Oturum AçYiyecek ve İçecek
Orfali Bros Bistro, 2023 Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın En İyi 50 Restoranı listesinde zirvede yer alıyor - İşte listede ön plana çıkan Dubai restoranları
Tue, January 31, 2023
World's 50 Best tarafından ikinci kez yayınlanan Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın En İyi Restoranları listesinde 15 muhteşem Dubai restoranı yer aldı. Gelin sıralamaya giren restoranlara birlikte göz atalım.
World's 50 Best tarafından ikinci kez yayınlanan Orta Doğu ve Kuzey Afrika'nın En İyi Restoranları listesinde 15 muhteşem Dubai restoranı yer aldı. Gelin sıralamaya giren restoranlara birlikte göz atalım.
No. 1 - Orfali Bros Bistro
Üç kardeş, bir rüya. Orfali Bros "bistronomi" ortak mutfak tutkularını hayata geçiren kardeşlerin elinden çıkan yemekler sunmaktan gurur duyuyor. Şiş barak a la sgyoza (Orta Doğu esintili hamurlu dana eti), miso ve tahinli somon ve Umm Salah torrija (baharatlı İspanyol dokunuşlu Fransız tostu) gibi menünün en beğenilen lezzetleri dâhil her şeyi tatmak için buraya tekrar tekrar gelmek isteyeceksiniz. Yerel çiftçiliği de destekleyen mekânın menüsünde yerel üretilen malzemeler kullanılıyor.
No. 2 - Tresind Studio
Şef Himanshu Saini, şık ve kaliteli Tresind Studio adlı mekânda detaylı tabak sunumları ve ustalıkla tatlandırılmış tadım menüleriyle özgün hikâyeler yaratıyor. Ana restoran Tresind'in dışında ayrı girişi olan bu mekân sadece 18 kişilik bir oturma alanına sahip ve teatral bir törenle saatler süren zengin bir deneyim sunuyor. Instagram'a koymak isteyeceğiniz yenilikçi yemeklerin tadı kadar görüntüsü de harika ve temalar mevsime göre değiştiği için mekânın hayranları asla sıkılmıyor. Gurmelerin mutlaka denemesi gereken bir mekân
No. 4 - Ossiano
The Palm'daki Atlantis'te bulunan ünlü Michelin yıldızlı Ossiano'da benzersiz bir Dubai mutfağı deneyimi yaşayın. Aşçılık dünyasında bir çığır açan şef Gregoire Berger, zeminden tavana uzanan su manzarasıyla görkemli altın ve mavi tonlarında bir ortamda insanı alıp götüren çok servisli bir degüstasyon deneyimi sunan bir mutfağa şeflik yapıyor. Deniz mahsüllerine odaklanan yemekler, restoranın tasarımı kadar muhteşem. Işıltılı avizelerin altında asılı duran 65.000'den fazla deniz canlısının yüzerek masanızdan geçişini izleyin. Şık Avrupa mutfağıyla denizaltı macerasını bir araya getiren mükemmel bir romantik deneyim.
No. 5 - 3Fils
Dubai'nin gurmelerini lezzetleriyle hayran bırakan bu mekân, uzun zamandır MENA (Ortadoğu ve Kuzey Afrika) bölgesinin En İyi 50 Restoranı listesinde yer alıyor ve Michelin Bib Gourmand ödülünü elinde bulunduruyor. Şık fakat gayriresmî atmosferi, huzur veren liman manzarası ve rezervasyon almama politikası sayesinde burası Dubai'nin en sade ve güzel yemek mekânlarından biridir. Japon esintileri taşıyan bu son moda Asya restoranının menüsünde somon carpaccio, wagyu bifteği, suşi ve ahtapot ızgara gibi egzotik yiyecekler bulunmaktadır.
No. 7 - Kinoya
Gurme kariyerine kapalı gişe satan akşam yemeği kulüplerinde başladı ve @astoryoffood Instagram sayfasını yöneten şefti, ancak şimdi Neha Mishra ilk Japon restoranının başına geçiyor. Sadık hayranları, Neha'nın izakaya yorumunun tadına bakmak için Kinoya'ya akın ediyor. Günlük rameni alıp onu bir keşfe dönüştüren bu mekanda, eriştelere kadar her şey özenle korunmuş tariflere göre sevgiyle elde yapılmış ürünlerden oluşuyor. Yerli olmanın gururunu taşıyan bu cevher niteliğindeki restoran oldukça favori bir mekan, o nedenle gittiğinizde hayal kırıklığına uğramamak için önceden rezervasyon yaptırın
No. 10 - Moonrise
Lüks apartman kompleksi Eden House'un en üst katında yer alan on iki kişilik Moonrise yemek tutkunlarına hitap ediyor. Her zaman aynı titizlikle hazırlanan çok servisli set tadım menüsü sunan şef Soleman, tüm mutfak tutkusunu hazırladığı tabaklara yansıtan ve Michelin yıldızını hak eden genç ve dinamik bir ekibe önderlik ediyor.
No. 11 - Reif Kushiyaki
Zuma'da diğer ünlü isimlerle birlikte gerçekleştirdiği mutfak performanslarıyla tanınan yetenekli yerel şef Reif Othman'ın Reif Japanese Kushiyaki'de kendi başına açtığı mekân büyük beğeni topladı. Jumeirah'taki Dar Wasl Mall'da hizmet veren bu rahat yemek mekânında muhteşem Singapur sokak yemeklerini tadabilirsiniz.Başlangıç olarak çiğ levrek, lüks Sanchoku Wagyu sando'ları, ipeksi yumuşaklıkta ev yapımı ramen ve güveçte doyurucu levrekli pilav... Tüm bu yemeklerin hepsini tatmak isteyecek ve sipariş ettiğinizde pişman olmayacaksınız.
No. 13 - Zuma
Dubai şehrinin kalbi Dubai Uluslararası Finans Merkezi bölgesinde yer alan Zuma, Dubai'nin en popüler lüks yemek destinasyonları arasındaki yerini korumaya devam ediyor. Geleneksel Japon lezzetleri ile modern mutfak teknikleri Zuma'da bir araya geliyor. Mekanda, miso ile marine edilmiş karabalık, Şili levreği ve Boston ıstakozu gibi klasik Japon yemekleri servis ediliyor. Zuma, beklentilerin ötesinde bir yemek deneyimi ve atmosfer sunan çok ödüllü bir restorandır.
No. 15 - Lowe
Şık açık mutfak, sade estetik ve merkezde yer alan yemek pişirme tarzına özgü odun fırınıyla bu çağdaş mekân özenle hazırlanmış. Zengin menünün tüm içeriğini bir çırpıda görmek mümkün değil. Şaşırtıcı derecede yaratıcı karışımlar kullanılarak harmanlanan lezzetlerle mükemmel tabaklar servis ediliyor. LOWE ayrıca menüden kalanları yaratıcı şekilde kullandığı için en sürdürülebilir restoran ödülüne lâyık görüldü.
No. 17 - Gaia
Tam bir Yunan tarzına sahip GAIA, Dubai'nin yerli iki ikonu Bulldozer grubundan Evgeny Kuzin ve ünlü şef İzu Ani'nin iş birliğiyle doğdu. Serinletici karpuz salatası, közde patlıcan melitzano salata, sarma ve ızgara peynir gibi sofralara şenlik getiren başlangıçlar ve ardından damak zevkinize göre pişirilmiş balık, ıstakozlu makarna, kuzu pirzola gibi enfes ve daha fazlası sizi bekliyor. Grup olarak gideceksiniz, alt katta mutfağın yanında tüm sihrin gerçekleştiği noktada şefin masasına rezervasyon yapmanızı tavsiye ederiz.
No. 21 - LPM
Pek çok kişinin Dubai'deki en iyi Fransız yemeklerini servis ettiğini iddia ettiği LPM Dubai'de Fransız Riviera'sına ışınlanın. DIFC Gate Village içinde yer alan bu ödüllü restoranNice mutfağına odaklansa da, kaliteli malzemeleri vurgulayan Akdeniz yemekleri söz konusu olduğunda İtalyan lezzetleri de kendini gösteriyor. Bu şık restoranın yemeklerini tattığınızda açıldığından bu yana neden bu kadar çok ödül kazandığını anlayacaksınız. Bu son derece modern ve popüler mekanda, krem rengi duvarlara asılı modern sanat eserleriyle birlikte bembeyaz örtülerle ve gümüş eşyalarla donatılmış masalar görebilirsiniz. Masalara yerleştirilen taze domatesler, limonlar ve zeytinyağı, misafirlere yüksek kaliteli malzemelere odaklanıldığını gösteriyor.
No. 26 - Hoseki
Bvlgari Resort'ta hizmet veren ve samimi bir ortam sunan restoranda, tam bir geleneksel Japon deneyimi yaşayacağınız ahşap yemek tezgâhında sadece dokuz kişilik yer var. Taze rendelenmiş keskin wasabi eşliğinde şefin o gün için belirlediği en taze balıklarla hazırlanan çok servisli suşi menüsü dikkatleri üzerine çekiyor. Bu restoran, Tokyo'ya seyahat etmeden Japon mutfağının tadını çıkarmak isteyenler için ideal bir mekân.
No. 28 - Coya
Egzotik Güney Amerika lezzetleri ve hareketli atmosferiyle Dubai'nin en heyecan verici restoranlarından biri olan COYA, Londra'da açıldıktan iki yıl sonra Dubai'de büyük sükse yaptı. Ödüllü Peru restoranının menüsünde taco, şiş ve sashimi gibi Güney Amerika klasikleri dinamik bir dokunuşla yorumlanarak konuklara enfes lezzetler sunuluyor.
No. 36 - 11 Woodfire
Jumeirah Beach Road'da hizmet veren bu şık ama rahat mekân, ateşin etrafında toplanma konseptiyle dekore edilmiştir. 11 Woodfire'ın arkasındaki isim, deneyimli şef ve restorancı Akmal Anuar, sade ve doğal lezzetlerden oluşan bir menü sunuyor. Yemekler, özel ızgara teknikleri ve farklı odun türleri kullanılarak hazırlanır. Wagyu kebabı, tuz kaplı levrek ve Avustralya tarzı bifteği mutlaka deneyin.
No. 44 - Jun's
Ünlü şef Kelvin Cheung'un Fransız eğitimi, Kanada kökleri ve Asya mirasının izlerini taşıyan ve Downtown Dubai'de hizmet veren Jun's, birinci sınıf bir konuma sahip ve soyağacının meyvelerini sunuyor. Lüks ve şık bir ortamda servis edilen, Burada, Kuzey Amerika'nın, Asya lezzetleriyle birleştirilmiş mutluluk verici yemeklerini bulacaksınız. En beğenilen yemekler arasında tempura ve tatlı patatesli chaat , havuç, labne ve furikake 'simit', khichdi pirinci üzerinde servis edilen Kore kimçisi ile acılı sarımsaklı karides ve Makao soslu ıstakoz yer alıyor.