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Kulinarik
Probieren Sie emiratisches Essen in Dubai
Tue, June 13, 2023
Wir verraten Ihnen, welche Restaurants die besten emiratischen Speisen servieren.
Wir verraten Ihnen, welche Restaurants die besten emiratischen Speisen servieren.
1
Aseelah
Das gehobene Lokal im Herzen von Dubais Altstadt serviert moderne Neuauflagen traditioneller Spezialitäten. Das einladende Ambiente präsentiert sich mit einer vom Wüstensand inspirierten Farbgebung sowie einer zentral platzierten, mit Jute umhüllten Nachbildung eines Ghaf-Baums.
Kosten Sie Klassiker wie Samak (Fisch mit Sauce und Gewürzreis), oder wählen Sie aus einer fantastischen Palette an Kreationen, die regionale Zutaten mit typisch europäischen Koch- und Präsentationsverfahren kombinieren. Das Aseelah verfügt zudem über einen separaten Loungebereich.
Das sollten Sie unbedingt probieren: pochierter arabischer Hummer mit aromatischem Pilaw-Reis, Erbsenpüree und Fenchelsalat
2
Logma
Das legere Café liegt in einer von Dubais angesagtesten Outdoor-Malls, dem Boxpark, und serviert authentische arabische Khaleeji-Gerichte. Hier können Sie sich Frühstücksköstlichkeiten wie Chebab (emiratische Pfannkuchen) und Khameer (Fladenbrot mit Dattelsirup und Käse) oder auch herzhafte Gerichte wie Hühnchen mit Reis nach emiratischer Art schmecken lassen. Die leichteren Speisen umfassen Salate und leckere Sandwiches. Wofür Sie sich auch entscheiden, lassen Sie auf jeden Fall etwas Platz für den äußerst beliebten Milchkuchen mit Safran.
Das sollten Sie unbedingt probieren: Balaleet – Logmas Variante der süßen Vermicelli mit Safranomelett
3
SMCCU
Das Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding (SMCCU) in der Al Fahidi Historical Neighbourhood bietet Ihnen die Gelegenheit, die emiratische Küche zu kosten und zugleich mehr über die einheimische Kultur zu erfahren. Hier können sich die Besucher im Rahmen des regulären Führungs- und Vortragsprogramms mit einem Frühstück, Mittag- oder Abendessen stärken. Lehnen Sie sich auf Polstern im Innenhof des wunderschönen ehemaligen Kaufmannshauses zurück und freuen Sie sich auf ein wahres Festmahl. Die Gerichte sind zum Teilen gedacht und werden nach althergebrachten Rezepten zubereitet, um die kulinarischen Traditionen und Gebräuche der Beduinen zu bewahren.
Das sollten Sie unbedingt probieren: arabischer Kaffee, der Ihnen aus der traditionellen Kanne Dallah eingegossen und in einer kleinen Finjaan (Tasse) gereicht wird
4
Al Fanar Restaurant and Café
In mehreren Filialen in den VAE heißt dieses beliebte Restaurant seine Gäste im alten Arabien willkommen. Die Innengestaltung der Räumlichkeiten wird von Windturmelementen, Vintage-Laternen und lebensgroßen Beduinenstatuen bestimmt.
Mit seinen Klassikern, zum Beispiel Maleh Nashef (Salzfisch in Tomatensauce) oder Jesheed (Babyhai mit arabischen Gewürzen), bietet Ihnen das Al Fanar ein emiratisches Speiseerlebnis par excellence.
Das sollten Sie unbedingt probieren: Shorbat Adas, eine köstliche, dezent gewürzte Linsensuppe
5
Siraj
Imposante Bogengänge, arabische Kalligrafie und Reitsportskulpturen geben im Siraj in Downtown Dubai den Ton an und schaffen ein Ambiente wie aus Tausendundeiner Nacht.
Die Gerichte, die in diesem Restaurant im Souk Al Bahar serviert werden, stellen eine moderne Neuinterpretation der emiratisch-levantinischen Küche dar: Freuen Sie sich auf warmen Mangoldsalat mit Datteln, Hummer-Kibbeh (herzhafte, gefüllte Teigbällchen), Hühnchen-Biryani im Fladenbrot serviert oder Mouhalabiya (libanesische Milchcreme) an 24-Karat-Goldhonig.
Das sollten Sie unbedingt probieren: perfekt gegrillte Safrangarnelen, mariniert in harmonisch aufeinander abgestimmten Gewürzen
6
Saba’a
Der Name verrät es schon: Saba’a bedeutet Sieben, und das Restaurant ist an sieben Tagen der Woche geöffnet. In der stilvollen Einrichtung aus regionalen Materialien und einer stimmungsvollen Umgebung inmitten von Windtürmen tauchen Sie in ein traditionelles Flair ein, während man Ihnen Klassiker wie Foul Medames, Mezze und starken arabischen Kaffee zum Frühstück serviert. Am Abend dreht sich alles um Meshawi oder Grillgerichte und damit um riesige Fleisch- und Meeresfrüchteplatten. Während der kühleren Wintersaison sorgt ein Außenbereich direkt am Creek für magische Stimmung.
Das sollten Sie unbedingt probieren: Meshawi – bei den bunt gemischten Tellern mit Fleisch oder Meeresfrüchten haben Sie die Qual der Wahl.
7
Al Khayma Heritage Restaurant
Ein wunderschöner Innenhof, laternengeschmückte Wände und aus Palmblättern gefertigte Platzsets zeigen auf den ersten Blick, dass man im Al Khayma Heritage Restaurant nicht nur in Ruhe speisen, sondern auch eine Zeitreise in Dubais Vergangenheit antritt.
In dem noch recht jungen Al Khayma Heritage Restaurant serviert man Ihnen Gerichte aus der emiratischen Küche, die mit erntefrischen Zutaten zubereitet werden. Auf der vielfältigen Karte finden Sie beliebte Speisen aus der Region wie Chebab (Pfannkuchen aus den Emiraten), aber auch herzhafte Fleischgerichte und köstliche Meeresfrüchte.
Unsere Empfehlung: Das Frühstück ist hier ein echtes Highlight: Starten Sie mit einem beliebten Angebot in den Tag, darunter Beid wa tomat (typisch emiratisches Rührei), Dango (würzige Kichererbsen) und Balaleet (gesüßte Vermicelli mit Ei).
8
SMAT
Inmitten funkelnder Hochhäuser und der kreativen Atmosphäre des Dubai Design District (d3) liegt das äußerst beliebte emiratische Restaurant SMAT. Der Name bedeutet im regionalen arabischen Dialekt so viel wie "Esstisch" und lässt erahnen, dass sich Speisende hier auf jede Menge authentischer einheimischer Gerichte nach Großmutters Art freuen dürfen. Stammgäste schwören auf die typisch emiratischen Frühstücksgerichte wie Regag, ein dünnes knuspriges Brot mit einer großzügigen Füllung aus Käse, Eiern und Honig, oder Mahyawa, eine salzige, würzige Fischsauce, die eine wahre Geschmacksexplosion verspricht. Kosten Sie alternativ die emiratische Pfannkuchenversion namens Chebab, die mit Käse und Dips serviert wird.
9
Local House
Das Local House wurde 1997 von Khalid Al Halyan eröffnet und zählt bei Einheimischen zu den absoluten Favoriten. Lassen Sie sich auf der farbenfrohen Veranda nieder, wo Sie von den Mitarbeitern ganz nach traditioneller arabischer Gastfreundschaft bedient werden. Am Eingangstor heißt der älteste Purgier-Kreuzdorn-Baum Dubais die Gäste willkommen.
Die Atmosphäre wird von grünen Hängepflanzen, bequemen Sitzgelegenheiten und einer Instagram-würdigen Kulisse bestimmt. Schmökern Sie in der Speisekarte, die im Stil einer alten Zeitung gestaltet wurde, und entdecken Sie emiratische Gerichte, unter anderem diverse Fischspezialitäten, Sandwiches und Salate, und lassen Sie unbedingt noch etwas Platz für die Eiscreme aus Kamelmilch!
Empfehlung: Haben Sie schon mal Kamelburger probiert? Das Local House ist das erste Restaurant Dubais, das dieser arabischen Spezialität einen Platz auf seiner Speisekarte eingeräumt hat. Hier einen Kamelburger zu genießen, hat also beinahe Kultstatus!
Die Atmosphäre wird von grünen Hängepflanzen, bequemen Sitzgelegenheiten und einer Instagram-würdigen Kulisse bestimmt. Schmökern Sie in der Speisekarte, die im Stil einer alten Zeitung gestaltet wurde, und entdecken Sie emiratische Gerichte, unter anderem diverse Fischspezialitäten, Sandwiches und Salate, und lassen Sie unbedingt noch etwas Platz für die Eiscreme aus Kamelmilch!
Empfehlung: Haben Sie schon mal Kamelburger probiert? Das Local House ist das erste Restaurant Dubais, das dieser arabischen Spezialität einen Platz auf seiner Speisekarte eingeräumt hat. Hier einen Kamelburger zu genießen, hat also beinahe Kultstatus!
