Oturum AçYiyecek ve İçecek
Dubai'deki tüm Michelin yıldızlı restoranları tanıtan bir rehber
Tue, June 21, 2022
Prestijli Michelin Rehberi, şehrin örnek mutfak standartlarını, çeşitli mutfaklarını ve eşsiz lezzetlerini vurgulayan muhteşem bir restoran seçkisiyle Dubai'de ilk kez yayınlanıyor. Hangi mekanların bu listede yer aldığını görün ve bunları bir sonraki gurme lezzetler rotanıza eklemeyi unutmayın.
Prestijli Michelin Rehberi, şehrin örnek mutfak standartlarını, çeşitli mutfaklarını ve eşsiz lezzetlerini vurgulayan muhteşem bir restoran seçkisiyle Dubai'de ilk kez yayınlanıyor. Hangi mekanların bu listede yer aldığını görün ve bunları bir sonraki gurme lezzetler rotanıza eklemeyi unutmayın.
1
İki Michelin Yıldızlı: Il Ristorante - Niko Romito
Dubai'nin iki Michelin yıldızlı restoranlarından biri olmanın gururunu taşıyan Niko Romito, Il Ristorante'nin kalbinde kaliteli İtalyan mutfağı sunuyor. Bulgari Hotel & Resorts'ta yer alan restoran, yemekleri aracılığıyla geleneksel kültürü sergilemek üzere tasarlandı. Parmigiano Reggiano çorbasından kızarmış kerevit salatasına ve deniz kestaneli spagettiye kadar, sizi İtalya'nın doğal kırsalına götürecek favori yemekleri burada bulabilirsiniz. Deniz ürünlerini sevenler , fırında pişmiş kara morina balığının başı çektiği çeşitlilikten hayal kırıklığına uğramayacaklar.
2
İki Michelin Yıldızlı: STAY by Yannick Alléno
STAY by Yannick Alléno, çağdaş teknikler kullanarak pişirilen klasik Fransız yemeklerini ve tatlıların kişiye özel hazırlandığı bir Pasta Kütüphanesi sunuyor. 28 gün dinlendirilmiş dana eti, süt kuzusu budu ve bütün kalkan balığını içeren iki kişilik şişte çevirme seçeneklerini deneyin. Tıpkı tabaklarda sunduğu görsel şölen gibi, One&Only The Palm'daki bu restoran yüksek ahşap duvarlar ve beyaz sütunlardan siyah avizelere ve detaylı tasarımlara sahip tavana kadar uzanan özel bir stil de sunuyor.
3
Bir Michelin Yıldızlı: 11 Woodfire
Jumeirah Beach Road'da hizmet veren bu şık ama rahat mekân, ateşin etrafında toplanma konseptiyle dekore edilmiştir. 11 Woodfire'ın arkasındaki isim, deneyimli şef ve restorancı Akmal Anuar, sade ve doğal lezzetlerden oluşan bir menü sunuyor. Yemekler, özel ızgara teknikleri ve farklı odun türleri kullanılarak hazırlanır. Wagyu kebabı, tuz kaplı levrek ve Avustralya tarzı bifteği mutlaka deneyin.
4
Bir Michelin Yıldızlı: Al Muntaha
Burj Al Arab 'ın 27. katında yer alan Al Muntaha'daki muhteşem yemekler ve manzara mekânın "en üst düzey" anlamına gelen ismine yaraşır güzellikte. Şef Saverio Sbaragli'nin usta dokunuşu, hazırlanan her tabakta fark ediliyor ve tüm yemekler mükemmel bir sunumla masanıza servis edilerek şık ortamda kaliteli yemek deneyiminizi bir sonraki seviyeye taşıyor. Trüf mantarlı sıcak salata ve kral yengeç tartı restoranın enfes lezzetlerinden. Denizin ürünlerini denemek isterseniz enginar ve aromatik otlar ile tatlandırılmış mavi ıstakoz veya levrek ısmarlayın.
5
Bir Michelin Yıldızlı: Armani/Ristorante
Armani Hotel'in şık ve tarz restoranı Armani/Ristorante beklentilerinizi tam olarak karşılayacak. Burç Halife ve Downtown Dubai'nin göz alıcı manzaralarının tadını çıkarmak istiyorsanız bu otantik İtalyan restoranı mükemmel bir seçim. İtalya'nın mutfak geleneklerini kullanan Armani/Ristorante, klasik ama zarif bir menü sunuyor.
6
Bir Michelin Yıldızlı: Hakkasan Dubai
Birleşik Krallık kökenli Chinois-chic Hakkasan, dünya çapında başarılı bir çıkış yaptıktan sonra, Dubai'deki Atlantis, The Palm otelde bir şube açtı. Mekanda ahşap ve pudra mavisi tonlarındaki mermer kaplama masalar, Kanton spesiyalitelerine odaklanan yenilikçi Çin mutfağı ile tamamlanıyor. Burada yenilerde sunulan vegan ve vejetaryen seçeneklerinin yanı sıra buharda pişirilmiş dim sum sepetleri, çıtır ördekli pomelo salatası ve çay tütsülü wagyu kaburgaları gibi imza yemekleri bulabilirsiniz.
7
Bir Michelin Yıldızlı: Hōseki
Hōseki in Bulgari Resort'ta otantik omakase menüsünün tadını çıkarın. Her bir yemek Japon suşi ustası Masahiro Sugiyama ve ekibi tarafından ustalıkla hazırlanırken, sadece dokuz koltuklu samimi ortam, zahmetsiz servis ve doğrudan Tokyo'dan getirilen malzemeler unutulmaz bir yemeği garanti ediyor. Gidin ve çoğu gurmenin neden listesinde bu restoranı ziyaret edilmiş olarak işaretlemeyi hayal ettiğini öğrenin.
8
Bir Michelin Yıldızlı: Ossiano
The Palm'daki Atlantis'te bulunan ünlü Michelin yıldızlı Ossiano'da benzersiz bir Dubai mutfağı deneyimi yaşayın. Aşçılık dünyasında bir çığır açan şef Gregoire Berger, zeminden tavana uzanan su manzarasıyla görkemli altın ve mavi tonlarında bir ortamda insanı alıp götüren çok servisli bir degüstasyon deneyimi sunan bir mutfağa şeflik yapıyor. Deniz mahsüllerine odaklanan yemekler, restoranın tasarımı kadar muhteşem. Işıltılı avizelerin altında asılı duran 65.000'den fazla deniz canlısının yüzerek masanızdan geçişini izleyin. Şık Avrupa mutfağıyla denizaltı macerasını bir araya getiren mükemmel bir romantik deneyim.
9
Bir Michelin Yıldızlı: Tasca by Jose Avillez
Portekiz mutfağını modernleştirmek ve yükseltmekle ünlü bir şef olduğu için, Jose Avillez'in ülkesi dışındaki ilk restoranı olan Tasca bu kadar popüler hâle gelmiştir. Mandarin Oriental Jumeira'nın altıncı katındaki Michelin yıldızlı bu lüks mekân, mükemmel bir manzaranın yanı sıra şefin imza yemeklerini sunuyor. Başlangıç olarak Portekizliler tarafından Japonya'ya götürülen bir teknik olan ticari markası avokado tempurayı ve ton balıklı tartar külahlarını kaçırmayın. Ana yemek olarak geleneksel Piri Piri tavuk ve kızarmış morina balığından Josper'da pişirilmiş kuzu bacağına kadar pek çok seçenek sunuluyor. Tatlı menüsünün yıldızı ise tabii ki kahveli dondurmayla servis edilen kremalı tart.
10
Bir Michelin Yıldızlı: Torno Subito
Şef Massimo Bottura'nın Torno Subito Restoranı rahat atmosferiyle öne çıkıyor. Şefin İtalya dışındaki ilk girişimi olan bu sahil restoranı, emsallerinin aksine, fine dining (lüks restoran) anlayışından farklı bir sunum yansıtıyor. Menünün primeri (ana yemekler) bölümünde, kolay söylenebilir isimleriyle favori İtalyan yemeklerini bulacaksınız. Menüde ayrıca çeşitli geleneksel pizzalar ve makarnalar da bulunuyor. Restoran ayrıca meşhur tiramisuboto tatlısı da dahil olmak üzere her kategoriden seçkin yemeklerin yer aldığı harika bir tadım menüsü sunuyor.
11
Bir Michelin Yıldızlı: Trésind Studio
Şef Himanshu Saini'nin sahibi olduğu Trésind Studio, sadece Dubai'nin değil, aynı zamanda dünyanın da en iyi restoranlarından biri olarak gösteriliyor ve bu ünü, aldığı Michelin yıldızıyla tescillendi. Şefin, koreografisi özenle hazırlanmış çeşitli yemeklerden oluşan tadım menüleri, konuklarına Hint temalı unutulmaz bir mutfak deneyimi sunuyor. Her yemeğe eşlik eden hikaye anlatımlarında Saini'nin kişisel anekdotlarına sık sık yer verilirken, lüks yemek teknikleri ve Instagram'lık tabaklar her sunuma ayrı bir heyecan katıyor.
12
Michelin Yeşil Yıldız: LOWE
Mekan, şaşırtıcı derecede yaratıcı karışımlarla birçok lezzeti ve türü harmanlayarak buranın müdavimi olmanızı sağlayacak mükemmel tabaklar hazırlıyor. Ayrıca, Şef Kate Christou'nun sürdürülebilirlik konusundaki kararlılığı buraya sadece sadık bir takipçi kitlesi kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın En İyi 50 Restoranı listesinde ve şimdi gıpta ile bakılan Michelin Rehberi dahil olmak üzere birçok en iyiler listesinde yer almalarını sağlıyor.
