迪拜必尝素食

SUCRE 是迪拜国际金融中心（DIFC）的热门餐厅，主厨 Fernando Trocca 从故乡阿根廷汲取灵感，精心打造了丰富多彩的菜单。这里的菜肴以美味素食为亮点，包括红薯和黑豆馅饼、辣味花椰菜配玉米饼和南瓜海鲜饭。快来这家现代拉丁美洲餐馆品尝更多与众不同的美食吧。

这家餐厅位于天际地标酒店（Address Sky View）第68层，在接近天空的地方，美味和高度一致。这里可以鸟瞰迪拜的美景，同时，深受亚洲文化影响的加州大厨 Howard Ko 为你呈现各种美食，即使再挑剔的食客也会啧啧称叹。餐厅为素食者提供午餐和晚餐，有15款菜式可选。从步入餐厅的那一刻起，就能享受到这里的全程贴心服务——特别款面包和涂酱为你开启一场美食之旅。

Farzi Cafe 在城市步行街（City Walk）和阿联酋购物中心（Mall of the Emirates）设有分店，两家都值得一切夸奖。已故店主 Jiggs Kalra 将分子料理和国际烹饪手法与印度美味相融合，重新定义了次大陆风味美食。爽口的脆瓜柚子小吃（chaat）和暖心饱腹的叻沙（laksa）在专门的纯素和素食菜单上也不过是"小菜一碟"，有更多惊喜等你一探究竟。

这家适合家庭聚餐的法国餐厅推出“绿色菜单”——名字听上去就很贴切，为招牌法式菜品注入了浓浓的"素味"。这里恍若带你置身巴黎，品尝夏日蔬菜杂烩（ratatouille，即番茄酱焖菜）、牛油果山羊奶酪芝麻菜沙拉，也有不含肉的素牛肉汉堡可选。

folly 餐厅有多个露台，置身其中欣赏卓美亚古堡酒店（Madinat Jumeirah）的蜿蜒水道，你会愈发被 folly 的魅力诱惑。无论是在室内就座，以绝佳角度欣赏开放式厨房，还是露天用餐，这里的美食都会让你为之倾心。作为餐厅两名创始人之一的 Nick Alvis 主厨设计了一套五道菜素食赏味菜单，来这里就餐，你会看到 Nick 的高超厨艺在厨房展现得淋漓尽致。

位于棕榈岛亚特兰蒂斯酒店（Atlantis, The Palm）的客家人餐厅（Hakkasan ）供应一系列现代粤菜。餐厅卡座舒适无比，用粉蓝色调的漆格装饰，氛围古朴典雅，更有丰盛的严格素食选择。来几笼蒸点心、几客上海小笼包和一份川香酱四炒时蔬……还没动筷子的你，估计已经口水直流了吧？

专做法餐的 Bistrot Bagatelle 推出各种素食，快乐的氛围不断吸引各路食客前来，高端大餐连严格素食者也能照顾到。从碳烤蘑菇主菜到让人“沉沦”的苦巧克力蛋糕（torte）配椰子雪芭（sorbet），美味数不胜数。这里有驻场 DJ 营造活跃氛围，为这家国际热门餐厅增添无限魅力。

位于哈利法塔（Burj Khalifa）的印度餐厅 Armani / Amal 营造高端美食体验，绝对不让人失望，素食主义者也可以对这里的服务放心。除了梦幻般的景色外，还有13盘的“孜然”美味带你享受素食之旅。如果需要定制餐宴，素食的单点菜单也能满足人的口味。