De beste restaurants van beroemde chef-koks in Dubai

De enigmatische Britse chef-kok en restauranthouder Gordon Ramsay behoeft weinig introductie, dankzij een carrière met Michelin-sterren, succesvolle televisieshows en bekroonde eetconcepten. Enkele internationale favorieten van Ramsay hebben gedenkwaardige adressen gevonden in Dubai, dus geniet van klassieke Britse gerechten in Bread Street Kitchen in Atlantis, The Palm en adembenemende cuisine in Hell's Kitchen in Caesars Palace Dubai op Bluewaters Island.

Het nuchtere Japanse eeticoon Nobu Matsuhisa is een belangrijke inspiratiebron voor veeleisende klanten over de hele wereld. In 2008 opende hij zijn favoriete hotspot voor beroemdheden, Nobu, in Dubai's Atlantis, The Palm. Hij bracht hiermee de trend van moderne Japanse eetconcepten op gang. In dit bruisende restaurant combineert hij op kunstzinnige wijze traditionele en moderne gerechten, met een vleugje Arabische verwennerij.

Geïnspireerd door zijn geboorteplaats Modena - bekend van opera, kunst en snelle wagens - hielp Massimo Bottura's experimentele kijk op de Italiaanse keuken Osteria Francescana al snel bekendheid te krijgen als een van de beste restaurants ter wereld. In Dubai vindt u een van zijn nieuwere zaken, Torno Subito, een chic en toch casual eetcafé in de stijl van de jaren zestig, waar u aan het water kunt genieten van speelse Italiaanse lekkernijen. Verwacht gerechten die in de smaak vallen, waaronder zijn karakteristieke cacio e pepe en tagliatelle ragu.

Mauro Colagreco baant zijn eigen weg op basis van de technieken van zijn vooraanstaande Franse mentoren, en is een culinaire kracht om rekening mee te houden. Hij combineert zijn Argentijnse afkomst met de Italiaanse afkomst van zijn culinaire teams om gerechten te creëren die een klinkende snaar raken. Hij heeft het Franse Mirazur, dat maar liefst drie Michelin-sterren heeft en in 2019 werd uitgeroepen tot het Beste restaurant ter wereld,  tot grote hoogte gebracht en nu is hij het talent achter het uiterst verfijnde restaurant Celebrities en Beach Bar & Grill in One & Only Royal Mirage.

Al meer dan 20 jaar omarmt de stijl van Akira Back zijn enthousiasme voor avontuur. Hij is een productieve restauranthouder met restaurants over de hele wereld. Dubai staat ook op die met sterren bezaaide lijst van opmerkelijke eetgelegenheden. De gelijknamige Akira Back in het W Dubai - The Palm serveert gedurfde Japanse gerechten met Koreaanse en internationale invloeden, terwijl Paru in Caesars Palace Bluewaters de thuisbasis is van zijn moderne Japanse gerechten.

Pierre Gagnaire's onverschrokken benadering van de keuken maakt hem tot een pionier in de wereldwijde fusion-beweging. De Franse cuisinier met Michelin-sterrenrestaurants verrukt door de manier waarop hij met zijn eten speelt, hierbij diverse smaken op elkaar afstemmend voor rijke en gedenkwaardige gerechten. Zijn voorliefde voor het excentrieke komt tot uiting in zijn in Dubai gevestigde restaurant en lounge, Pierre's TT in Dubai Festival City. Het menu is speels en jong in zijn omgeving en divers genoeg om mondiale fijnproevers tevreden te stellen.

Zijn restaurants in Londen en Hong Kong zijn bekroond met Michelin-sterren en nu serveert chef Alvin Leung zijn kenmerkende Aziatische gerechten ook in Dubai. Demon Duck in Caesars Palace op Bluewaters Island neemt gasten mee op reis door het Verre Oosten, waarbij de klassieke Kantonese, Maleisische en Koreaanse gerechten in een nieuw jasje zijn gestoken.Kies de Duck Journey om te genieten van de beste hoogtepunten, waaronder langzaam geroosterde Pekingeend met citrus calamansi baos.

Vineet Bhatia is een van de meest gevierde chef-koks ter wereld. Hij staat erom bekend de klassieke Indiase keuken naar nieuwe gastronomische hoogten te tillen. Bhatia's fantasierijke en experimentele kijk op eten geeft fusion een nieuwe betekenis. Proef zijn genialiteit bij Indego by Vineet, gelegen in het Grosvenor House, of ga naar Indya by Vineet in Le Royal Meridien Beach Resort & Spa voor 'moderne progressieve Indiase gerechten'.

Hotels op de Palm Jumeirah trekken veel bezoekers, niet alleen vanwege de unieke locatie, maar ook vanwege de culinaire sterrenkracht. Neem bijvoorbeeld chef-kok met drie Michelin-sterren Yannick Alléno, wiens moderne kijk op de traditionele Franse keuken sinds 2010 fijnproevers naar The One & Only The Palm lokt. Bereid u maar voor op een heerlijke eetervaring, van het glamoureuze interieurontwerp tot het onberispelijke gerecht op uw bord.

'Salt Bae' ook wel Nusret Gökçe, is bekend geworden door sociale media dankzij virale video's en memes van hem terwijl hij met flair vlees snijdt en met zout bestrooit. Hij heeft sinds die tijd vele culinaire verrassingen geserveerd in restaurants over de hele wereld, inclusief Dubai. In het Nusr-Et Steakhouse bij Restaurant Village in het Four Seasons Resort Dubai bij Jumeirah Beach kunt u genieten van het allerbeste vlees, gastvrije bediening en als u geluk heeft, wordt uw biefstuk door Salt Bae zelf met zijn kenmerkende zwier gekruid.

De naam van chef-kok Daniel Boulud staat gelijk aan de soulvolle Franse keuken en daar heeft hij een internationaal, culinair emperium op gebouwd. Bij Brasserie Boulud  in Sofitel Dubai The Obelisk kunnen diners een ‘gastronomie francaise’-beleving zijn met een vleugjeMidden-Oosterse invloed. De langzaam gegaarde lam, de gebraden calamari en de huisgemaakte burger zijn allemaal fantastisch, net als de seizoensgebonden specialiteiten.