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饮食

尝遍迪拜素食

Tue, July 6, 2021

迪拜多家餐厅努力供应无与伦比的素食概念餐。

迪拜多家餐厅努力供应无与伦比的素食概念餐。

1

Soul Santé 咖啡馆

Soul Santé 是一家位于迪拜码头(Dubai Marina)中央地段的素食咖啡馆,它会打破人们对于"素食限制太多"的成见。这里供应各种美食,经过卡路里计算,不含糖粉、豆类、麸质和碳水化合物。这家咖啡馆的招牌菜有烘烤蜜桃沙拉、甜菜根小汉堡、手拉菠萝蜜玉米卷和 Soul Santé 的特色无蛋煎饼。对于喜爱甜食的客人而言,这里的甜品绝对不会让他们失望。在这里可以尽情品尝柠檬曲奇、花生酱黄油杯、巧克力纸杯蛋糕和香蕉煎饼等纯素美食。
2

Little Erth by Nabz&G 餐厅

位于朱美拉湖塔(Jumeirah Lakes Towers)的 Little Erth by Nabz&G 餐厅的菜单上90%为素食,并为鱼素食客推出几款美味,价格实惠,营养健康,深得青睐。餐厅供应的菜式令人赏心悦目,回味悠长,推翻了人们认为"健康美食索然无味且价格昂贵"的成见。除了各种素菜,Little Erth 还提供不含麸质、小麦和乳制品的替代食品。Little Erth 的招牌美食包括佛陀汉堡(食材为藜麦、红芸豆和甘薯)、清新意大利细面(食材为生西葫芦意面和卡菲尔柠檬草腰果酱)等等。

3

Wild & the Moon 餐厅

Wild & the Moon 首家餐厅开在迪拜的阿萨卡艺术区(Alserkal Avenue),目前在迪拜国际金融中心(DIFC)和迪拜市中心(Downtown Dubai)也设有连锁店,已遍布迪拜。餐厅的核心理念是:食物应造福于食客和地球环境,当然还要美味。这里的菜品所用食材尽量从当地采购,确保来源纯正,你尽可放心享用冷榨果汁、思慕雪、沙拉、汤、甜品和点心,无需担心它们含有精制糖、添加剂、化学剂、转基因、麸质和乳制品。所有食谱均为生食纯素专家制定,呈现大自然最好的馈赠。
4

SEVA

SEVA Table 位于一座静谧的花园内,其菜单上的菜式为100%纯素。在较为凉爽的季节,可以在郁郁葱葱的花园内露天而坐,到了夏天,可以移步至有空调的地方。这家咖啡馆供应各种美食,包括无蛋煎饼、巴西莓果碗和“无敌汉堡”——其美味都是通过生菜、鲜花、水果、草本、根茎、坚果、种子甚至是海藻调配出来的。这家咖啡馆只是其中一部分,这里还有健康中心和商店。美食支持团队还举办常规瑜伽课程,并在烹饪时聆听经文,力求为一切注入“健康”活力。
5

Bounty Beets 餐厅

作为素食社区的生力军,Bounty Beets 餐厅菜单上70%的菜品是素菜。这家以健康营养为主题的网红餐厅还致力于保护社区和环境:它尽可能使用当地有机食材,并借助店内堆肥器循环利用食品垃圾。餐厅供应有机巴西莓果能量碗、有机黑豆汉堡等素食,还在每周二举办名为“Up Beet”的纯素女士之夜——在这里,你可以尽情享用100%无麸质和 Up Beet 菜单美食。

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