Oturum AçYiyecek ve İçecek
Michelin Bib Gourmand listesinde yer alan Dubai'deki 17 restoran
Tue, May 16, 2023
Dubai 2023 Michelin Guide Bib Gourmand listesine üç yeni restoran katıldı. Paranızın karşılığını alacağınız bu restoranlarda kaliteli yemeklerin ve mükemmel hizmetin tadını çıkarın.
Dubai 2023 Michelin Guide Bib Gourmand listesine üç yeni restoran katıldı. Paranızın karşılığını alacağınız bu restoranlarda kaliteli yemeklerin ve mükemmel hizmetin tadını çıkarın.
4
Al Khayma Heritage Restaurant
Avlu dekorundan duvarları süsleyen fenerlere ve palmiye hasırından minderlere, Al Khayma Heritage Restaurant rahat bir yemek mekândan çok daha fazlasını sunuyor. Burası Dubai'nin yakın geçmişini deneyimlemek için harika bir yer. Geniş yelpazedeki menüde chebab (Emirlik krepleri) gibi yerel favorilerden doyurucu et yemeklerine ve enfes deniz ürünlerine kadar farklı lezzetler yer alıyor. Al Khayma bölgenin geleneklerini uygun olarak hazırlanan cömert porsiyonlarıyla Eski Dubai'yi keşfederek geçen bir günün ardından keyifli bir akşam yemeği için ideal bir seçim.
5
Bait Maryam
Kuşaktan kuşağa aktarılan bir yemek tarifi koleksiyonuyla başlayan Bait Maryam, ev yemekleri söz konusu olduğunda şaşmaz seçimlerden biri hâline geldi. Burası rafları ve dolapları ufak tefek süs eşyaları ile dolu modern ve rahat bir iç mekâna sahip bir restoran. İtibarlı Jumeirah Lakes Towers semtinde yer alan işletmenin Orta Doğu menüsü leziz menâkiş, batata harra (baharatlı patates), çıtır vejetaryen falafel ve yumuşacık kuzu pirzolası gibi lezzetleriyle sizi mutlaka etkileyecektir.
6
Brasserie Boulud
Ünlü şef Daniel Boulud mekanı için Sofitel Dubai The Obelisk'i seçmiş. Boulud adını birçok başka restoranın da taşıyor olmasına rağmen, burası Orta Doğu'da bu isimle açılan ilk mekân ve Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Ne sipariş edebileceğinizi mi düşünüyorsunuz? Bu art deco tarzı mekândaki yemekler kaliteli ve modern Fransız yemeklerinin imzasını taşıyor, ancak bu imza baharatlı kuzu güveç, raclette peynirine bulanmış doyurucu hamburgerler ve muhteşem ördek budu konfit gibi özgün tatları barındırıyor.
7
Fi’lia Dubai
Fi'lia Dubai, dürüst, aile odaklı İtalyan yemeklerinebir övgü niteliğinde. Adı İtalyanca'daki 'kız' kelimesinden türetilen ve efsanevi Massimo Bottura'nın eğittiği şef Sara Aqel yönetimindeki restoran, tamamı dünyanın dört bir yanından gelen güçlü ve yetenekli kadınlardan oluşan bir ekibin eseri. Taze buffalo mozarellalı klasik Margherita pizzasından bir ısırık aldığınızda, taze, kaliteli İtalyan yemekleri için doğru yerde olduğunuzu anlayacaksınız.
8
Folly
Şehrin en gözde restoranlarından biri olan Folly, çağdaş Avrupa mutfağını ön plana çıkarıyor. Madinat su yollarının ve ötesinin muhteşem manzaralarına sahip bu restoran, gün batımında alacağınız atıştırmalıklar ve arkadaşlarınızla tembellik ettiğiniz öğle yemeklerinden yıldızların altındaki romantik bir akşam yemeğine kadar her durum için en iyi seçim. Madinat Jumeirah'da sahil kenarında harika bir konuma sahip olan Folly, açık mutfak, açık teraslar ve samimi yemek alanları ile rahat ve sıcak bir ortamda modern yemekler sunuyor.
9
Goldfish Sushi & Yakitori
Şef Akmal Anuar'ın imzasını taşıyan bu havalı, çağdaş Japon esintili restoran, rahat bir ortamda otantik lezzetler sunuyor. Galleria Mall'daki bu gösterişten uzak mekanın menüsü, sayısız lezzetli robata ızgarasının yanı sıra mükemmel suşiler de hazırlıyor. Uzunlamasına düzenlenmiş alanda minimalist iç mekanlar ve genellikle kış aylarında dolu olan küçük bir dış bölüm bulunuyor. Modern Asyalı şef Anuar ve ekibi her yemekte doğru miktarda soya olmasını sağladığından, aynı mutfağı sunan diğer birçok mekanın aksine, burada masalarda soya sosu bulamazsınız.
10
Ibn AlBahr
Dubai kıyılarında Lübnan yemeklerini tatmanızı sağlayan Ibn AlBahr'da en iy Lübnan deniz ürünlerini ve mezelerini bulabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla denizden yeni çıkmış ve kilosuna göre fiyatlandırılan balıkların ve olağanüstü mezelerin tadını çıkarın. Burada, herkese yetecek bollukta taze yakalanmış deniz ürünleri bulacaksınız. Geldiğinizde kremalı kaju fıstıklı karidesleri ve acılı körili balık gibi tüm zamanların en favori yemeklerini kaçırmayın. Palm Jumeirah'taki pitoresk sahil manzarasını hayranlıkla izlemek için, kışın açık havada masa ayırtmayı unutmayın.
11
Indya by Vineet
Ödüllü şef Vineet Bhatia'nın en son restoranı, kesinlikle modern dokunuşlu bir baharat dükkanı. Ünlü mutfak dehası, evindeki tarifleri aldı ve onları yenilikçi bir yaklaşımla güncelleyerek Le Royal Meridien Beach Resort & Spa'daki Indya by Vineet'te leziz tabaklara dönüştürdü. Mumbaili şef işini aşkla yaptığı için 70 güçlü yemek tamamen kişisel bir hikaye anlatıyor. Her şey tanıdık geliyor ama aynı zamanda sıra dışı malzemeler ve benzersiz karışımlarla tamamen yeni.
12
Kinoya
Gurme kariyerine kapalı gişe satan akşam yemeği kulüplerinde başladı ve @astoryoffood Instagram sayfasını yöneten şefti, ancak şimdi Neha Mishra ilk Japon restoranının başına geçiyor. Sadık hayranları, Neha'nın izakaya yorumunun tadına bakmak için Kinoya'ya akın ediyor. Günlük rameni alıp onu bir keşfe dönüştüren bu mekanda, eriştelere kadar her şey özenle korunmuş tariflere göre sevgiyle elde yapılmış ürünlerden oluşuyor. Yerli olmanın gururunu taşıyan bu cevher niteliğindeki restoran oldukça favori bir mekan, o nedenle gittiğinizde hayal kırıklığına uğramamak için önceden rezervasyon yaptırın
13
Ninive
Bu şık restoran ödüller kazanmaya devam ediyor ve sebebi de ortada. Ninive'nin modern menüsü Fas, İran, Irak ve Türkiye lezzetlerinden esinleniyor ve alçakta konumlandırılmış oturma alanı Dubai'nin gökdelen manzarasını daha da görkemli hale getiriyor. Büyüleyici ve bitkilerle dolu bu mekan; parıldayan ışıklar, renkli fenerler ve sizi bir peri masalına sürükleyen mozaik masalarla 1001 Gece Masalları atmosferi yaratıyor. Menüde, özellikle geleneksel toprak kapta pişirilen lezzetli yemeklerle birlikte, ünlü favori yemeklerin yanı sıra yenilikçi lezzetler sizi bekliyor.
14
Orfali Bros Bistro
Gurmeler, Fatafeet'in ünlü şefi Mohammad Orfali ve erkek kardeşleri Omar ve Wassim'in bir aile işletmesi olan bu modern Orta Doğu restoranına övgüler yağdırıyor. Verdikleri emek için bu üçlüye Michelin ve Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın En İyi 50 Restoranı listesinde yer kazandıran bu mekân yöresel lezzetleri uluslararası etkilerle harmanlayan yenilikçi bir menü sunuyor. Wasl 51 alışveriş merkezindeki şık plazalardan birindeki merkezî konumu hem içeride hem de dışarıda oturma imkânı sunuyor. Mekânın üç sahibinden ikisinin pastacılıkta uzman olduğunu düşünürsek, tatlı için yer ayırmanız iyi olacak.
15
Reif Japanese Kushiyaki
Diğer ünlü isimler arasında Zuma ve PLAY'deki mutfak performanslarıyla bilinen olağanüstü yerli şef Reif Othman büyük alkışlarla kendi mekânını açtı. Jumeirah'da Dar Wasl Mall'daki bu günlük restoran, Asya sokak lezzetlerine getirdiği yorumla bir dizi ödül kazandı. Konforlu ve ahşabın yoğun olduğu iç salonundaki yerinizi alın ve ağzına kadar dolu paylaşım tabaklarının keyfini çıkarın. Mekânın müdavimleri özenle seçilmiş bir tadım menüsü olan The Experience için ve hafta sonları da Singapur kahvaltıları için burayı tercih etmeye devam ediyor.
16
Teible
Rahat yemek konseptli Teible, Jaddaf Waterfront'taki Jameel Arts Centre'da sade bir mekânda mevsimlik, tarladan sofraya gelen lezzetlere odaklanıyor. Minimum atık odaklı menüsüyle, Michelin Bib Gourmand ödüllü bu mekân sürekli değişip gelişen bir menü sunuyor. Öne çıkan yemekler arasında kefir sütünde yerli istiridyeler, camel ricotta "caramelle" makarna ve kömürde pişmiş yemekler arasından kimçi ile servis edilen kuzu eti yer alırken tatlı menüsünde yerel olarak toplanan biberiyelerin kullanıldığı "Sour Mountain" öne çıkıyor.
17
Shabestan
Dubai'deki yemek ortamının uzun süredir sadık bir üyesi olan Shabestan otuz yıldan fazladır geleneksel İran yemekleri servis ediyor. Burası ayrıca Michelin Rehberi tarafından Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Radisson Blu Dubai Deira Creek'te yer alan bu restoran otantik lezzetlere, cömert porsiyonlara ve rahat bir atmosfere vurgu yapan, incelikle yorumlanan yemeklere geri dönen müdavimlerle dolu. Menüde ızgara etlerden ve taze deniz mahsullerinden yavaş pişirilmiş güveçlere kadar pek çok favori yemeğe rastlayabilirsiniz.