talent achter het uiterst verfijnde restaurant Celebrities en Beach Bar & Grill in One & Only Royal Mirage.
Akira Back
Al meer dan 20 jaar omarmt de stijl van Akira Back zijn enthousiasme voor avontuur. Hij is een productieve restauranthouder met restaurants over de hele wereld. Dubai staat ook op die met sterren bezaaide lijst van opmerkelijke eetgelegenheden. De gelijknamige Akira Back in het W Dubai - The Palm serveert gedurfde Japanse gerechten met Koreaanse en internationale invloeden, terwijl Paru in Caesars Palace Bluewaters de thuisbasis is van zijn moderne Japanse gerechten.
Gary Rhodes
Er zijn veel mensen die iets met Dubai hebben, maar de inmiddels overleden Gary Rhodes, OBE had een heel speciale band met de stad. Na het openen van zijn eerste plaatselijke restaurant, Rhodes Mezzanine in Grosvenor House in 2007, behaalde hij een reeks successen in de stad. Het restaurant is opnieuw geopend als Rhodes W1, en gasten kunnen geen genoeg krijgen van de malse lamskoteletjes, aubergine-steaks en sticky-toffeepudding. Het gourmet steakhouse Rhodes Twenty10 is een ander hoogtepunt dat zeker een bezoek meer dan waard is.
Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire's onverschrokken benadering van de keuken maakt hem tot een pionier in de wereldwijde fusion-beweging. De Franse cuisinier met Michelin-sterrenrestaurants verrukt door de manier waarop hij met zijn eten speelt, hierbij diverse smaken op elkaar afstemmend voor rijke en gedenkwaardige gerechten. Zijn voorliefde voor het excentrieke komt tot uiting in zijn in Dubai gevestigde restaurant en lounge, Pierre's TT in Dubai Festival City. Het menu is speels en jong in zijn omgeving en divers genoeg om mondiale fijnproevers tevreden te stellen.
Alvin Leung
Zijn restaurants in Londen en Hong Kong zijn bekroond met Michelin-sterren en nu serveert chef Alvin Leung zijn kenmerkende Aziatische gerechten ook in Dubai. Demon Duck in Caesars Palace op Bluewaters Island neemt gasten mee op reis door het Verre Oosten, waarbij de klassieke Kantonese, Maleisische en Koreaanse gerechten in een nieuw jasje zijn gestoken.Kies de Duck Journey om te genieten van de beste hoogtepunten, waaronder langzaam geroosterde Pekingeend met citrus calamansi baos.
Vineet Bhatia
Vineet Bhatia is een van de meest gevierde chef-koks ter wereld. Hij staat erom bekend de klassieke Indiase keuken naar nieuwe gastronomische hoogten te tillen. Bhatia's fantasierijke en experimentele kijk op eten geeft fusion een nieuwe betekenis. Proef zijn genialiteit bij Indego by Vineet, gelegen in het Grosvenor House, of ga naar Indya by Vineet in Le Royal Meridien Beach Resort & Spa voor 'moderne progressieve Indiase gerechten'.
Yannick Alléno
Hotels op de Palm Jumeirah trekken veel bezoekers, niet alleen vanwege de unieke locatie, maar ook vanwege de culinaire sterrenkracht. Neem bijvoorbeeld chef-kok met drie Michelin-sterren Yannick Alléno, wiens moderne kijk op de traditionele Franse keuken sinds 2010 fijnproevers naar The One & Only The Palm lokt. Bereid u maar voor op een heerlijke eetervaring, van het glamoureuze interieurontwerp tot het onberispelijke gerecht op uw bord.
José Avillez
Wat de Portugese José Avillez onderscheidt van zijn tijdgenoten, is dat hij net een stap verder gaat. Met aanwijzingen uit het landschap van zijn moederland, van de uitgestrekte oceaan tot dennenbossen, verheft Avillez de Portugese keuken voor kosmopolitische smaakpapillen. Het is geen verrassing dat hij Dubai koos om zijn eerste internationale restaurant, Tasca, te openen in het Mandarin Oriental Hotel. Het is een 'fun-dining'-ervaring die naadloos past in de multiculturele sfeer van de stad.
Joël Robuchon
Wijlen chef-kok Joël Robuchon, ooit benoemd tot 'chef-kok van de eeuw', verblijdde liefhebbers van lekker eten wereldwijd met zijn uitstekende visie op de Franse keuken. Hij stond erom bekend seizoensgebonden producten te gebruiken en altijd op zoek te zijn naar perfectie. De restaurants van deze invloedrijke chef-kok blijven zijn nalatenschap eren. Bij L'Atelier de Joël Robuchon in Downtown Dubai kunt u zijn grootste hits en meer verwachten.
Nusret Gökçe
'Salt Bae' ook wel Nusret Gökçe, is bekend geworden door sociale media dankzij virale video's en memes van hem terwijl hij met flair vlees snijdt en met zout bestrooit. Hij heeft sinds die tijd vele culinaire verrassingen geserveerd in restaurants over de hele wereld, inclusief Dubai. In het Nusr-Et Steakhouse bij Restaurant Village in het Four Seasons Resort Dubai bij Jumeirah Beach kunt u genieten van het allerbeste vlees, gastvrije bediening en als u geluk heeft, wordt uw biefstuk door Salt Bae zelf met zijn kenmerkende zwier gekruid.
Daniel Boulud
De naam van chef-kok Daniel Boulud staat gelijk aan de soulvolle Franse keuken en daar heeft hij een internationaal, culinair emperium op gebouwd. Bij Brasserie Boulud in Sofitel Dubai The Obelisk kunnen diners een ‘gastronomie francaise’-beleving zijn met een vleugjeMidden-Oosterse invloed. De langzaam gegaarde lam, de gebraden calamari en de huisgemaakte burger zijn allemaal fantastisch, net als de seizoensgebonden specialiteiten.
Burak Özdemir
Deze chef-kok is zo beroemd op Instagram dat hij geen introductie nodig heeft. Burak Özdemir heeft een hype gecreëerd dankzij zijn supersnelle handelingen en zijn mega-grote creaties. Nu brengt hij zijn reels naar CZNBurak in Dubai, zodat iedereen kan meegenieten. Het restaurant aan de Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard trekt alles uit de kast, met extravagante gerechten vergezeld door ritmische drums en vlammend zout. Bezoek ook CZN Burak Burger in The Dubai Mall.
Dario Cecchini
Het eerste diner-concept in de regio van de beroemdeachtste generatie slager Dario Cecchini heeft een prominente plaats in SLS Hotels & Residences. Bezoekers kunnen hoogwaardige stukken van het beste vlees en voortreffelijke steaks verwachten, evenals een aantal kenmerkende gerechten zoals de Chianti sushi bereid met tartaar, en de Toscaanse bistecca alla Fiorentina, een Porterhouse schotel die nooit teleurstelt.
Heston Blumenthal
Dinner by Heston Blumenthal is niet alleen voor doorgewinterde fijnproevers, maar voor iedereen die op zoek is naar een buitengewone eetervaring. De onberispelijke borden en de presentatie van elk gerecht verhogen de aantrekkingskracht van het aanbod van de bekroonde autodidacte chef-kok. Probeer de Meat Fruit, een parfait van kippenlever die wordt gepresenteerd om op een hele mandarijn te lijken. De buitenpost in Atlantis The Royal weerspiegelt dezelfde elegante, luxe sfeer als het oorspronkelijke eetcafé in Knightsbridge, Londen, compleet met een privé-eetkamer voor maximaal 12 gasten.
Costas Spiliadis
Chef-kok Costas Spiliadis werd geboren in de Griekse stad Olympia en opende in 1979 het eerste Estiatorio Milos-restaurant in Montreal. Het culinaire genie bereid zijn eenvoudige maar weelderige gerechten nu in Atlantis The Royal Dubai, waar u de gastronomische wonderen van Griekenland kunt ontdekken. Vers zeebanket is hier een specialiteit, of het nu gaat om wilde oesters of delicate ceviche, geserveerd met ongecompliceerde accenten zoals een snufje Egeïsch steenzout of een scheutje olijfolie.
José Andrés
Het creatieve brein achter het menu van de Spaanse eetgelegenheid Jaleo om het Atlantis The Royal in Dubai is José Andrés. Hij is een Michelin-erkende chef-kok die tweemaal werd uitgeroepen tot een van de '100 meest invloedrijke mensen' in Time Magazine. Kom hier om kenmerkende tapas, stevige paella's, heerlijke kazen en meer te proeven, die zijn ontworpen om te delen en die een herinnering zijn aan de jeugd van de bekroonde culinaire vernieuwer. De naam van het restaurant komt van het Spaanse woord voor 'vreugde', dus verwacht een levendige ervaring en een voortreffelijke keuken.
Gastón Acurio
La Mar, de eerste buitenpost van chef-kok Gaston Acurio in Dubai, bevindt zich op de tussenverdieping in de lobby van Atlantis The Royal Dubai en biedt verrukkelijke Zuid-Amerikaanse gerechten. Het restaurant is de eerste traditionele cerbiceria die in de stad arriveert en richt zich op ceviche en zeevruchten, met behulp van traditionele technieken die in de Peruaanse keuken worden gebruikt. Verwacht tal van heerlijke tiraditos (een soort rauwe vis), causas (een klassiek aardappelgerecht) en de verse vangst van de dag - die op gelijke voet staan met de gerechten bij de andere 45 eetgelegenheden van Acurio verspreid over 11 landen.
Jason Atherton
De veelgeprezen chef-kok Jason Atherton staat aan het roer van City Social Dubai. City Social beslaat de gehele bovenste verdieping van Grosvenor House's Tower 2 en biedt een kamerhoog uitzicht op de Dubai Marina en Palm Jumeirah. Hier vindt u een moderne Europese keuken op basis van het idee van "ongecompliceerde luxe". Geniet terwijl u hier bent van enkele van de beroemdste gerechten van Jason Atherton, waaronder geroosterde zeebaars met een ragout van schaaldieren en Siciliaanse pistachesoufflé, naast nieuwe toevoegingen zoals Schotse zalm met koningskrab.
Jamie Oliver
Engelse restaurateur en televisiester Jamie Oliver populaire Italiaanse plek in The Dubai Mall focust op hoogwaardige ingrediënten, zodat zelfs het eenvoudigste gerecht verrukkelijk is. Geïnspireerd door de kookkunsten die hij leerde van zijn mentor Gennaro Coltado en tijdens zijn reizen door het land, blijft hij trouw aan bewezen recepten. Denk aan perfect bereide pizza's uit de houtoven, vers gemaakte pasta met gulle sauzen, en nog veel meer lekkers in een gezellige, gezinsvriendelijke omgeving.
Vladimir Mukhin
De bekroonde Russische chef-kok Vladimir Mukhin presenteert innovatieve schotels die een zintuiglijke traktatie zijn bij KRASOTA Dubai. Deze unieke gastro-theaterervaring combineert kunst, bewegende beelden en haute cuisine in een exclusieve zaal met 20 zitplaatsen. Het diner hier is in wezen een hele productie, een geheel nieuwe ervaring met een prijskaartje van ongeveer AED 1.800 per persoon. Elke 'show' bestaat uit een welkomstamuse-bouche en meerdere gerechten die per gang geserveerd worden, gecombineerd met een boeiende visuele performance.
Kunal Kapur
Hij heeft vier seizoenen van MasterChef India gehost en gejureerd, en nu kunt u genieten van de specialiteiten van Kunal Kapur's eerste vlaggenschipconcept in de stad, PINCODE. Elk recept bevat gedurfde, authentieke smaken versmolten met hedendaagse kooktechnieken die een andere plek op het subcontinent vertegenwoordigt. Het all-day-dining menu staat boordevol creatieve streetfood-opties die jeugdherinneringen aan snacken op de wegen van New Delhi zullen doen herleven. Mis de gefrituurde kipreepjes uit Kerala niet, die zijn bestrooid met traditioneel buskruit en geserveerd met een gekruide slaw.
Athanasios Kargatzidis
Na het succes van zijn Baron's pop-up eetcafe op Expo 2020 Dubai, serveert Athanasios Kargatzidis, in de volksmond bekend als chef Tommy, nu Helleense hits op Time Out Market met zijn nieuwe concept 'à la grecque'. Ga langs om zijn authentieke Griekse gerechten te proberen, gemaakt met klassieke ingrediënten zoals olijfolie, citroenen en kruiden. Neem een hap van eensouvlakiwikkel of geniet van een moussaka ovenschotel om vervoerd te worden naar de straten van Athene, in hartje Dubai.
